湖北省“水稻+”協同推廣模式創新與實踐

曹鵬 孫陽 蔡鑫 張建設*

（1 湖北省農業技術推廣總站，武漢430070；2 主要糧食作物產業化湖北省協同創新中心/長江大學，湖北 荊州434025；

第一作者：c_p_cp@163.com；*通迅作者）

習近平總書記指出：“要加快轉變農業發展方式，推進農業現代化，既要實現眼前的糧食產量穩定，又要形成新的競爭力”。水稻是湖北省第一大糧食作物，常年種植面積和總產分別占全省糧食作物的50%和70%[1]。近年來，在國家糧食安全新戰略指引下，湖北水稻生產形勢持續向好，但仍面臨水土資源硬性制約、自然災害頻發重發、比較效益持續偏低以及糧食需求剛性增長等風險挑戰。走好湖北“稻”路，應當理性看待“數量供給”和“質量需求”的關系，妥善處理“政府要糧”和“農民要錢”的關系[2]，通過提高要素配置和生產組織效率，推動生產方式變革和產業提質增效。“水稻+”綠色高效模式是以水稻生產為核心，以稻田生態系統為基礎，通過改進提升和集成創新傳統模式形成的穩糧優經、種養結合、綠色高效的現代種植制度[3]。近年來，湖北省以環境承載力為基準，探索集成了多項“水稻+”綠色高效模式，通過“五個導向”促進“五個協同”，實現“五+”成效，全省水稻產業發展質量進一步提高。

1 工作機制

1.1 堅持目標導向，協同多部門分工合作

為轉換農業增長動力、優化農業經濟結構，提高農業創新力、產業競爭力和全要素生產率，2018 年農業農村部選擇內蒙古、湖北、四川等8 個省（區）開展農業重大技術協同推廣計劃試點[4]。根據試點總體目標要求，為切實提高農技推廣服務整體效能，在全省范圍內擇優遴選2 所涉農高校、4 所省市農科院、25 家市（縣、區）農技推廣單位和15 家新型主體，充分發揮推廣機構服務生產優勢、科研院校創新資源優勢、新型主體市場運行優勢，初步構建了“多元主體協同、深度廣泛參與”的新型推廣體系，由原來的推廣系統“單兵作戰”向推廣系統、科研院校和新型主體“集團作戰”轉變。

1.2 堅持需求導向，協同多技術集成應用

圍繞湖北水稻綠色高效模式革新構建和產業高質量發展需求，立足資源稟賦和稻作特色，集成優化了稻漁共生（稻蝦共作[5-6]）、稻禽協同（稻+鴨+蛙[7-8]）、稻經輪作（水稻+大球蓋菇[9]、水稻+油菜[10]）、稻糧統籌（水稻+小麥[11]、中稻+再生稻+綠肥[12-13]）4 類7 種“水稻+”模式，將14 個單項成熟技術應用向4 類模式集成應用轉變。與此同時，聯合中國水稻研究所、湖北省農科院等團隊開展“水稻+”模式全域調研[14]，切實找準7 種模式發展過程中存在的需求和痛點，為技術精準服務與產業需求有效對接打下基礎。

1.3 堅持問題導向，協同多行業靶向攻關

從全產業鏈角度出發，精準定位湖北省水稻產業高質量發展過程中的技術瓶頸，集聚優質學科、優勢產業和優秀人才，組建“2（技術首席、推廣首席）+4（推廣負責人）+X（技術專家）”的協同推廣團隊，圍繞實際問題開展“全方位”“全環節”無縫對接，破除推廣部門、科研院所、新型主體各自封閉運行造成的信息交流障礙，由科研部門研發什么用什么的“自上而下”向生產實際需要什么攻關什么的“自下而上”轉變，促進技術創新與產業發展有機結合。

1.4 堅持效果導向，協同多層級創建樣板

按照“統籌協同在省市、集成示范在縣鄉、指導服務在村組、輻射推廣在周邊”的工作思路，省市縣鄉村五級共同參與“水稻+”協同推廣工作，把科技優勢轉化為產業和經濟優勢。2018 年以來，各級各團隊累計開展現場觀摩活動150 余次，編印技術資料4 萬余份，培訓人數超過5.5 萬人，加快了科研成果到田間地頭的落地生根。2018 年度“水稻+”4 類模式累計輻射帶動全省34 萬hm2以上，約占全省水稻種植面積的15%，多個模式被當地政府作為產業扶貧的重要舉措大力推廣。

1.5 堅持發展導向，協同多基地擴大影響

圍繞產業、產品、產出，在每個基地做到多技術集成、多產業融合，綠色適用技術相對集中可借鑒，由“零敲碎打”向“綜合統籌”轉變，實現農業重大技術集成熟化、示范展示、推廣應用的無縫連接。2018 年以來，部（省）、市、縣、鄉多個級別、多個行業培訓活動觀摩了“水稻+”協同推廣示范基地，不僅擴大了影響，也有效促進了基地向特色更鮮明、優勢更明顯的“升級版”邁進。

2 取得成效

2.1 “+”優了結構

通過科學搭配高附加值經濟作物、水產禽類品種，優化了糧經結構、種養結構和供給結構，稻經輪作（如南漳縣“水稻+大球蓋菇”模式）充分利用水稻收獲后的秸稈和溫光資源種植大球蓋菇，每hm2消耗水稻秸稈7.5 萬t，大大提高了秸稈綜合利用率，每hm2可產鮮菇6 萬t，不僅促進了冬閑田的開發，而且豐富了“菜籃子”；稻禽協同（如大悟縣“水稻+鴨”）和稻漁共生（如潛江市“水稻+小龍蝦”）在水稻產量基本不降低的前提下，收獲一至兩季水（禽）產品，不僅優化了種養結構，而且豐富了供給種類。

2.2 “+”高了品質

通過篩選優良品種、配套節肥節藥綠色生產技術，稻田農藥、化肥用量明顯減少，有效提升了產品品質。如洪湖市“中稻-再生稻-綠肥（油菜）”周年綠色高效模式肥料用量減少30%左右，農藥用量減少40%左右，再生稻米更加安全、優質，“洪湖再生稻米”因米質好、口感佳、更安全等優點，深受廣大消費者喜愛，品牌影響逐步擴大，袁隆平院士對洪湖市發展再生稻給予了高度評價，親筆題字“洪湖市，中國再生稻之市”。

2.3 “+”靚了生態

通過應用抗性水稻品種、有機肥替代化肥、使用生物低毒農藥以及采取性誘、燈誘等綠色綜合防控方式，有效實現了“一控兩減”，農村環境更靚。如石首市“稻+鴨+蛙”綠色模式最大限度運用生態調控功能，通過全過程綠色生產，農藥使用量減少90%以上，化肥使用量減少50%以上，為農業綠色可持續發展提供了有益借鑒。石首市連續多年在“稻+鴨+蛙”綠色生產示范基地舉辦國際國內重大推薦、參觀活動，為全球農業綠色發展提供了“石首方案”。

2.4 “+”出了融合

通過分地域打造、分層次構建和適度規模經營，初步構建了“稻＋N”產業體系，培育了一批復合型新型主體，產業鏈條不斷延伸，一、二、三產業加速融合。天門市以水稻生產為基礎，圍繞三大產業（種植、養殖、農副產品深加工）、三大功能（生態農業、有機食品、觀光旅游）多極發展，“后備箱經濟”發展迅猛；潛江市大力發展“四水”農業（水稻、水果、水產、水生蔬菜），打造涵蓋“名米、名蝦、名店、名廚”的“四名”稻蝦全產業鏈，助力潛江“決戰1 000 億蝦稻產業”。

2.5 “+”多了效益

以稻漁共生為代表的“水稻+”周年綠色高效模式實現了“百斤漁、千斤糧、萬元錢”，“稻蝦共生”模式水稻每hm2平均產量7 500 kg、小龍蝦1 800 kg，平均效益45 000 元，與同等條件下水稻單作相比，化肥、農藥施用量減少30%以上，效益提高30 000 元左右。“稻鱉共生”模式水稻每hm2平均產量7 500 kg、中華鱉1 050 kg，平均效益75 000 元以上，與同等條件下水稻單作相比，化肥、農藥施用量平均減少40%以上，效益提高60 000 元以上，不僅穩定了糧食產量，提高了種糧效益，保障了糧食安全，而且彰顯了社會效益和生態效益。

3 存在問題

雖然湖北在“水稻+”協同推廣模式上做出了積極探索，取得了一些成效，但是仍存在一些問題，還有很大提升空間。一是產業發展不夠平衡。稻弱“+”強現象普遍，與水稻相加的水產、經作、禽類等農產品經濟效益顯著高于水稻，稻米生產、加工企業能力普遍不強，品牌不大不響。二是技術模式不夠精準。部分新興模式離標準化引領還有差距，精量高效技術依然欠缺；部分成熟模式擴張過猛，潛在的市場、生態風險日益凸顯。三是“一主多元”機制不夠順暢。“一主”中，以農技人員為主的推廣隊伍承擔的社會責任與自身力量不相匹配，“多元”中，產學研推用之間融合互補稍顯不足。

4 對策建議

4.1 科學引導，抓好“三適”

根據湖北稻作區域資源稟賦特點，繼續深入實施《湖北省水稻產業提升計劃》[15]和《湖北省“蝦稻共作 稻漁種養”三年行動方案》等既有規劃，堅持因地制宜、有序發展“水稻+”，科學劃定不同模式類型適宜區域。根據產業發展需要，按照優質穩產、特色專用、抗病抗倒、綠色低耗等要求，合理搭配水稻、經作、禽類、水產等品種，科學發展適宜品類。根據市場容量變化和消費升級需求，深入做好市場調研，努力做好供給預判，科學調控適宜產量。

4.2 強化創新，促進“三化”

積極制訂適宜“水稻+”革新發展的地方標準，廣泛開展技術創新，形成可復制的操作規程，做到全程、全面標準化發展。橫向做好“加法”，有效串聯產前、產中、產后各環節和各有關部門，做到產業化發展。縱向做好“乘法”，充分發揮新型主體、種糧大戶等示范主體的輻射帶動作用，培育產業集群和新生業態，做到規模化發展。

4.3 完善機制，推進“三高”

樹立開放、共享的大體系觀，積極協調“一主”與“多元”的融合推廣能力，聯合產、學、研、推、用等單位開展大協作、大攻關，深入推進種業、耕肥、植保、農機、水產、畜牧、加工、物流等行業的有機融合，提高協同發展能力。積極構建有序、高效、融合的全產業鏈體系，實現產品品質、市場價值和經濟效益的“三高”。