新型蠅蛆蛋白飼料替代魚粉對泥鰍形體指標的影響

張海濤 李云龍 顧開朗 高 峰

（徐州生物工程職業技術學院動物工程系，江蘇徐州 221006）

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）是一種我國養殖規模較大的經濟魚類，在東南亞地區受到普遍歡迎，但由于全球疫情和經濟低迷等影響，泥鰍出口量減低明顯，而飼料成本不降反升，養殖場利潤逐漸降低。本研究以泥鰍為試驗對象，研究新型蠅蛆蛋白飼料替代不同比例的魚粉對泥鰍形體指標的影響，評估泥鰍飼料中新型蠅蛆蛋白飼料替代魚粉的可行性和適宜替代量，旨在為配制優質價廉的高品質泥鰍配合飼料提供基礎資料和理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗飼料與制作

對照組飼料以秘魯魚粉、豆粕、小麥蛋白粉為主要蛋白質源，其他原料組成參考泥鰍商業飼料配方，常規營養分析發現，對照組飼料中粗蛋白質含量為38.69%，粗脂肪含量為7.32%，總能為17.03MJ/kg。新型蠅蛆蛋白飼料為徐州水產工程技術研究中心提供，粗蛋白含量為66.47%；水分含量為9.20%；灰分含量為7.01%；鈣含量為0.67%；總磷含量為0.47%。以新型蠅蛆蛋白飼料分別替代對照組飼料中20%、40%、60%、80%和100%的魚粉，配制6種等氮等能試驗飼料（EO～E100）。飼料制作過程中，將飼料原料粉碎研磨后過80目網篩，將原料加魚油攪拌均勻后，放-20℃冰箱中保存備用。

表1 新型蠅蛆蛋白飼料替代魚粉對泥鰍形體指標的影響

1.2 試驗用魚與飼料管理

本試驗在徐州水產工程技術研究中心水產養殖實驗室進行，泥鰍幼苗購自徐州市七里溝農貿市場，初始體重約2.65±0.02g。試驗開始前飼喂泥鰍幼魚鯉魚開口料，2周后隨機分組，共分6組，每組3個重復，每個重復45尾幼魚。試驗開始后，停喂24h，每天投喂2次，，根據實際情況調整投喂量。試驗期為60d。試驗用水為瀑氣后的自來水，換水每隔4d/次，水深15cm左右，水箱無土，以保證水質清潔，加熱棒加熱控制水溫在25-27℃。

1.3 樣品采集與分析

試驗結束后，停喂24h，統計每個水族箱中泥鰍尾數，計算空殼率、肥滿度、內臟指數等指標。

空殼率（DOR，%））=100×（體重-內臟重）/體重；

肥滿度（condition factor，CF，g/cm）=100×體重/體長3；

內臟指數（viscerosomtic index，VSI，%）=100×內臟重/體重；

數據以平均值±標準誤（mean±S.E）表示，采用SPSS 17.0 for Windows對所有數據進行單因子方差分析（ANOVA），若差異達到顯著，則進行Tukey多重比較（Tukey HSD test），顯著水平為 P＜0.05。

2 實驗結果與分析

從表1可以看出，E40組泥鰍的內臟指數顯著低于E20組、E60組、E80組和E100組（P＜0.05），但較對照組差異不顯著（P＞0.05）。E40組和對照組泥鰍的肥滿度和空殼率特定生長率無顯著差異（P＞0.05），但顯著高于其他替代組（P＜0.05）。

3 結論與討論

新型蠅蛆蛋白飼料營養全面，同時含有多種生物活性物質，營養價值與秘魯魚粉相近，是替代魚粉的理想蛋白質飼料原料。本試驗結果表明，各魚粉替代組中E40組泥鰍的肥滿度和空殼率最高，內臟指數最低，且與其他各替代組差異顯著，較對照組差異不顯著。這說明新型蠅蛆蛋白飼料替代魚粉會對泥鰍形態學上有顯著影響。為了充分利用蛋白質，節約魚粉，降低養殖成本，滿足日益增長的市場需求，從泥鰍形體指標考慮，新型蠅蛆蛋白飼料替代魚粉蛋白的最佳比例為40%。