大白菜軟腐病綜合防控技術

文/?山東省農業技術推廣總站 劉國琴

大白菜軟腐病又稱腐爛病、爛疙瘩，是大白菜三大病害之一，在白菜主產區均有發生，不但在田間發生，且在貯運、銷售過程中也會發生腐爛，造成嚴重損失。

一、發病癥狀

發病初期，植株外圍葉片在晴天中午表現萎蔫，早晚恢復常態。幾天后，白菜基部腐爛，外葉不再恢復，平攤到在地面露出心葉或葉球，后期葉柄基部和根莖部組織變褐色完全腐爛，流出灰黃色黏稠物，接球部脫落。稍接觸植株即倒。發病后期，基部根內變為褐色或黑色，后黏稠腐爛，發出臭味。

有的植株僅從外葉邊緣濕腐，或從心葉頂端開始腐爛，逐漸向植株下部蔓延，最后成爛疙瘩。在干燥狀態下，腐爛的葉片失水變干，呈薄紙狀，緊貼葉球。

二、致病因素

大白菜軟腐病屬細菌性病害，病原菌為歐式桿菌屬白菜軟腐菌。

1.病菌來源。大白菜軟腐病菌主要在田間病株、窖藏種株或土中未腐熟的病殘體及昆蟲體內越冬。主要從大白菜根部、菜幫傷口或裂口侵入危害。

2.病原菌潛伏侵染。軟腐病菌從大白菜幼芽階段起，整個生育期內均可從根毛區侵入，潛伏在維管束中或通過維管束傳到地上各個部位，遇到厭氧環境時才大量繁殖引起發病，稱為潛伏侵染。

3.溫濕度。大白菜軟腐病適宜生存的溫濕度范圍較廣，氣溫25～30℃易發病。大白菜包心期，若遇到多雨或多露，濕度大（相對濕度93%以上）天氣，葉片基部處于浸水和缺氧的狀態，有利于病菌的繁殖和傳播蔓延。多雨也常使氣溫偏低。不利于大白菜傷口愈合，同時促使害蟲向菜口鉆藏，軟腐病菌隨害蟲進入，發病重。

4.品種。大白菜軟腐病的發生與種植白菜品種相關，易感品種發病重。

5.栽培條件。播種早、地勢低洼、土壤黏重、地下水位高、施未腐熟的有機肥（生糞）、大水漫灌、雨后積水。這些因素均能導致病害發生。

6.傷口。一些蟲害（如地老虎、菜青蟲等）是軟腐病的攜帶者，可直接將病菌接種到傷口上，若這些害蟲發生嚴重，造成傷口多易引起發病，且害蟲常向大白菜內部鉆藏，所以大白菜心部常成為發病的起點。另外，耕作、打藥造成的機械傷口，或久旱降雨后的自然裂口等也易造成發病。

三、綜合防治技術

1.種子消毒。大白菜軟腐病病菌可隨種子調運傳播，在播種前用種子重量的0.4%的3%中生菌素可濕性粉劑拌種，可預防該病的發生。

2.害蟲防治。害蟲不但直接危害大白菜，造成傷口，而且還可攜帶病菌，傳播病害。密切注意地老虎、金針蟲、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等大白菜上常發害蟲的發生情況，及時用藥，控制害蟲的數量，進而減少病害的發生。

3.加強田間管理。適期播種，高畦直播，或訂購工廠化育苗企業的種苗定植；施用充分腐熟的有機肥，或優質商品有機肥，有條件的實行水肥一體化；發現病株立即拔除深埋，減少病原傳播；收獲后及時清除病殘體，并將其深埋，減少越冬菌源。

4.化學防治。發病初期可在大白菜軟腐病患處先用水噴濕，然后施上干草木灰，防止傷流。防治藥劑可選用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液，或2%的春雷霉素水劑500倍液，或3000億活芽孢/克熒光假單胞桿菌可濕性粉劑1000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑1000倍液噴灌結合，重點噴軟腐病株及其周圍大白菜植株的地表或葉柄。使藥液流入菜心，防治效果更好。