徐州海天管理有限公司

徐州海天管理有限公司成立于1999年，旗下?lián)碛懈慌R、泰豐盛、湖景一號(hào)、全聚德、喜年來(lái)等多個(gè)品牌，曾多次入選中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

2020年，在新冠肺炎疫情防控期間，徐州海天管理有限公司行動(dòng)迅速、服務(wù)大局，第一時(shí)間成立了指揮中心，啟動(dòng)抗擊新型冠狀肺炎病毒疫情應(yīng)急預(yù)案，餐廳門口統(tǒng)一測(cè)量體溫，對(duì)消費(fèi)者和員工做好保障；在餐廳門口處向顧客說明餐廳的消毒情況以及人員健康情況，在餐廳顯眼位置張貼本日已消毒的提醒圖片，顯示消毒日期；告知顧客消毒柜將餐具實(shí)時(shí)消毒，可放心就餐。同時(shí)，為服務(wù)人員配備口罩、工作服、一次性帽子和手套，確保服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化。為顧客提供無(wú)接觸點(diǎn)餐，顧客可掃碼點(diǎn)餐，拉開就餐位置的距離，并為顧客提供一次性手套、酒精等防護(hù)用品。系列防控舉措，保證了餐廳的衛(wèi)生安全，也增強(qiáng)了顧客用餐的安全感。

公司積極轉(zhuǎn)變思路，開展線上運(yùn)營(yíng)。多次召集骨干人員召開工作部署會(huì)，根據(jù)疫情及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，千方百計(jì)向外賣進(jìn)軍。在門店建立預(yù)點(diǎn)單自提系統(tǒng)，客戶在家預(yù)先點(diǎn)單并付款，門店提前備餐打包，客戶到店自提即走，減少了店內(nèi)停留時(shí)間。為了增強(qiáng)員工“線上”意識(shí)，邀請(qǐng)南京專家給企業(yè)的骨干人員圍繞如何做好線上直播帶貨銷售等內(nèi)容進(jìn)行授課，使員工受益匪淺。公司還與有贊技術(shù)公司合作，開通了線上商城，只要輕點(diǎn)指頭，各種美食送到家，大大方便了顧客。

疫情期間，徐州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院是新型冠狀病毒患者專門醫(yī)院，公司擔(dān)負(fù)了該院的餐飲保障任務(wù)。在這種特殊時(shí)刻公司鄭重承諾：疫情期間絕不漲價(jià)，即使是公司有損失，也要做好白衣天使的飲食保障。公司召集其他兄弟企業(yè)積極向該院捐獻(xiàn)食品、物資，為徐州市疫情防控貢獻(xiàn)了力量。后疫情時(shí)期，徐州市組織“一元復(fù)食，萬(wàn)店更新”——“千店萬(wàn)品”行動(dòng)，公司積極參與活動(dòng)的籌劃、組織，并推出會(huì)員優(yōu)惠、“1元優(yōu)惠菜”等活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)支持市委、市政府關(guān)于疫后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展部署與規(guī)劃。

疫情期間，本著合作共贏的思路，與各房東溝通疫情期間租金減免。公司重新預(yù)估了營(yíng)業(yè)額，重新排班并調(diào)整人員配置，保持核心崗位不流失，安排人員調(diào)整工時(shí)、輪崗輪休，隨著營(yíng)業(yè)額逐步提升，逐次增加人員配比。

疫情初期，員工的心理處在焦慮與不安的狀態(tài)，公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶頭到企業(yè)一線值班，親切與員工談心，讓員工時(shí)刻感受到公司領(lǐng)導(dǎo)與大家在一起，從思想上穩(wěn)定了隊(duì)伍。各企業(yè)管理層人員每天采用電話、微信、短信等方式，第一時(shí)間慰問一線員工，一聲關(guān)懷、一句問候、一聲道謝，讓員工感到?jīng)]有被遺忘并被尊敬著。同時(shí)，做好員工每日健康登記，宣講自我防范意識(shí)。對(duì)員工宿舍加強(qiáng)衛(wèi)生消毒，且納入每日工作匯報(bào)。為春節(jié)黃金周準(zhǔn)備的很多蔬菜魚肉等原材料，全部免費(fèi)送給員工們。正是通過這些實(shí)實(shí)在在的具體事，讓員工感受到了家的溫暖。