新農(nóng)科背景下觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)改革研究

張磊 孫平平 馬強(qiáng) 李小燕 李正男

【摘要】觀賞果樹兼具觀賞性和實(shí)用性，其樹形優(yōu)美，花朵美麗芬芳，果實(shí)玲瓏甜美，具有極高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)環(huán)境效益和社會(huì)效益。目前，各城市非常注重栽培觀賞果樹，像桃樹、石榴樹、梨樹、橘樹等。全面做好觀賞果樹栽培工作，離不開(kāi)高素質(zhì)專業(yè)人才隊(duì)伍，因而，要注重推進(jìn)新農(nóng)科背景下觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)改革，通過(guò)實(shí)施理論實(shí)踐教學(xué)一體化模式綜合培養(yǎng)專業(yè)人才。以某高校為例分層淺談新農(nóng)科背景下觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)改革方案，希望能為觀賞果樹栽培管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作提供參考與借鑒。

【關(guān)鍵詞】新農(nóng)科背景?觀賞果樹?栽培與資源課程?教學(xué)改革

早在上世紀(jì)90年代，許多高校就將觀賞果樹栽培與資源課程納入教學(xué)科目中，為國(guó)家培養(yǎng)大量高素質(zhì)專業(yè)人才，有效推動(dòng)了觀賞果樹栽培管理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，不可忽視的是，當(dāng)前觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)中還存在一些問(wèn)題，主要問(wèn)題包括課時(shí)偏少，內(nèi)容缺乏創(chuàng)新，教學(xué)方法單一等，本文將在簡(jiǎn)述這三種問(wèn)題的基礎(chǔ)上綜合探討解決對(duì)策，并系統(tǒng)分析如何建立合理的課程考核評(píng)價(jià)體系。

一、目前教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題

從整體結(jié)構(gòu)來(lái)看，當(dāng)前觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)中尚且存在三種問(wèn)題：第一，課時(shí)偏少。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，大多數(shù)高校針對(duì)觀賞果樹栽培與資源課程設(shè)置了24個(gè)課時(shí)，雖然能將專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，卻時(shí)常因?yàn)檎n時(shí)偏少而難以發(fā)揮應(yīng)有的作用。簡(jiǎn)而言之，因?yàn)檎n時(shí)有限，所以教師傳授給學(xué)生的知識(shí)與技能也有限，沒(méi)有更多時(shí)間組織學(xué)生去觀光果園進(jìn)行參觀和實(shí)訓(xùn)。第二，內(nèi)容缺乏創(chuàng)新。和上世紀(jì)課程內(nèi)容相比，如今的觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)內(nèi)容明顯更新不足，部分高校的課本教程尚未將觀賞果樹新品種與新工藝納入知識(shí)體系中，這樣必然無(wú)法滿足培養(yǎng)專業(yè)高素質(zhì)人才的需求。第三，教學(xué)方法單一。目前，部分教師在開(kāi)展觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)活動(dòng)時(shí)所使用的方法較為單一，如習(xí)慣于采用傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)法，割裂了理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的銜接關(guān)系，重理論輕實(shí)踐。部分教師雖然也在教學(xué)過(guò)程中采用了多媒體教學(xué)法和APP教學(xué)法，然而，長(zhǎng)時(shí)間采用某一種教學(xué)法必然會(huì)影響學(xué)生的聽(tīng)課興趣。此外，大多數(shù)教師在教學(xué)過(guò)程中與學(xué)生互動(dòng)不足，沒(méi)有和學(xué)生進(jìn)行定期交流，不能準(zhǔn)確了解學(xué)生的理論知識(shí)理解能力和專業(yè)實(shí)踐操作能力。

二、教學(xué)方式與方法的改革

（一）擴(kuò)展課時(shí)

全面做好新農(nóng)科背景下觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)工作，必須結(jié)合教學(xué)目標(biāo)適當(dāng)增加課時(shí)，對(duì)于從大一到大四的學(xué)生，平均每學(xué)期應(yīng)設(shè)置適量的課時(shí)。一般來(lái)講，大一到大三應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)展課時(shí)，以便于向?qū)W生傳授更多知識(shí)與技能。大四的學(xué)生作為畢業(yè)生，適宜多加實(shí)訓(xùn)，此時(shí)，應(yīng)增加實(shí)訓(xùn)課，組織學(xué)生去觀光果園進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，逐步實(shí)現(xiàn)將學(xué)生培養(yǎng)為專業(yè)人才的目標(biāo)。

（二）創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容

提升觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)質(zhì)量，必須注重創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)更新知識(shí)體系，將果樹新品種、新工藝納入課程之中。與此同時(shí)，教師應(yīng)注意發(fā)揮學(xué)生的主體性，協(xié)同學(xué)生編制新課本教材，這樣有助于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。另外，教師應(yīng)注意細(xì)化教學(xué)內(nèi)容，努力促進(jìn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，不斷提升學(xué)生的理論知識(shí)應(yīng)用能力和專業(yè)實(shí)踐技能。例如，在觀賞桃樹栽培管理教學(xué)中，教師可以協(xié)同學(xué)生分層設(shè)置“觀賞桃樹品種選擇”“觀賞桃樹生物學(xué)特性”“觀賞桃樹栽培技術(shù)”“觀賞桃樹整形修剪”“如何提高果品質(zhì)量”“果實(shí)采摘”和“觀賞桃樹病蟲害防治工作”等教學(xué)模塊，同時(shí)，應(yīng)注意分清主次，突出重點(diǎn)模塊。舉例而言，“觀賞桃樹栽培技術(shù)”就屬于重點(diǎn)教學(xué)模塊，在該模塊教學(xué)中，教師應(yīng)正確采用理論實(shí)踐一體化教學(xué)法，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，組織學(xué)生參與觀賞桃樹栽培管理活動(dòng)，告知學(xué)生：提高觀賞桃樹栽培技術(shù)，必須科學(xué)建園，做好定植工作和土肥水管理工作。桃樹喜光、耐旱、怕澇，園址應(yīng)選在背風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)疏松，排灌方便，交通便利的地塊，避免痛茬連作。需要注意的是，不少桃樹品種花粉少，且發(fā)育不良，需要配置授粉樹，主栽品種與授粉品種配置比例為（10～15）︰1。春秋兩季均能栽種觀賞桃樹，秋季栽的桃樹需要越冬保護(hù)。栽前要對(duì)苗木進(jìn)行分級(jí)，修剪根系。如果有失水問(wèn)題，應(yīng)該把苗木的根放在清水中浸泡一晝夜，使苗木吸足水。定植穴為1米，深80厘米;或栽前，挖寬、深各60厘米的定植溝，表土和心土分開(kāi)放置，回填土?xí)r，要求先填20厘米的陽(yáng)土，而后填20厘米的麥秸、玉米秸等，最上部用表土和粗肥混合填平，粗肥的施用量為3000～5000kg/畝。如果表土不夠，可以從行間取。定植時(shí)要求接芽朝向西北、接口與地表平。生產(chǎn)上多采用長(zhǎng)方形栽植形式，南北行向，栽植密度視品種、砧木、土壤、地勢(shì)、管理水平而定，一般丘陵山地的株行距為（3～4）米×（4～5）米，平原地的株行距為（3～4）米×（5～6）米。桃源土壤項(xiàng)目包括秋耕、中耕、除草、間作等。桃園的施肥原則是重施有機(jī)肥，適時(shí)適量追施氮肥，增施磷鉀肥，配合葉面噴肥。在灌溉與排水過(guò)程中，桃樹要求適宜的田間持水量為20%到40%，根據(jù)桃樹一年中各物候期對(duì)水分的要求，灌水的關(guān)鍵時(shí)期是萌芽前、花后、硬核期和上凍前灌封凍水。如果教師能采用多媒體教學(xué)法和理論實(shí)踐一體化教學(xué)法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)上述理論知識(shí)，并將知識(shí)應(yīng)用于觀賞桃樹栽培管理工作中，必然能夠有效提高教學(xué)質(zhì)量和教材內(nèi)容實(shí)用價(jià)值。

（二）完善教學(xué)方法

提升新農(nóng)科背景下觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)教學(xué)改革的良好發(fā)展，教師應(yīng)立足于教學(xué)目標(biāo)，認(rèn)真研究教學(xué)大綱，順應(yīng)觀賞果樹栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷完善教學(xué)方法。在具體教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)注重促進(jìn)理論教學(xué)與專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)融合，采用互動(dòng)教學(xué)法加強(qiáng)與學(xué)生的交流，聆聽(tīng)學(xué)生的建議，幫助學(xué)生解答疑難問(wèn)題，根據(jù)學(xué)生的見(jiàn)解改善教學(xué)方案與教材內(nèi)容。與此同時(shí)，教師應(yīng)充分利用當(dāng)代先進(jìn)的教育技術(shù)創(chuàng)新教學(xué)模式，為學(xué)生構(gòu)建微課堂與線上課堂，將重點(diǎn)知識(shí)在最多時(shí)間內(nèi)傳授給學(xué)生，確保學(xué)生能正確理解所學(xué)內(nèi)容。某高校教師在開(kāi)展觀賞石榴樹栽培管理技術(shù)課程的過(guò)程中，采用了基于手機(jī)易班App的交互式系統(tǒng)，通過(guò)充分發(fā)揮智能手機(jī)的優(yōu)勢(shì)，將大量的相關(guān)圖片與動(dòng)畫視頻發(fā)送給學(xué)生，不僅能有效幫助學(xué)生解答疑惑，提升學(xué)習(xí)效果，而且可以拓展課時(shí)間和教學(xué)空間，學(xué)生可以在任何地點(diǎn)學(xué)習(xí)專業(yè)課程。此外，教師應(yīng)定期組織學(xué)生到當(dāng)?shù)赜^賞果樹觀光園參加頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生不斷積累知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，全面提升實(shí)踐管理技能。

三、建立合理的課程考核評(píng)價(jià)體系

科學(xué)合理的課程考核體系，不僅可以更為準(zhǔn)確、客觀、全面地反映觀賞果樹栽培與資源教學(xué)成果，還能輔助教師了解每一名學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握情況。同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確認(rèn)知自身的學(xué)習(xí)狀況，彌補(bǔ)知識(shí)與技能缺陷。以前傳統(tǒng)課程考核模式大多采用撰寫課程論文這一形式，學(xué)生不僅要書寫紙質(zhì)版課程論文紙，而且需要提交電子版論述，反復(fù)這樣操作，學(xué)生難免會(huì)產(chǎn)生枯燥感。此外，在信息時(shí)代，學(xué)生在寫論文時(shí)不免會(huì)參考網(wǎng)上的資料，甚至直接復(fù)制粘貼，進(jìn)而導(dǎo)致論文重復(fù)率偏高。對(duì)此，則需要改革課程考核模式，建立科學(xué)合理的課程考核評(píng)價(jià)體系，細(xì)化評(píng)價(jià)指標(biāo)與內(nèi)容，在考核評(píng)分中，運(yùn)用“5+3+2”（期末考試、參與式教學(xué)成績(jī)和平時(shí)成績(jī)的多元化考核模式，在考核比例中，期末閉卷考試成績(jī)占總成績(jī)的50%，參與式教學(xué)成績(jī)（線上測(cè)試、制作課件講解/問(wèn)題討論）占30%，平時(shí)成績(jī)（包括考勤、課堂互動(dòng)積極性與聽(tīng)課態(tài)度認(rèn)真與否）占20%。在啟用這個(gè)考核模式的過(guò)程中成功引入?yún)⑴c式教學(xué)環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)變了學(xué)生的角色，可以有效引導(dǎo)學(xué)生積極參與線上活動(dòng)和課堂教學(xué)，認(rèn)真聽(tīng)課，不斷提高知識(shí)水平與專業(yè)技能。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，做好新農(nóng)科背景下觀賞果樹栽培與資源課程教學(xué)工作，必須結(jié)合教學(xué)目標(biāo)適當(dāng)增加課時(shí)，注重創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)更新知識(shí)體系。首先，教師應(yīng)注意發(fā)揮學(xué)生的主體性，協(xié)同學(xué)生編制新課本教材，不斷提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。其次，教師應(yīng)立足于教學(xué)目標(biāo)，認(rèn)真研究教學(xué)大綱，不斷完善教學(xué)方法。另外，應(yīng)著手構(gòu)建科學(xué)合理的課程考核體系，以提升課程考核工作的實(shí)用價(jià)值。

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