傳統(tǒng)文化中的化學(xué)智慧在元素?zé)o機(jī)化學(xué)教學(xué)中的有機(jī)融入

摘 要：教師在元素?zé)o機(jī)化學(xué)教學(xué)過程當(dāng)中，充分地融入中華傳統(tǒng)文化中所體現(xiàn)的化學(xué)知識(shí)與智慧，能夠?qū)⒃責(zé)o機(jī)化學(xué)的講解與課程的思想教學(xué)進(jìn)行有效結(jié)合，提升化學(xué)教學(xué)的文化性、趣味性和知識(shí)性，還能夠充分提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生文化自信的有效培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化 化學(xué)智慧 元素?zé)o極化學(xué) 民族自豪感 DOI：10.12278/j.issn.1009-7260.2020.19.040

一、典籍中的化學(xué)知識(shí)

在我國古代關(guān)于制陶和冶煉工藝以及后來的本草學(xué)、農(nóng)學(xué)和煉丹術(shù)中，都蘊(yùn)含著較為豐富的古代化學(xué)思想。雖然古籍中對(duì)于化學(xué)內(nèi)容的記載并不完善，但是，這些較為分散的化學(xué)智慧也能夠充分體現(xiàn)我國古人對(duì)于物質(zhì)變化規(guī)律的有效探究，這對(duì)于化學(xué)的發(fā)展有著重要的意義和影響。

例如，《天工開物》記載“凡研硝不以鐵碳入石臼，相激火生，禍不可測(cè)”。“相激火生”指的就是爆炸的印象。在講解關(guān)于蒸餾水形成的知識(shí)過程中，教師可以引用《本草綱目》“燒酒”中的內(nèi)容，“自元時(shí)始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入瓶，蒸令汽上……其清如水、味極濃烈，蓋酒露也”。而東晉葛洪也將青蒿素的提取方法描述得淋漓盡致，《肘后備急方》中稱“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”。這些古代文獻(xiàn)體現(xiàn)出的化學(xué)原理知識(shí)，可以讓學(xué)生在掌握相應(yīng)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)文化有更多的理解和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感以及文化自信。

二、成語故事習(xí)俗中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)

經(jīng)典成語故事都是通過言簡意賅的方式來進(jìn)行描述的，但是其中所蘊(yùn)含的道理，引人深思，特別是很多的成語故事中也包含了非常深遠(yuǎn)的化學(xué)原理與知識(shí)，比如靈丹妙藥、爐火純青、青出于藍(lán)、點(diǎn)石如金等。

靈丹妙藥的原意是指非常靈驗(yàn)?zāi)芷鹚阑厣钠嫠帲扔骰孟胫械哪撤N能解決一切問題的有效方法，出自《玩江亭》二折：“靈丹妙藥都不用，吃得是生姜辣蒜大憨蔥。”所謂的“丹”指的是硫化汞和四氧化三鉛，煉丹就是把硫化汞等煉制出長生不老藥。同時(shí)，我國的煉丹家們也掌握了一些化學(xué)變化的規(guī)律，知道“丹砂燒之為水銀，積變，又還成丹粉”的反應(yīng)，也就是說認(rèn)識(shí)了硫化汞分解及硫銅汞化合的反應(yīng)規(guī)律等，對(duì)于化合與分解、氧化與還原、酸與堿中和等反應(yīng)的規(guī)律均有一定的了解。

青出于藍(lán)，“青”指的是靛青，也叫靛藍(lán)，是還原染料的一種;“藍(lán)”即藍(lán)草，也叫廖藍(lán)，是一種木蘭屬一年生草本植物。“青出于藍(lán)”出自《荀子·勸學(xué)篇》：“青，取之于藍(lán)，而青于藍(lán)。”說靛青是從藍(lán)草中提煉出來的，而顏色比藍(lán)草更深，比喻學(xué)生超過老師或后人超過前人。關(guān)于靛藍(lán)的制作工藝，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中有詳細(xì)記載。幾千年來，我國勞動(dòng)人民對(duì)植物染料的應(yīng)用非常廣泛，除了從靛葉中提取出的靛藍(lán)外，還在茜草中提取了茜素、從胭脂蟲中提取了胭脂紅、姜汁中提取了姜黃素、從蘇木中提取了蘇木素等。

三、陶瓷文化中的化學(xué)元素

陶瓷是我國傳統(tǒng)文化的象征，也是我國文明史的有效體現(xiàn)。我國五千年的傳統(tǒng)文化，包含了諸多的陶瓷器物，也體現(xiàn)了不同時(shí)期的文化特征，是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn)。隋唐五代時(shí)期主要是白瓷和青瓷的產(chǎn)出較高;宋代時(shí)期瓷器呈現(xiàn)出了百花齊放的局面;元代時(shí)期，青花和花釉里紅興起;明代瓷型的樣式已經(jīng)較為齊全;清代的陶瓷已經(jīng)到達(dá)了歷史上的最高水平。后來的瓷器主要分為仿古瓷、日常生活用瓷兩大類。

陶和瓷是兩個(gè)不同的概念，兩者在燒制溫度、原料與釉料出現(xiàn)的年代、透明度和質(zhì)地等方面都有著一定的差異性，陶瓷是用黏土或陶土經(jīng)捏制而形成，后在700℃100℃燒制下形成的器具，為多孔不透明的非玻璃質(zhì)，上釉或不上釉。陶瓷有著悠久的歷史，在新石器的時(shí)候就已經(jīng)有較為簡單陶瓷的出現(xiàn)，在陶瓷工藝不斷成熟和發(fā)展的背景下，彩陶也逐漸產(chǎn)生。彩陶就是彩色陶器，是利用赤鐵礦粉和氧化錳作為燃料，在淘胚表面彩繪各種圖案入窯，經(jīng)900℃1050℃火燒后，在橙紅色的底色上呈現(xiàn)出黑、白等顏色的圖案，使陶器不僅是實(shí)用品還具備了藝術(shù)品的審美價(jià)值。在制陶的長期演變過程當(dāng)中，通過工藝的不斷提高和改進(jìn)，瓷器應(yīng)運(yùn)而生。瓷器主要是油墨、藍(lán)石、石英石等經(jīng)過高溫?zé)贫傻模浔砻娴挠陨驗(yàn)樵蠠茰囟鹊牟町悾w現(xiàn)出了不同的顏色。中國作為瓷器的故鄉(xiāng)，所體現(xiàn)的不單單是某一種器物，更是中華民族智慧的結(jié)晶。在元素?zé)o機(jī)化學(xué)課程教學(xué)過程當(dāng)中，教師可以將陶瓷的精品向?qū)W生展示出來，讓學(xué)生在對(duì)陶瓷進(jìn)行觀察的過程當(dāng)中，對(duì)于胎質(zhì)的成分和不同釉色呈現(xiàn)出來的原因，有更加深入的了解。例如，唐三彩的主要色彩為黃褐綠，來源于這種低溫鉛釉。在陶瓷中所體現(xiàn)出來的化學(xué)知識(shí)還有很多，教師可以充分引入傳統(tǒng)文化來開展元素?zé)o機(jī)化學(xué)的課堂教學(xué)活動(dòng)，從而將傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵充分融入化學(xué)課堂教學(xué)當(dāng)中。

將中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化有效地融入元素?zé)o機(jī)化的課堂教學(xué)當(dāng)中，能夠使教學(xué)活動(dòng)有效開展，教學(xué)方法有所創(chuàng)新，使教師能夠做到對(duì)教書育人職責(zé)的有效延伸，將傳統(tǒng)文化巧妙地融入講解知識(shí)的過程當(dāng)中，從而使學(xué)生能夠在掌握化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，具有較強(qiáng)的愛國情懷和民族榮譽(yù)感，從而構(gòu)建新形勢(shì)下的教學(xué)模式，促進(jìn)化學(xué)教育的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 汪濤《物理教學(xué)與愛國主義教育的關(guān)系辨析》，《中學(xué)物理教學(xué)參考》2018年第8期。

（沈靜，1992出生，女，漢族，江蘇射陽人，碩士，從事初中化學(xué)教育研究工作）