高中有機化學教學策略分析

沈旭紅

摘要：有機化學知識“多”“繁”“雜”，是高中化學教學的難點。教師可以在教學中采取讓學生體驗有機化學學習過程、廣泛聯(lián)系生活實際、引導學生整理歸納等方式，促使學生學好有機化學。

關鍵詞：高中?有機化學?教學策略

有機化學是高中化學的重要組成部分。由于有機化學知識“多”“繁”“雜”，很多高中學生在有機化學學習的過程中反映，知識記不住、知識應用困難，特別是對同分異構體的書寫、有機推斷以及有機合成等題型缺乏思路和方法。針對上述情況，筆者在教學中采取了以下措施，取得了較好的教學效果。

一、要讓學生體驗有機化學學習的過程

教師職業(yè)價值的最大體現(xiàn)不是教給學生多少知識和方法，而在于教給學生如何得到這些知識和方法。教師引導學生思考、探究、總結和運用的過程，比問題解決的本身還要重要。

（一）重視探究型實驗

化學是一門以實驗為基礎的學科。實驗探究可以有效激發(fā)學生學習化學的激情，讓學生主動觀察和思考知識產生的來龍去脈，不僅鍛煉了學生的實驗操作能力、思維能力，也有效提高知識掌握的牢固程度。例如，在學習苯酚的物理性質時，讓學生親自看一看、聞一聞，并親手做一下苯酚在水、乙醇中的溶解實驗，學生對苯酚的物理性質就會產生深刻印象。在講到鹵代烴分子中鹵原子的檢驗時，讓學生先設計實驗方案，通過矛盾沖突、反思改進、實驗驗證，討論總結，得出最佳方法，這比老師直接把答案提供給學生的效果好得多。在實驗設計過程中，學生既運用到了所學知識，也會遇到矛盾沖突，通過對問題的再思考，學生所學的知識得到升華。

（二）注重思路教學

教學中如果只要求學生死記硬背現(xiàn)成的知識，學生接受的知識都是無序的知識，就無法形成知識體系，更談不上能力的形成。思路教學能有效幫助學生解決這個問題。一本書有一本書的編寫思路，每一章、每一節(jié)的知識設置也同樣有它的思路，思路教學的關鍵就是教師要認真鉆研教材的編寫思路，把教材的思路轉化為講課的思路，要求學生去體驗和回顧知識呈現(xiàn)的思路，在體驗中使學習能力不斷提高。

案例1：在“烯烴”的教學中，教師可引導學生從最簡單的烯烴入手，通過結構上的相似性理解化學性質上的相似性，通過結構上的遞變性了解某些物理性質的變化，從而將乙烯的性質遷移到烯烴上來。學完鹵代烴的各種化學反應以后，老師應及時提出“是否所有鹵代烴都能發(fā)生取代和消去反應？”這一問題，讓學生根據(jù)反應機理進行具體分析，使學生更深刻地了解鹵代烴各種反應的本質，從而順利實現(xiàn)從個別到一般的遷移。

案例2：在學習苯酚的化學性質時，可按下列思路進行：①（提問）乙醇、苯酚中都有“—OH”，其性質是否相同？ ②進行探究實驗，說明苯酚有（弱）酸性，從而說明不同的烴基與羥基相連，可以影響物質的化學性質。③類比烷烴、甲苯分別與酸性高錳酸鉀溶液混合時現(xiàn)象不同的原因，加深對上述知識的理解。④（提問）在苯酚分子中，苯基對羥基的活性有影響，那羥基對苯環(huán)的活性是否影響？⑤通過苯酚稀溶液和飽和溴水反應的實驗并對比苯與溴的反應，從而說明酚羥基對苯環(huán)產生影響，使苯環(huán)上的氫原子變得活潑。⑥類比苯和苯的同系物與硝酸反應的不同，加深對上述知識的理解。

上述授課思路能使學生意識到“從典型到一般”“結構決定性質”是研究有機化合物的重要方法，從而促使他們主動把這種方法滲透到平時的學習中。

二、廣泛聯(lián)系生活實際，讓學生感受化學學習的意義

化學知識來源于社會和生活，同時也服務于社會和生活。教師在教學中要善于創(chuàng)設情境，利用生活中的有機化學知識激發(fā)學生的探究熱情，同時也要注意引導學生把所學的知識與實際生活聯(lián)系起來，在知識的應用過程中感知化學學習的樂趣和意義，培養(yǎng)學生對化學學習的熱愛。例如，可聯(lián)系傳統(tǒng)外科消毒引出苯酚的教學，聯(lián)系“在激烈的足球比賽中，運動員受到輕傷、軟組織挫傷或者拉傷時，用氯乙烷向傷口噴射，運動員馬上就可以奔跑了”引出鹵代烴的教學，等等。

當今社會的一些熱點問題，如與苯、鹵代烴、甲醛、苯酚有關的環(huán)保問題，與石油、煤、天然氣有關的能源問題，各種新型材料在高科技領域的應用問題等大多與有機化學知識有關，因此可適當引導學生進行研討或開展一些研究性學習，讓學生選擇社會關注的一些熱點問題、與生活息息相關的一些重要問題進行適度探究。研究性學習不僅能讓課堂學到的知識在課外得到生長，使實用性知識實踐化，還可以使學生的社交、動手、合作、研究、表達能力得到鍛煉和提高。

三、要引導學生對有機化學知識進行歸納整理

有機化學零碎知識多，如果只是靠記憶，那么知識的堆積一定是雜亂無章的，也無法快速提取和有效運用所學知識去解決問題。對有機化學知識進行聯(lián)想、對比和總結是有機化學學習的重要手段，不僅有利于記憶，更有利于學生建立牢固的知識體系，讓有機化學知識“從繁到簡”，從而有效提高知識的應用能力。

（一）后續(xù)知識要及時與前面相關知識聯(lián)系，使學習內容系統(tǒng)化

比如有機氧化反應，從烷烴的燃燒開始，每接觸到一種新的氧化反應，都應及時歸入前面的系統(tǒng)。類似的能發(fā)生水解反應的有機物，能發(fā)生銀鏡反應的有機物，能與氫氧化鈉溶液反應的有機物，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物，等等。

（二）要注重對比，使學生更深刻、清晰地理解問題

比如水、醇、酚、碳酸電離氫的能力大小如何，怎樣設計實驗證明;烯烴、苯、醛、酮都能加成，有何不同;烷烴與鹵素單質的取代、烯烴與鹵素單質、鹵化氫的加成產物有什么不同;苯、甲苯、苯酚中的苯環(huán)在性質上有什么異同;醇與氧氣的催化氧化、醛與氧氣的催化氧化有什么不同;等等。

（三）注意知識網絡的構建

在有機化學的學習中，隨著學習內容的增多，要讓三條變化主線（一元衍生鏈、二元衍生鏈、芳香衍生鏈）以及它們之間聯(lián)系的網絡圖在學生的腦海中逐步形成并留下深刻印象。對于這種網絡圖的構建，教師不能包辦，一定要放手讓學生自己嘗試去做，教師可以做一些示范，引導學生討論以補充完善，這種方法能有效提高學生知識儲備的有序性、系統(tǒng)性，從而提高知識的應用能力。

有機推斷和合成題是高考考查學生有機化學基礎知識和應用能力的重要題型。要引導學生研究考綱與考試說明，明確考什么;研究高考題與考試說明的題型示例和考題中設置的具體考點，研究怎么考，再以歷年高考題為例，引導學生從特殊條件、特征現(xiàn)象、特征產物、定量關系和轉化關系等方面找突破口，從而確定反應類型、官能團類型、物質的結構，最后綜合分析，結合要求進行解答。

總之，在有機化學的教學中，只要遵循學生的認知規(guī)律和研究有機物的基本方法，并將學科核心素養(yǎng)滲透到課堂教學中，就一定能取得滿意的教學效果。