紫蘇生產管理技術

甄永勝 李長春 劉建聽 賀振營

（深州市農業農村局 河北 深州 053800）

紫蘇葉和蘇子中含有豐富的花青素、脂肪油等多種功能成分，同時具有很高的藥用價值，可解表散寒、止痛安胎等，在河北省有種植面積逐年增加趨勢，做好生產管理達到豐產穩產最為關鍵。

紫蘇為一年生草本植物，高60 ～180 cm，具有特異芳香氣味，種植區域廣泛，在亞洲多個國家均有種植，品種也有野生與栽培種，河北單葉紫最佳。

1 種植方式

紫蘇種植一般采取種植或移栽兩種方式，春天種植采取籽播，夏天種植則采取移栽。露地播種一般在3 月底至4 月初露地籽播，也可育苗移栽，6 ～9 月可陸續采收。保護地播種一般為9 月至翌年2 月種植，11 月至來年6 月收獲。

2 栽培管理

2.1 育苗。每畝用種量200 g。按照種植面積的10%～15%準備苗圃場，澆足底水，均勻撒種，上面覆蓋細土，覆蓋地膜，然后加小拱棚，待出苗后及時揭膜間苗，間苗距離一般3 cm 為宜。注意通風透氣，待外界溫度較高時去除小拱棚，培育壯苗。

2.2 施肥。每畝施硫基復合肥50 kg、微生物有機菌肥150 kg，同時配以殺蟲劑顆粒劑2.5 ～3 kg。

2.3 整地。播種前精細整地，至少旋耕深翻1 ～2 次，耙平壓實，做到土細地平，無雜草根兜，無坷垃土塊、殘留作物秸稈或其他雜物。

2.4 種子處理。紫蘇種子屬于深休眠類型，采種后5個月左右才能完全發芽，將采收種子用100 ml/L 赤霉素浸泡放置于低溫及光照條件下7 d，20 ℃光照條件下催芽10 d 以上，種子發芽率可達85%。

2.5 噴施除草劑。播種前可用二甲戊靈芽前處理，劑量適中，免得影響紫蘇幼苗生長。紫蘇生長后期可用精喹禾靈進行化學除草或者人工拔除。

2.6 中耕及追肥。紫蘇幼苗緩苗后及時中耕，一般中耕2 次，在6 月底前完成。結合中耕或澆水進行追肥，一般每畝追施尿素40 kg。

3 病蟲害防治

紫蘇全生育期病蟲害較少，常見病害為銹病，可以在發病初期用10%粉銹寧500 倍液加12.5%甲維鹽800 倍液進行噴施防治。

4 紫蘇采收

由于機械專業化程度低，全田紫蘇可采用機械收割后，人工組堆，晾曬2 ～3 d 后，人工抖落分離蘇籽、蘇葉和蘇梗，然后分包出售。