淺談青云街道反季鮮銷香椿大棚種植的技術推廣

何春娟

（昆明市盤龍區青云街道辦事處，云南 昆明 650000）

在新時代背景下，都市農業的快速發展主要依靠的是有機的綠色種植業，針對某些易脫銷、產量少的綠色蔬菜，采用反季節大棚種植技術不僅能夠調整城市產業結構，還能滿足人們日益增長的消費需求。青云街道利用當地有限的土地資源發展現代都市農業，依托城市內農業企業的技術支持，率先在青龍村委會兩面寺進行反季鮮銷香椿大棚試種，在不懈的研究和努力中試驗取得了較好的效果，隨后進行大面積推廣。反季鮮銷香椿大棚種植技術的有效推廣和實施，不僅帶動了當地旅游行業以及餐飲行業的發展，也為其他地區實施都市農業提供了寶貴的經驗。

1 青云街道反季鮮銷香椿大棚種植的優勢

首先，青云街地理位置優越，雨量充沛，無嚴冬以及酷暑等氣候，有利于蔬菜的種植和生長。其次，青云街在實施五采區土地修復后，有6000畝左右的土地資源，為實施反季香椿種植提供了充足的種植區域，且種植成本較為低廉，節省了大量的投入資金。再次該地區交通方便，臨近機場以及眾多交通干線，為反季節香椿的運輸和發展提供了便利的運輸條件。最后該地區的農業科研基地以及農業發展龍頭企業，具有先進的種植經驗和豐富的科研成果，對青云街道反季節香椿的種植和發展提供了技術支持。

2 青云街道反季鮮銷香椿大棚種植技術分析

青云街道在實施反季鮮銷香椿大棚種植的過程中應當對香椿樹的生長情況以及當地的實際發展情況進行深入的分析與探究，并依托農業產業以及科研成果的優勢進行發展，切實提升反季鮮銷香椿大棚種植成果，促進當地的經濟快速發展。具體分析如下：

2.1 選擇合適的品種

基于大棚種植的因素，香椿樹的品種應當以矮化栽培的高產優質紅油椿樹種為主，此類型的樹種幼樹具有較強的生長力、枝干較為粗壯，對環境的適應能力較強。紅油椿樹在幼芽時期為紅棕色，隨著椿薹逐漸生長顏色由紅棕逐漸轉為淡綠色，嫩葉葉面逐漸皺縮，椿薹變得粗壯，給人一種鮮嫩、多汁的感覺，具有較為濃郁的香味，口感略帶有野生植物的苦澀味道。紅油椿樹種具有較強的耐低溫特點，在反季節大棚種植中發芽時間早，早期產量較高，能夠滿足人們的消費需求。但是紅油椿樹種在生長過程中抗根腐病的能力比較差，土壤濕度較大時會增加患病幾率。

2.2 建棚

（1）大棚走向。在選擇大棚建址時應當盡量選擇排灌便捷、水源充足、土質較好的地塊，大棚以南北走向為佳，將排風口設置在大棚的兩端。

（2）大棚面積。香椿種植大棚寬度在4m左右，長度在25m～50m，若大棚長度過短，建設成本過高，使用率較低；若長度過長則增加了管理的難度。大棚高度控制在1.6m～2m之間，增加大棚的空間使用率。若同一區域建設多個大棚，間隔應當合理，保持在1m～1.5m左右，大棚門間距在4m～5m之間，提高通風和運輸效率。

（3）大棚放樣。根據大棚的設計方案選擇平坦、開闊的地區建棚，首選確定大棚的四個角，并將四個角均成直角后打下定位樁，拉好定位線，沿線將插竹架的地基鏟平夯實。

（4）塑料薄膜鋪設。種植大棚選擇的塑料薄膜應當具有結實、透光性強的特點，現階段青云街在建設大棚時主要選擇的是無滴膜或者紫光膜，大棚塑料深埋兩側深埋厚度應當大于20cm。

2.3 地塊整理、施肥

大棚建設以后應當在當年的3、4月份對土壤進行施肥處理，提升土壤的肥力，肥料以農家肥為主，可以將腐熟的農家肥料與少量的尿素進行混合，用量為每畝約2000kg農家肥混合40kg尿素。并對土壤進行深翻處理，翻整深度控制在60cm左右，耙細耬平造墑后耕耙均勻。苗畦與大棚同向，寬約1m，畦寬約1m，畦埂寬約40cm，翻整后澆足水7天后開始定值。

2.4 定植

大棚香椿在種植時每畝用苗9000至11000株，定植后合理灌溉，保障香椿樹生長所需水分。定植后的15d內是緩苗期，應當對棚內溫度進行合理控制，白天可以采用加蓋草席的方式提升棚內的溫度，緩苗期過后植株進入促生期，大棚內白天溫度保持在18℃～23℃，夜晚保持13℃～15℃。

2.5 采收

香椿樹定植50d后，嫩芽可生長至20cm左右，此時可進行首次采摘。在采摘時應當將頂芽全部摘除，為二次發芽提供充足的生長空間。采芽結束后應當對香椿樹進行適量和施肥和澆水。在隨后的生長過程中子芽長到12cm～15cm時可進行下一輪采摘，此時采摘應當保留基部1～2片葉子，為新芽再生提供養料。香椿樹的采摘方法以摘心法為主，也就是當香椿樹芽長至25cm左右時，先將頂梢嫩部剪去15cm，保留2～4個復葉，當側芽萌發，又長至25cm時，用同樣方法采收梢部20cm的嫩芽，每20d為一個采摘周期，每年可以采收6～10次。

2.6 管理

（1）嫩芽管理。香椿樹在大棚內生長階段應當加強對棚內溫度的控制，在谷雨時節前后，及時對地表溫度進行測量，一旦溫度超過18℃應當及時撤去大棚薄膜，讓香椿樹苗回歸至自然環境當中。此時香椿樹會進入快速生長時期，但也會加速香椿苗的老化速度。為了避免此類問題，可以采取套袋的方式，利用黑紅兩層兩色乙烯薄膜袋罩住香椿芽，如此一來，不僅能夠減緩香椿芽的老化速度，還能增強產量。當香椿芽生長至15cm時，連袋采摘，銷售時再去袋，薄膜袋可以重復多次利用。

（2）施肥管理。香椿芽在每一輪采摘后應當及時追加肥料，保障其具有充足的營養吸收。肥料主要以氮、磷、鉀肥為主，可噴綠豐寶45支/hm～75支/hm，每支加水15kg，也可將尿素150kg/hm～225kg/hm或復合肥225kg/hm溶于水中澆灌，每采收1次噴施1次，施肥后澆透水。除此之外，香椿芽在生長期間，每兩星期追加肥料一次，采芽期結束后，香椿樹進入生長旺期，可噴多效唑300倍液作矮化處理，霜降后再蓋膜生長采芽。

（3）灌溉管理。香椿樹大棚種植過程中經常發生的病害是枯梢病，主要原因是水肥管理過量，過量的肥水會對香椿樹產生強烈的刺激進而快速生長，枝條、芽苞無法積累到足夠的營養成分進而影響其充實。

（4）病蟲害防治管理。香椿樹在生長期間病蟲害較少，采芽期不必噴藥。在幼苗時期常出現的病害類型主要以立枯病、猝倒病、根腐病等為主，其防治措施是將濃度25%的多菌靈可濕性粉劑與600水融合進行噴灌，或用濃度為1%雙效果靈500～700倍液灌根，每隔7d灌根1次，連灌2～3次。蟲害類型以香椿毛蟲、天牛、刺蛾等為主，防治措施主要是用濃度為90%敵百蟲晶體與800水稀釋進行噴灌。

青云街道反季鮮銷香椿大棚種植的有效推廣對提升當地的經濟效益和水社會效益具有十分重要的作用，同時也會發展都市化農業提供了借鑒。香椿樹在大棚種植中應當對關鍵種植技術進行深入分析，并加強生長階段的各項管理，有效提升香椿的種植產量和質量。