洋蔥無公害高產栽培及病蟲害綠色防控技術*

姜 英 盧 紅

（江蘇省連云港市贛榆區植保植檢站，江蘇 連云港222100）

洋蔥是人們餐桌上的常見蔬菜，味道鮮美，營養豐富，有保健功效，一年四季均有供應，深受人們喜愛。洋蔥在我國南北方廣泛種植，易管理，產量高，耐儲存，加工后還可出口創匯，近年來市場需求量較大。我們通過生產實踐總結了江蘇連云港地區洋蔥高產栽培技術及病蟲害綠色防控技術，現將其介紹如下。

1 品種選擇

選擇適合本地栽培的洋蔥品種。連云港地區主栽的早熟品種有錦球、中熟品種有連蔥9號、紫皮品種有富紅等。

2 育苗

平畦育苗。筑畦長100 cm、寬40 cm，整平畦面，方便排灌。9 月上中旬播種。播種過早，洋蔥生育期提前，次年早春易發生抽薹；播種過遲則不利于其安全越冬。一般用當年收獲的新種子（干籽）直播，苗床用種量5 g/m2，大田用種量150～200 g/667 m2。播種前苗床澆透水，將種子均勻撒播在苗床上，撒1 層細土后蓋覆蓋物，大部分種子出土后及時揭開覆蓋物；播后7～9 d，有80%以上種子出苗后視墑情灌水；秧苗長有2 片真葉時及時間苗，并結合中耕除草追施尿素6～7 kg/667 m2，隨后灌水，以后每隔10 d 灌1 次水；出苗后30 d 左右，施45%硫酸鉀復合肥（15-15-15）100 kg/667 m2。洋蔥從播種到定植需50～60 d，其間應經常進行人工除草，以免雜草影響洋蔥秧苗的正常生長。

3 整地施肥

洋蔥根系較淺，吸肥吸水能力弱，定植前應深翻整地，耕翻深度不少于20 cm。結合整地施優質腐熟有機肥2 m3/667 m2、氮肥10 kg/667 m2、磷肥（P2O5）20～25 kg/667 m2、鉀肥（K2SO4）10.0～12.5 kg/667 m2作基肥，整平耙細，筑高畦寬1.0～1.4 m、溝深20 cm。

4 適時定植

選擇苗齡50～60 d、直徑5～8 mm、株高20 cm、有3～4 片真葉的壯苗定植。連云港地區一般于10 月下旬11 月上旬定植，定植行距16 cm、株距15 cm，每穴栽1 株，種植密度2.2 萬～2.5 萬株/667 m2。定植深度以不埋新葉、不倒苗為宜，栽植過深會影響洋蔥鱗莖的膨大。定植后及時澆定植水，確保畦面不積水，緩苗后長出新葉時再澆1次水。

5 田間管理

定植緩苗后及時查田，發現死苗、缺苗應及時補栽。土壤封凍前澆1 次封凍水，次年春洋蔥返青時澆1次返青水，鱗莖進入膨大期后每隔7～10 d澆1次水，保持土壤濕潤，收獲前1周停止澆水。基肥充足的地塊，植株生長旺盛期第1次追施有機肥2 000 kg/667 m2，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥，以免葉片徒長發生抽薹；鱗莖膨大期第2 次追肥，追肥以磷鉀肥為主，促進地下部分生長，同時適時適量補充硼、鋅等微量元素；收獲前30 d再追肥1次。

6 病蟲害綠色防控技術

洋蔥病害主要有霜霉病、紫斑病、銹病、軟腐病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有根蛆、蔥潛葉蠅、蔥薊馬等。堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農業防治、物理防治及生物防治為主，適時選用高效、低毒、低殘留農藥，以達到無公害蔬菜標準。注意交替用藥，避免病蟲害產生抗藥性。

6.1 農業防治

選擇抗病品種，實行輪作換茬；種子消毒處理，可用50%福美雙可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑或50%托布津可濕性粉劑拌種，藥劑用量按種子重量的0.4%計；選用適齡無病健苗，移栽時剔除過大過小苗及病株、弱株、蟲株、雜株，及時清除病殘體；根據洋蔥生長特點及土壤肥力狀況合理施肥，施足基肥，多施磷、鉀肥，避免偏施氮肥；加強田間管理，適時澆水，雨后及時排水，防止田間積水，預防發生腐爛病。

6.2 生物防治

可用木霉菌可濕性粉劑500倍液噴淋植株防治灰霉病、霜霉病、紫斑病等。

6.3 化學防治

6.3.1 病害

（1）霜霉病。霜霉病一般在外葉中部或葉尖開始發病，隨后向上、向下、向心葉發展，濕度大時病株表面遍生灰白色霉；中下部葉片染病后，遇干旱時病部以上植株逐漸干枯下垂；假莖染病后多破裂彎曲；鱗莖染病后可發生系統性侵染，病株矮縮，葉片畸形或扭曲，濕度大時植株表面長出大量白霉。可選用80%代森錳鋅1 000 倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d噴1次，連續防治2～3次。（2）紫斑病。紫斑病主要侵害葉片和花梗，發病初期葉片和花梗出現水漬狀白色點斑，病斑迅速擴大形成紡錘形凹陷斑，先為淡褐色隨后變為褐色至青紫色，病斑周圍有黃色暈圈，有的病斑逐漸褪色并形成同心輪紋，濕度大時斑面上產生黑褐色霉粉狀霉。發病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑500～600 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d噴1次，連噴3～4次。（3）銹病。銹病主要侵染洋蔥葉片，也可侵染花梗及綠色莖部。發病初期葉片上出現零星白色突起小泡點，后小泡點發展成圓形、橢圓形或梭形小斑，色澤由白轉黃，表皮開裂，裂開的表皮下有橙黃色粉末（即病原夏孢子），秋后病斑變為黑褐色，表皮裂開后散出紫褐色粉末（即冬孢子堆和冬孢子）。可用25%三唑酮乳油800倍液或烯唑醇可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。（4）軟腐病。鱗莖膨大期發病，在1～2 片外葉下部產生半透明灰白色病斑，葉鞘基部軟化腐敗，外葉倒折，病斑逐漸向下擴展；假莖部發病初期呈水浸狀，后內部開始腐爛，散發出惡臭；儲藏期發病，多從鱗莖頸部開始，手壓病部有軟化感，鱗片呈水浸狀，并流出白色、黃褐色或黑褐色臭味汁液。可用70%農用硫酸鏈霉素4 000～5 000倍液防治，7 d 防治1 次，連防2 次。（5）灰霉病。葉片發病后，出現白色棱形或長橢圓形斑點，病斑多時匯集成斑塊；鱗莖發病后，濕度大時產生灰色霉層或霉爛、發黏發黑；成株期灰霉病發生最重。可選用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，10 d噴1次，連噴2～3次。

6.3.2 蟲害

（1）蔥薊馬：可用5%高效氯氰菊酯乳油2 500～3 000 倍液或1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000 倍液防治，隔7 d 噴1 次，連噴3～4 次。（2）斑潛蠅：產卵盛期至幼蟲孵化初期可用阿維·高氯乳油1 500 倍液噴霧防治。（3）根蛆：發生初期可用阿維菌素灌根防治。

7 采收與貯藏

洋蔥葉片由下而上逐漸變黃、假莖變軟并開始倒伏、鱗莖停止膨大、外皮革質時，表明鱗莖已經成熟，應及時采收。采收后將蔥頭置于干燥處晾曬2～3 d，待表皮干燥后貯藏，貯藏條件以溫度0～5 ℃、相對濕度70%左右為宜。