貴州省首期行政總廚高級研修班圓滿結(jié)束

9月12日-13日，“貴州省首期行政總廚高級研修班”在貴陽舉辦。本次研修班由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，貴州黔菜俱樂部承辦，來自貴州全省的近50位行政總廚參加。世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會副主席、中國烹飪大師屈浩，貴州黔菜俱樂部主席、貴州烹飪大師黃純紅為學(xué)員授課。

本次研修班為期2天，課程內(nèi)容豐富，包括《行政總廚結(jié)構(gòu)運管方案-廚房設(shè)計與功能布局》《菜單設(shè)計與成本控制》《品牌建設(shè)與文化營銷》《主題宴會設(shè)計與美食節(jié)活動》等，旨在提升貴州酒店與餐飲業(yè)國際化、多元化發(fā)展水平，提高廚政人員的管理能力，滿足貴州酒店與餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新需求。