淺析‘三紅蜜柚’的品種特性及主要栽培技術

湯亞新

（廣東省蕉嶺縣文福農業技術推廣站，廣東 梅州 514160）

三紅蜜柚是2009年福建建平和從琯溪蜜柚中芽變單株選育出的新柚子品種。三紅是指紅皮、紅囊、紅肉，也因此而得名三紅蜜柚。三紅蜜柚的植株形態、生物特性與琯溪蜜柚十分接近，最大的特點是外形美、生產周期短、果肉優質、產量高，在蜜柚市場中具有非常強的競爭力，發展前景廣闊。蕉嶺縣四面環山，山地、丘陵廣布，丘谷相間，地勢起伏較大。全縣低山、高丘多，平原面積較少。地處南亞熱帶和中亞熱帶氣候區的過渡地帶，屬亞熱帶季風氣候區。具有四季氣候明顯夏長冬短的特點。為了能夠進一步發展蕉嶺縣水果種植產業、開發山地丘陵價值，三紅蜜柚逐漸成為了當地特色水果產業，為推動當地農業發展做出了巨大貢獻。

1 三紅蜜柚品種特性

1.1 經濟性狀與豐產性

三紅蜜柚為倒卵圓形的果實，使用專用的套袋可以讓果皮變紅，也是最容易從外觀上辨認品種的蜜柚種類。成熟果實重量為1.5kg～3kg，果皮薄且表面有光澤，果肉為淡紅色，汁多化渣，口感清甜可口，可溶性固形物在11%～13%之間，營養成分組成和琯溪蜜柚相差不大，但是營養含量更高一些，具有非常高的保健功效。三紅蜜柚的花芽期較早，相比普通的沙柚要提前1個月左右成熟，主要集中在每年9月中旬到10月上旬上市，具有非常高銷售空間。只要嚴格控制每一項栽培環節，通常在播種后的第三年即可試產、第四年投產，進入盛產期畝產4000～5000kg，按目前2元(批發)/斤算，產值每畝16000～20000元。

1.2 生物學特性

三紅蜜柚幼樹挺直、樹勢旺盛，成年果樹為半張開形，為半圓形樹冠，葉片較大且濃綠，為卵圓形。在能夠保證水肥充足的情況下，幼樹通常每年可抽4-5次梢，分別在每年的2月上旬、5月中旬、7月中下旬、9月中旬、11月上旬為萌發期。各個枝梢均可為結果母枝（除冬梢外），主要以春梢為主，夏梢、秋梢次之。三紅蜜柚種植第二年即可看到少量花枝，第三年開始生產果實，每年的2月份開始抽生花序、4月終花、5-8月份果實膨大，9月中旬開始陸續成熟。

2 三紅蜜柚主要栽培技術

2.1 種植園地選擇

蕉嶺縣氣候溫和，年平均氣溫較高，適合三紅蜜柚種植。在種植園地選擇中，盡可能選擇無污染、交通便利、水源充足、避風向陽、坡度在35°的坡地種植。

2.2 幼苗定植

結合蕉嶺縣實際情況，提前準備好糞池、灌溉系統、整地、挖穴、施基肥等工作。底肥必須要足量，每個樹穴可以施加15kg腐熟肥，也可以施加有機肥，復合肥0.5kg/穴、鈣鎂磷肥1kg/穴，將肥料和土壤混合成肥土，并加入少量生石灰。之后將肥土堆放成直徑60cm，相比地面高25cm左右的定植墩[1]。

苗木選擇無病蟲害、根系完好、葉片完整的幼樹，選擇好壯苗之后，在新梢成長到下次抽梢前期間均可移栽。可以選擇立春到夏梢抽生前定植，或在梢老熟之后種植。行距控制在3×3m左右，種植密度為60株/畝。定植過程中，要劃分出不同大小苗木，將相同等級的苗木放到一起，并在根部沾染泥漿。種植根部土壤要足夠細膩，不得初選石塊、大土塊，保證根系可以四方舒展。覆土之后要將苗木向上梢提以下，確保扎根后再覆蓋細土。定植完畢后要澆足定根水，并在覆土部位覆蓋草墊減少水分蒸發，提高成活率。定植后5天再次澆水，在移栽1個月之內不施肥。

2.3 樹冠管理與修剪

在定植1一個月之后根據樹勢情況判定是否要追肥，主要以腐熟農家肥、氮磷鉀復合肥為主，避免燒根。之后每月追肥1次，追肥量可以每次提高10%。幼樹以追加氮肥為主，少施勤施。在樹苗成活之后要做好樹頂修剪工作，在距離地面0.5m位置修剪，有助于新稍生長，留下3～5個朝不同方向生長的狀枝作為主枝，之后在主枝上再培育3個副枝，副枝上培育側枝，每枝長度控制在20cm左右，如果角度不夠可以拉線處理。每次放梢前都要保證土壤肥力充足，抽梢期要對苗木抹芽控梢，留下強壯的新稍，有助于擴展樹冠、提高掛果率。在定植2年后，采用撐、拉、吊等方法抹芽控梢，讓樹冠透風、透光，內膛結果母枝多且健壯。結合果樹的長勢，逐漸累積枝梢營養營養，可以促進早結果。

2.4 施肥

在蕉嶺縣多年種植三紅蜜柚中總結發現，施肥、追肥主要是以有機肥為主，適當施加一定量的無機肥。在果樹生長過程中要結合葉片情況、泥土情況確定施肥量。需要注意的是，結果樹不得施加氯肥，可能會造成落果。施肥主要是采用泥土肥，配合使用葉面肥。開挖施肥溝，避免直接施肥燒壞樹根。施肥要滿足果樹對氮、磷、鉀元素的需求，這樣才有助于掛果，提高產量。

在春梢、秋梢階段，是果樹萌發的好時節，春梢萌發前要施加速效肥，促進果樹早發。為了保證秋梢多而整潔，在秋梢前要增加氮肥用量，秋梢充分期適當施加磷鉀肥。每年的2月～3月要施加催芽肥，可以每株追加15kg農家腐熟肥，并噴施翠康800～1000倍液或根益施1000～1200倍液。在每年的6月～7月施加20kg/株的農家腐熟肥。在每年的12月份，施加50kg廄肥/株、200g尿素/株、0.5kg磷肥/株[2]。

2.5 灌溉

蕉嶺縣靠山，由于地勢高低不平，很多果樹都會種植在山坡上，灌溉主要使用引流或水利工程。在水分管理上做到春、夏、秋季保持土壤濕潤，冬季控制好水分，適度干旱，促進花芽分化。

2.6 病蟲害防治

針對病蟲害問題要貫徹“預防為主，防治結合”的理念，最大程度上減少病蟲害的負面影響。近些年，蕉嶺縣三紅蜜柚果實都是采取套袋種植，套袋種植不但可以使蜜柚果皮的紅色變得更加漂亮，同時可以減輕病蟲為害、減少藥物殘留，有助于提升蜜柚品質，還可以減少烈日灼燒、裂果等情況，保持蜜柚顏色均衡[3]。當然，即使是套袋處理也要做好病蟲害防治工作，萬不可大意。三紅蜜柚病蟲害及其防治方法如下：

2.6.1 潰瘍病

潰瘍病4～5月為發病高峰，是細菌感染引起的病害，該病危害柚子樹的葉片、枝梢和果實，表面出現結痂現象。苗木和幼樹受害特別嚴重會造成落葉、枯梢，影響樹勢；果實受害重者落果，輕者帶有病疤不耐貯藏，發生腐爛，大大降低果實商品價值，此病可以使用藥劑必備500倍液或加瑞農500倍液。

2.6.2 黑星病

黑星病2-3月份為高發期主要危害果實，特別是近成熟的果實，也可為害葉片、枝梢。病斑紅褐色，圓形，直徑1mm～6mm，通常2mm～3mm；后期病斑變紅褐色至黑褐色，邊緣隆起，病果早落，嚴重時病斑連片覆蓋大部分果面。作用藥劑苯甲丙環唑1000～1500倍液，噴霧防治。

2.6.3 紅蜘蛛

紅蜘蛛在果皮上吸汁危害，引致落葉、落果，尤以葉片受害為重，被害葉面密生灰白色針頭大小點，甚者全葉灰白，失去光澤，終致脫落。主要是在每年4-8月份氣溫回升時爆發，每年9月份也有爆發風險。針對紅蜘蛛防治，要在冬季做好清園工作，用阿維菌素1000～1500倍液噴霧防治[4]。

2.6.4 蚧殼蟲

蚧殼蟲會威脅到枝干、樹葉、果實，同時還會引發煤煙病，出現蚧殼蟲后樹勢生長較弱，嚴重會枯枝死亡。因此主要是在幼蟲期防治，稍晚也要在成蟲成蠟殼之前防治，否則之后難以控制。可以采用噻嗪酮800～1200倍液，在每年的4月～8月是爆發高峰期，必須要重點防治。

2.6.5 木虱和粉虱

木虱和粉虱主要是樹葉、果實為食，影響樹勢和產量。在木虱和粉虱防治中，主要是在每年5-7月份防治，可以采用啶蟲咪700倍液，噴霧防治。

綜上所述，三紅蜜柚作為近些年蕉嶺縣重點發展的水果產業，為了能夠提升三紅蜜柚產量和質量，需要做好三紅蜜柚品種特性分析，在栽培階段做好整地、幼苗管理、施肥、澆灌、病蟲害防治等工作，這樣才能夠保證最終的種植效益。