食品安全檢測技術對食品質量安全產生的影響研究

劉波麟

摘 要：食品的質量安全是維持人們生活健康水平的重要因素，是人類持續生存和發展的重要條件。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高，對食品的安全質量問題也更加重視。目前，我國的食品安全檢測，無論是在技術上，還是在質量安全管理方面都仍存在著諸多缺陷和問題，始終影響著食品安全檢測技術的進一步發展和完善。為此，本文主要對食品安全檢測技術對食品質量安全的影響展開探討和研究，希望能夠通過了解食品安全檢測的發展現狀，為我國食品行業發展提供有效的建議，確保食品安全檢測水平的提升，從而推動我國食品行業的健康發展。

關鍵詞：食品檢測;管理技術;質量安全;影響作用;分析研究

隨著我國經濟水平的不斷提升，人們的生活質量獲得了明顯的提高，對食品的需求量正在不斷增加，與此同時，食品安全問題也逐漸成為了國家和人們最為關心的重點問題，而食品安全檢測技術對食品質量安全具有重要的影響。因此，加強對我國食品安全檢測技術的研究是保持人們生活健康和維護社會和諧穩定發展的重要前提，這對維護國家和人們的利益都有著重要的積極意義。

1 食品安全檢測技術對食品質量安全產生的作用影響

1.1 有利于維持食品安全市場的正常秩序

通過高效的檢測技術和完善的安全管理制度對食品質量進行嚴格控制，能夠全方位的完成食品安全質量監管任務，確保食品質量安全達到市場標準，從而維持當前食品市場的正常秩序，消除食品安全市場混亂的現象。如果食品安全檢測技術水平不夠，將無法保障食品安全質量，對食品市場造成很大的影響，導致人們逐漸失去對國內食品市場的信任，再次購買食品時，將會把進口食品作為消費首選，長期下去，將會阻礙國內食品行業的持續健康發展。在食品安全檢測過程中，首先，廠家要對將要供應到市場的食品進行初步檢測，將不合格產品去除。然后，交由市場安全檢測部門進行再次檢測，采取層層把關、多次審核的安全監測管理制度，能夠有效提高食品安全質量檢測準確信，使流入市場的食品均能符合市場安全水平，從而減少食品市場中的不良產品，維護市場正常秩序。

1.2 有利于提升食品安全質量，推動食品行業的發展

安全檢測技術是保障食品質量和安全的重要因素，它可以通過科學合理的安全管理制度來控制市場的食品安全和質量水平，增強國內食品市場的核心競爭力，幫助國內企業在激烈的經濟市場競爭中獲得持續的生存和發展。如果安全檢測技術水平不足，將無法有效保障食品受到合格的檢測標準與監督管理，就無法確保食品的質量和安全達到合格標準，這將會直接導致食品滯銷，所以，要想保證食品市場的正常運行，并不斷提升食品企業的市場競爭力，在經濟市場中立足，就必須認識到安全檢測技術的重要性，同時不斷加強檢測技術，從而從根本上提升食品的質量和安全水平。

1.3 有利于對食品安全進行保障

應用高水平食品安全檢測技術能夠有效保障食品的質量和安全，可以嚴格控制流入食品市場的食品安全合格，從而消除不良食品對人們健康生活的危害和影響。但是，隨著食品種類的不斷增多，新的安全問題正在不斷顯露出來。可見，我國當前的食品安全檢測技術還需持續改善和研究，這樣才能借助檢測技術對食品市場進行更加高效的管理，以確保市場中各類食品的安全和質量水平，同時幫助相關檢測部門落實食品監管工作，有利于其工作的順利進行。檢測技術可以有效控制市場食中食品的質量，幫助人們獲取健康的食用食品，減少不必要的消費安全問題[1]。

2 提升食品安全檢測技術水平的有效策略

2.1 加強對生物檢測技術的應用

生物檢測技術是食品安全檢測過程中的重要措施，在檢測工作中發揮著重要作用，使用生物檢測技術能夠精準檢測出食品是否符合安全標準，檢測效率、精準性和高效性都較高。因此，必須加強生物檢測技術在食品安全檢測技術中的應用，以提升安全檢測技術整體水平[2]。

2.2 完善食品安全檢測體系

食品安全檢測技術是保障食品安全和質量的重要條件，但考慮到當前的安全檢測技術還存在很多技術性問題，必須對食品安全檢測控制和管理系統進行完善。其中，首先相關安全管理部門要認真履行職責，做好安全檢測工作，確保食品安全問題得到有效管理，從而彌補因檢測技術水平不夠的問題。其次，還要加強各個部門之間的聯系，強化對食品安全檢測的監管，從而建立起更高效的安全檢測管理系統，進一步提高食品安全檢測水平[3]。

2.3 創新開發新的食品安全檢測技術

食品安全檢測技術是確保安全健康食品流入市場的關鍵環節，正確選擇安全檢測技術，能更高效的完成食品檢測，但隨著市場結構的不斷變動以及食品類型的不斷更新，加強食品安全檢測技術的開發和創新，才能滿足對新型食品的安全檢測要求，進一步推動食品市場發展[4]。

3 結語

綜上所述，食品安全涉及國家的發展和人們生活、健康等問題，因此，需要加大投入研究力度，不斷加強對檢測技術的研究和應用，以保障人們的健康，進而維持社會和諧穩定的發展。但是，就目前我國食品安全檢測技術的發展狀況來看，在生產和管理等方面還存在較大的弊端，食品安全檢測技術發展形勢較為嚴峻。所以，應不斷加強對檢測技術的開發力度，同時完善安全管理制度，根據明確的標準對整個食品檢測過程進行嚴格控制，保證食品的安全性，從而確保質量流入市場的食品安全合格，提高人們的生活健康水平。

參考文獻

[1]周勇，周莉，陳志勇，等.食品安全檢測技術對食品質量安全的積極影響[J].食品安全導刊，2020（21）：30.

[2]劉愛英.食品安全檢測技術對食品質量安全的影響分析[J].科學技術創新，2020（15）：141-142.

[3]閆紹敏.食品安全檢測技術對食品質量安全產生的影響分析[J].食品安全導刊，2019（30）：12.

[4]鄢兵華，袁勇，杜利利.食品安全檢測技術對食品質量安全的影響探

討[J].食品安全導刊，2019（15）：86.