三丁酸甘油酯在鯉成魚配合飼料中的應用研究

王曉明 張宇 郭冉

摘?要：本文探討了三丁酸甘油酯對池塘鯉成魚生長與腸道健康狀況的影響，結果顯示日糧添加0.1%三丁酸甘油酯可顯著提高鯉成魚的終末體質量、增重率、肝體比、臟體比、肝臟超氧化物歧化酶活性、過氧化氫酶活性以及總抗氧化能力，并且能改善腸道組織結構。

1引言

1.1京津冀地區鯉養殖現狀

鯉食性廣、適應能力強、養殖廣泛，具有極高的經濟價值和營養價值[1]。淡水養殖是京津冀地區農業發展的重要組成部分，養殖模式主要是鯉輔以套養草魚、鯽魚、鰱魚和鳙魚[3]，這種養殖模式遠落后于市場發展的節奏，導致鯉行情低迷。且鯉養殖業存在著魚苗存在著嚴重的苗種退化，良種選育研究遲滯，種質資源管理體系不健全的現象[4]。

1.2三丁酸甘油酯在在水產養殖業中應用

丁酸是腸道細胞首要能量來源，但丁酸氣味難聞，不適合在飼料中大量添加[5]，三丁酸甘油酯是丁酸和甘油的酯化產物。可在小腸中內源脂肪酶的作用下，水解出丁酸，因此三丁酸甘油酯是動物良好的丁酸來源。

水產配合飼料中添加適量的三丁酸甘油酯可以通過提高水產動物的非特異性免疫能力、改善腸道健康，提高水產動物的養殖效益[6]。唐啟峰等人[7]設計了在配合飼料添加不同水平三丁酸甘油酯發現可顯著改善南美白對蝦的餌料系數、蛋白質效率以及周增重率、腸道菌群組成;姜鶯穎等人[8]以異育銀鯽為研究對象，發現日糧中添加不同含量的三丁酸甘油酯均可提高銀鯽魚的特定生長率和增重率。本文為三丁酸甘油酯在水產飼料中的應用等方面提供理論依據和參考資料。

2材料與方法

2.1實驗飼料

實驗基礎飼料是以魚粉、豆粕為蛋白源，以大豆油為脂肪源進行配制。購買瑞典柏斯托公司生產的福樂酸產品（有效成份是三丁酸甘油酯）用于實驗飼料的配制，在基礎飼料（A0）基礎上以添加0.1%的福樂酸為A1組，實驗飼料所需的各種原料粉碎后過80目篩并按照配方的比例進行混合。

2.2實驗設計及飼養管理

鯉先在池塘中暫養兩個星期。實驗開始前先將魚空腹24 h，然后隨機選取體質健壯、大小均勻體重為（255±5）g的魚苗，實驗進行56 d后結束。

每箱放養50尾魚。實驗用水是河水及井水。實驗一共分2組，每組有3個重復，一共6個網箱。每天飼喂量按魚體重的2%，具體飼喂量依據天氣情況和魚的健康狀況而定。每三天早上9：00用桑普水博士試劑盒測水質。每月稱重，并調整投喂表。

2.3樣品采集

實驗結束時，將鯉空腹24 h，稱取每個箱總重，并記錄尾數。每箱都用丁香酚進行麻醉然后從每個水族箱中隨機選出5尾鯉，用紗布吸干表面水分稱重，做全魚指標檢測。另從每個水族箱隨機選取空腹24 h的5尾鯉，用紗布吸干表面水分稱重，記錄后抽取血漿，摘取10尾鯉的肝臟稱重記錄用于檢測各種酶的指標。

2.4指標測定

生長指標：試驗開始和結束時，記錄每個網箱中魚的尾數、總質量、耗料量，測定特定生長率、增重率、成活率、餌料系數、臟體比和肝體比。采用南京建成生物工程研究所生產的實劑盒測定鯉成魚肝臟中超氧化物歧化酶（SOD）、總抗氧化能力（T-AOC）、過氧化氫酶（CAT）活性。

3結果與討論

3.1三丁酸甘油酯對池塘成魚生長性能的影響

表2顯示A1組鯉成魚在初始體質量、飼料系數、存活率生長指標上無顯著性差異（P>0.05）;而終末體質量、增重率、肝體比、臟體比均顯著高于對照組（P<0.05），推測日糧中添加0.1%三丁酸甘油酯在一定程度上能夠提高鯉成魚的免疫功能，有效的對飼料中添加的脂肪進行消化代謝用于能量消耗。

3.2三丁酸甘油酯對池塘成魚免疫指標的影響

表3顯示A1組可以在一定程度上提高鯉成魚肝臟中過氧化氫酶活性、超氧化物歧化酶活性以及抗氧化能力。其中過氧化氫酶活性兩組無顯著性差異，氧化物歧化酶和總抗氧化能力活性實驗組顯著高于對照組（P<0.05）（表3-3）。

參考文獻

[1]?王立斌. 鯉的養殖與經濟價值[J]. 商場現代化，2008，000（031）：328.

[2]?胡婧，孫英澤，歐陽海鷹，等. 天津市淡水養殖用地適宜性評價 [J]. 中國農業科技導報，2016，18（002）：139-47.

[3]?王立林，劉士陽，董樹本，等. 一種利用漁業生態資源凈化水庫水體的方法[M].

[4]?王戰蔚，祖岫杰. 吉林省鯉養殖現狀及發展對策[J]. 吉林水利，2011，10）：33-5.

[5]?李曉存，張家明，詹小立. 三丁酸甘油酯對肉鴨生產性能及腸道健康的影響[J]. 飼料與畜牧，2015.

[6]?馬洪雨. 微生態制劑及其在水產養殖業中的應用研究進展[J]. 中國動物保健，2006.

[7]?唐啟峰，徐樹德，盧玉標，等. 三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對南美白對蝦生長性能和腸道微生物的影響[J]. 安徽農學通報，2018.

[8]?姜鶯穎，孫晶，鄭瑞洲，等. 三丁酸甘油酯對異育銀鯽生長性能及免疫功能的影響;proceedings of the 2018年中國水產學會學術年會論文摘要集，F，2018 [C].