無公害蔬菜病蟲害農業防治技術

和西奇

（山東省新泰市羊流鎮政府，山東新泰 271208）

國家相關部門對無公害蔬菜的有害物質含量做出了明確的規定，保證若在食用后不會對人體健康造成損害，因此市場發展前景廣闊，也更加符合現代人的健康飲食理念。在市場需求量逐年增長的趨勢下，對于無公害蔬菜的質量控制尤為重要。隨著當前無公害蔬菜種類的增多，其病蟲害類別也呈現出多樣性，當受到病蟲害的影響時產量會降低10%～15%。

蔬菜生長過程中受到病蟲害的影響，導致其產量與質量下降，如果未能采取有效的防治措施，將會造成嚴重的經濟損失。近年來，在無毒生物農藥的研制上取得了較大的突破，通過增加土壤中有機肥含量實現對重金屬的有效控制，為無公害蔬菜的生長創造了良好的環境條件。采用陰棚遮光的方式，對硝酸鹽污染問題進行控制，使無公害蔬菜生產真正滿足國家的相關標準[1]。

病蟲害農業防治措施對自然環境的影響較小，而且成本投入較低，因此在防治中應用較為常見。本文分析了我國無公害蔬菜病蟲害防治中存在的問題和農業防治技術要點，為實踐工作提供參考，以期促進我國蔬菜種植行業的快速健康發展。

1 無公害蔬菜病蟲害防治存在問題

1.1 市場監管力度不夠

無公害蔬菜種類的增多，滿足了人們的個性化需求，但是由于市場監管力度不夠，出現了諸多問題。尤其是在農藥生產與銷售過程中存在較大的監管難度，很多生產廠商只顧眼前經濟利益，產品質量難以符合無公害蔬菜病蟲害防治的要求與標準[2]。在農藥殘留檢測時，未能采用先進的檢測技術，檢測標準也缺乏統一性，對于違規生產的處罰力度不夠，難以形成有效的約束與監督機制，不利于我國無公害蔬菜市場發展水平的提升。

1.2 農業指導不到位

由于我國無公害蔬菜種植起步較晚，很多種植戶難以掌握有效的病蟲害防治措施，導致蔬菜的產量和質量受到影響，不僅會給自身帶來較大的經濟損失，也限制了蔬菜產業的快速發展。然而，在農業生產中專業技術人員的缺失，難以形成對種植戶的科學化指導，使得他們在農藥使用、田間除草和灌溉等工作中仍采用傳統方式，病蟲害的發病率較高。無公害蔬菜病蟲害防治技術的推廣力度不足，難以形成大規模的社會效應。

1.3 農民認知不足

大部分農民的學歷不高，對于無公害蔬菜的了解程度不足，這也是導致其生產的蔬菜質量不過關的主要因素，由此引發了嚴重的病蟲害問題；對于病蟲害防治方式不夠了解，對無公害蔬菜的多種要求與化學藥劑使用標準等不了解，在關鍵時期未能采取正確的防治方法，而是按照傳統蔬菜培育方法使用化學藥劑等，且農藥使用次數和使用濃度等完全按照生產經驗，而非國家標準。導致自然環境遭到嚴重破壞[3]。

2 無公害蔬菜病蟲害農業防治技術

2.1 嚴選生產基地

無公害蔬菜生產基地的嚴格選擇，能夠為其后續生長奠定良好的基礎，防止出現嚴重的病蟲害問題，以提升無公害蔬菜產量。在傳統生產模式下，對生產基地的選擇不夠重視，未能及時發現其中存在的污染問題，使得生產難以符合國家相關規定[4]。因此，應該從大氣環境、土壤環境、水源環境等方面，對生產基地的環境進行全面評估。測定空氣中氟化物、二氧化硫、總懸浮物、一氧化碳和甲烷含量，并將其控制在合理范圍之內；測定土壤中有害生物和重金屬的含量，以及水源中細菌、懸浮物、大腸桿菌、營養物、重金屬污染物和有機物含量，加強對生產基地廢氣、廢水和廢料的檢測，保證生產基地的空氣、土壤、水等符合相關標準。

2.2 保持田園清潔

清潔田園能夠為無公害蔬菜的生長創造良好的環境。白飛虱、蚜蟲、葉蟬、病菌源等會在田埂、路邊與溝渠的雜草中越冬，當氣溫回暖，會大量繁殖、蔓延。為了減少蟲卵、病原物、草籽和蛹等對無公害蔬菜的影響，應該在冬季進行深耕和凍垡、曬垡。深耕的深度控制在40 cm 左右，破壞病蟲菌源的繁殖環境[5]。還可以進行覆膜處理，提升土壤內部溫度，殺滅病蟲菌源。

2.3 合理選擇品種，進行種子處理

在無公害蔬菜品種選擇時，應該確保其具有抗病蟲害的特性，能夠促進蔬菜產量與質量的提升。在當前科學技術水平不斷提升的趨勢下，多種高抗病蟲蔬菜品種的出現能夠滿足不同種植人員的需求。在種苗的購買過程中，應該選擇正規蔬菜種子機構，防止其抗病蟲害能力受到影響，促進無公害蔬菜病蟲害防御能力的增強。多種病原菌可能存在于蔬菜種子上，在播種前也應該對其進行預處理，防止在生長過程中出現大規模的病蟲害問題。

耐高溫的種子，可以采用干熱處理法進行消毒處理。高溫干熱處理黃瓜種子時，無菌環境的溫度在70～75 益，可以避免在生長中出現嚴重的綠斑花葉病毒[6]。對于種子中帶有的生物病原體，可以采用超聲波和電磁波等物理措施進行處理，能有效降低病蟲害發病率。為了控制病原微生物的生長與繁殖速度，也可采用冷凍處理的方式。另一方面，還應加強對植物的嚴格檢疫，這也是防治病蟲害的有效途徑。由專業的植物檢疫機構負責檢疫；在無病蟲壯苗的培育中，為其創造良好的生長條件，增強其生理適應性；通過嫁接育苗、護根育苗和無病蟲壯苗定植等，促進育苗質量的提升。

2.4 合理輪作、間作和套種

無公害蔬菜的種植應實現用地與養地的有效結合，采用合理的耕作制度能夠有效預防病蟲害的大規模發生。土壤中的微生物平衡會由于連作而遭到嚴重破壞，這也是引起土傳病害的主要因素，同時土壤養分平衡遭到破壞，影響土壤肥力。在制定耕作制度時，應防止出現同科、屬、種輪作的現象，在間作和套種的過程中，應重視土壤利用率的提升并進行合理的土壤休整與耕翻。明確用地和養地之間的內在聯系，以促進無公害蔬菜田地營養物質的有效循環，增強耕層結構的合理性[7]。控制土壤惡化的進程，實現對土地資源的科學化保護，促進土地生產力的持續提升。不同病蟲害和特定無公害蔬菜之間存在寄生關系，應根據其規律進行人為干預，在處理有毒物質過程中不能干涉正常的生產活動。如在種植茄果類蔬菜和瓜類蔬菜時，可以與蔥、蒜和甘藍等輪作，能夠有效中斷寄生聯系，實現對病蟲害的有效控制。

2.5 整理枝葉，優化群體結構

田間群體結構的優化，能促進小氣候條件的改善。首先，合理密植。為了增強群體結構的合理性，應該對植株調整技術等進行合理應用，使環境條件更加適宜無公害蔬菜的生長，包括濕度、溫度、光照和空氣等，促進植株群體抗病蟲害能力的提升。應注意防止片面追求種植密度而犧牲產品質量。其次，采用吊蔓或支架的方式。吊蔓或支架的應用，能夠實現對田間空間與光熱資源的高效化利用，促進透光條件與冠層內通風狀況的改善，空氣濕度也能得到有效控制[8-9]。無公害蔬菜的質量，會由于光照強度的提升和定植密度的增加而改善[10]。最后，整枝打杈。對當前冠層群體結構進行改善，促進其透光條件的改善與源庫關系的調節，使無公害蔬菜在生長中能獲得充足的養分，真正達到優質高產的目標[11]。

2.6 調控設施環境

對于設施環境的調節，主要集中在環境濕度、溫度、光照和氣體等方面，促進其抗逆性的增強，為病蟲害防治奠定基礎[12]。

在作物生長過程中，溫度是其主要影響因素，應根據不同品種無公害蔬菜的生長習性控制合理的溫度，防止低溫或高溫傷害[13]。為了防止溫室南面底角土壤熱量的過快散失，設置防寒溝，寬度30～50 cm、深度40～60 cm。以溫度控制為基礎，調整光照強度，適當延長光照時間。真菌性病害的出現，往往是由于濕度控制不合理而引發的，可以通過覆膜處理，減少地表的水分蒸發，降低空氣濕度；也可以增加通風量和延長通風時間，換氣、散濕、排散有毒有害氣體，在此過程中也應控制好溫度。無公害蔬菜的光合作用離不開二氧化碳，葉片的光合效率會受到二氧化碳濃度的影響，這也是決定無公害蔬菜抗逆性、植株長勢和蔬菜品質的主要因素。在日光溫室越冬生產中，通常采用二氧化碳氣體肥料。在農事管理中，可以采用壟作和高畦的栽培方式，對機械設備消毒，防止在農事操作中傳播病蟲害。

2.7 結合物理防治

單一的防治方法，難以起到有效的病蟲害防制效果，因此應加強農業防治技術與物理防治技術的結合，實現對無公害蔬菜生長繁殖階段的有效管理，減少病蟲的危害。一是采用防蟲網。當無公害蔬菜的生長較為旺盛時，其病蟲害的繁殖與感染也會相應增強，此時應采用防蟲網的方式，實現對外界病蟲害的有效隔離。二是采用殺蟲燈。趨光性是害蟲的主要特性，在田間設置殺蟲燈，如頻振式殺蟲燈和黑光燈等，對害蟲進行誘捕和殺滅，降低區域內的病蟲指數。三是懸掛色板。通常應用于無公害蔬菜出苗后和病蟲害發病前期，能夠降低農藥使用量，熒光黃色板應用在番茄和瓜類蔬菜上，藍色板應用在辣椒和茄子上。四是，采用性誘劑。尤其是在雄性幼蟲的防治中，可以采用害蟲的性誘劑，雄性害蟲受到性信息素的干擾而降低交配成功率，實現對繁殖與害蟲密度的控制。五是使用糖醋液。很多害蟲偏好酸性與甜性物質，運用具有酸性氣味的發酵產物和性誘捕劑能夠達到良好的誘殺效果。六是果實套袋。套袋能使果實與外界病蟲源有效隔離，減少其危害，這在無公害蔬菜生產中也得到廣泛應用。七是使用天然激素，包括吲哚乙酸和GA 等，對吲哚丁酸、乙烯、環氧乙烷和石油助長劑等慎用。很多生長抑制劑會在無公害蔬菜的體內殘留，包括PP333 和B-9 等，對無公害蔬菜的正常生長造成影響。同時，激素會殘留在土壤中對下一季蔬菜產生危害，因此應該在生產中嚴格控制激素使用。