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酆婷婷

先來一記靈魂拷問：今天你光盤了么？

勤儉節(jié)約始終是中華民族的傳統(tǒng)美德。然而，現(xiàn)在食物浪費的現(xiàn)象非常普遍：餐館里，一桌菜有很大一部分會被倒進垃圾桶;學校餐廳收餐處，大半個饅頭、沒吃幾口的飯菜被隨便倒掉。小到個人和家庭，大到各個學校、單位食堂和餐館飯店，食物浪費的現(xiàn)象非常常見。

近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。總書記提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為，并強調(diào)要切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

目前全社會都在提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。各位家長朋友們是不是也經(jīng)常為孩子浪費食物、挑食、偏食等行為所困擾？怎么才能讓小孩子明白“勤儉節(jié)約”的道理并身體力行？

今天我們便來一起深入了解一下兒童浪費食物的行為，以及如何幫助孩子養(yǎng)成良好的習慣。

兒童浪費行為的原因剖析

從小便學習“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，可小朋友吃飯為何會如此浪費呢？想來原因有二。

1社會環(huán)境所帶來的影響。現(xiàn)在整個社會風氣都充斥著鋪張浪費，還有多少人能給兒童做節(jié)約糧食的榜樣？對于兒童來說，最常見的一種學習行為便是觀察學習，沒有良好的觀察學習榜樣，兒童怎能養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣！

2家長的教養(yǎng)方式。家庭是兒童主要的生活環(huán)境，蘇聯(lián)著名教育學家馬卡連柯曾經(jīng)說過：“父母是孩子人生的第一任老師，他們的每句話、每個舉動、每個眼神，甚至看不見的精神世界都會給孩子帶來潛移默化的影響。”

父母是孩子成長歷程中經(jīng)驗的源頭，父母或整個家庭的教養(yǎng)觀念會決定家長的教養(yǎng)方式，只有適合的教養(yǎng)方式才能幫助幼兒更健康地發(fā)展。在家長的嬌生慣養(yǎng)下，很多孩子吃飯?zhí)羰场⑵场⒉怀跃腿樱购芏嗲嗌倌曜孕○B(yǎng)成不良的飲食習慣。“不好吃的東西我不吃！”在他們眼里似乎已成為理所應當?shù)氖虑椋灾恋綄W校食堂后，稍不合口的食物隨手就扔。

不只是兒童，很多大學生打完飯菜吃上幾口后不喜歡，立刻把餐盤一推，重新去買其他的飯菜;有的干脆一次性買來好幾份菜，揀其中對口兒的吃點，其余全部倒掉。大學生是國家未來發(fā)展的后備軍，馬上就要走向社會了，可早在家庭里、在學生時代就已養(yǎng)成了“舌尖浪費”的不良習慣，那不妨想一想他們是否也會成為整個社會“舌尖浪費”的后備軍？答案應當是肯定的。如此循環(huán)往復，很難想象我們的社會會變成什么樣子。

從小培養(yǎng)良好習慣的重要性

偉大的教育學家陶行知先生曾說：凡人生之態(tài)度、習慣、傾向，皆可在幼稚時代立一適當基礎。在心理學上，有“關(guān)鍵期”一詞，關(guān)鍵期又稱關(guān)鍵年齡、最佳年齡、臨界期或敏感期等，是指人的某種潛能在某一段時間內(nèi)處于顯勢，若得到及時有效的影響，有望得到較好的發(fā)展。

我國學者王毓珣認為3～6是兒童品德發(fā)展的關(guān)鍵期，7歲是兒童性格發(fā)展的關(guān)鍵期，各種良好行為習慣的養(yǎng)成與品德教育在這一時期應該抓緊進行，這樣才能事半功倍。家有寶貝的爸爸媽媽們可以動起來啦！

幫助孩子養(yǎng)成良好習慣的小妙招

◎ 及時強化

不論是在學校里的教育活動，還是家庭里的養(yǎng)育活動中，強化都是我們使用最廣泛的方式之一，簡單來說就是通過某一事物增強某種行為的過程。最常見的是在正確反應后所給予的獎勵（正強化）或免除懲罰（負強化）。在培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好行為習慣時推薦家長朋友們使用此方法，例如寶寶表現(xiàn)出獨自吃飯、不挑食、吃光光、主動收拾餐桌等良好行為時及時進行表揚鼓勵，即正強化，使這種行為模式重復出現(xiàn)，并保持下來。

◎ 榜樣示范

對于小朋友來說，另一種最常見的學習方式便是觀察學習，觀察學習中最重要的便是榜樣示范，榜樣可以是家人、朋友、卡通動畫人物等。當然如果家長朋友們可以做到以身作則是最好不過的了，父母是孩子最好的老師，在小朋友的眼中，爸爸媽媽都是他們的英雄，他們很樂意模仿父母的行為，家人給予的這種潛移默化的影響也是最持久的。

◎ 循序漸進

在幼兒習慣養(yǎng)成過程中循序漸進是各位家長朋友們一定要注意的，務必要遵循幼兒習慣養(yǎng)成規(guī)律而進行，步步深化，層層推進，切記不能急于求成。我們經(jīng)常講“知行合一”，可以說習慣養(yǎng)成了就是知行合一，知行關(guān)系存在由低到高、由淺入深的8個層次，達到知行合一需要漫長的過程。知是一個由不知到知，由知之甚少到很多的過程，行是從不定到穩(wěn)定再到堅定的過程。同樣，幼兒習慣養(yǎng)成必須依據(jù)階梯逐漸進行，最終達到由淺入深，由少到多，由外及內(nèi)，知行合一。

◎ 協(xié)調(diào)一致

所謂協(xié)調(diào)一致，就是指在教育與養(yǎng)育過程中各方必須統(tǒng)一認識、統(tǒng)一行動、密切配合，共同促進寶寶的發(fā)展與成長。如果家庭中爸爸和媽媽的教育理念有很大分歧，那在這種家庭環(huán)境下長大的孩子也會是很矛盾的個體。

同樣，孩子們在學校里被教導要尊老愛幼、勤儉節(jié)約、自己的事情自己做等，可回到家爸爸媽媽做不到與學校協(xié)調(diào)一致，這樣教育效果會大打折扣，更不利于兒童的健康全面成長。

所以我們這里提到的協(xié)調(diào)一致既包括家庭成員之間的內(nèi)部一致，也包括家庭與幼兒園，家庭與學校，家庭、學校與社會大環(huán)境之間的一致。用美國教育學家杜威的話總結(jié)說：“最大浪費是由于兒童在學校不能完全地、自由地運用他在校外所獲得的經(jīng)驗;同時另一方面，他又不能把學校里所學的東西應用于日常生活。”

行為習慣的養(yǎng)成是一個長久的過程，也許需要一生來完成，它所帶來的效果也會影響一生的各個階段。道阻且長，行則將至，讓好的行為習慣根植心靈，我們一起加油吧！