高寒區(qū)露地小型白菜—胡蘿卜一年兩作高效栽培模式

儀澤會(huì) 蘭創(chuàng)業(yè) 王生武 樊云兵

摘 ? ?要： 在晉北高寒區(qū)露地探索小型白菜—胡蘿卜一年兩作高效栽培模式，既不影響胡蘿卜機(jī)械化生產(chǎn)，又可在5月下旬至6月上旬收獲1茬快菜，667 m2可增收約3 125元，能有效緩解夏季蔬菜市場(chǎng)小型白菜的供應(yīng)緊缺問(wèn)題，同時(shí)對(duì)胡蘿卜連作障礙具有一定緩解效果。

關(guān)鍵詞： 小型白菜; 胡蘿卜; 高寒區(qū); 露地; 高效栽培

中圖分類號(hào)： S634.3+S631.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號(hào)： 1673-2871（2020）10-115-02

山陰縣地處山西省北部，年平均氣溫7 ℃，年降雨量410 mm，無(wú)霜期130 d，海拔1 003～1 947.5 m，氣候四季分明，適宜種植夏秋冷涼蔬菜。自2015年以來(lái)，山陰縣胡蘿卜機(jī)械化種植面積逐年增大，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。但是，胡蘿卜種植模式仍以一年一茬為主，土地產(chǎn)出效益仍有一定上升空間。前人雖曾研發(fā)出了西瓜套種胡蘿卜、蠶豆套作套種胡蘿卜、綠蘆筍套種胡蘿卜及油菜套種胡蘿卜等栽培模式[1-4]，但均不適用于胡蘿卜機(jī)械化生產(chǎn)。為此，筆者針對(duì)山陰縣氣候特點(diǎn)、作物生長(zhǎng)習(xí)性及耕作習(xí)慣摸索出了小型白菜—胡蘿卜一年兩作新型栽培模式，該模式不僅可以在不影響胡蘿卜機(jī)械化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上提高土壤產(chǎn)出效益，而且可緩解夏季蔬菜市場(chǎng)白菜供應(yīng)緊缺的問(wèn)題，同時(shí)又對(duì)胡蘿卜連作障礙具有一定緩解效果。經(jīng)2019—2020年示范，667 m2小型白菜平均產(chǎn)量為4 525 kg，5月下旬至6月上旬為小型白菜供應(yīng)淡季，1 kg市場(chǎng)均價(jià)1.0元，扣除農(nóng)家肥、農(nóng)藥、化肥等成本約1 400元，667 m2較傳統(tǒng)單作增收約3 125元，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，在高寒地區(qū)具有廣闊的應(yīng)用前景。

1 茬口安排及品種選擇

小型白菜（又稱快菜）4月中旬溫室或塑料大棚播種育苗，4月下旬至5月上旬定植，5月下旬至6月上旬采收;宜選用早熟、抗病、耐抽薹的品種，如‘京研快菜2號(hào)‘京研快菜4號(hào)‘晉紫快菜1號(hào)‘秋菠快菜等。胡蘿卜6月上旬或中旬播種，9月下旬至10月上旬采收;宜選用肉質(zhì)根圓柱形、表皮光滑、適宜夏秋栽培的優(yōu)質(zhì)中晚熟三紅品種，如‘浪潮‘百林‘貝提茂‘孟德?tīng)柤啊t櫻2號(hào)等。

2 小型白菜栽培

2.1 播種育苗

4月中旬在保溫效果較好的溫室或塑料大棚播種，防止先熟抽薹。播前，將種子在陽(yáng)光下暴曬2 d，50 ℃溫湯浸種20 min，隨后放入10% NaClO溶液中浸種15 min，清水沖洗4～5次后晾干播種。育苗可采用陽(yáng)畦或穴盤(pán)2種方式：（1）陽(yáng)畦育苗。苗床寬1.1～1.2 m，苗床土選用腐熟農(nóng)家肥和上茬未種植過(guò)十字花科作物的土壤配置（體積比1∶3），過(guò)3 mm孔徑篩后，分別按1 kg·m-3、80 g·m-3、20 g·m-3比例向床土添加三元復(fù)合肥、50%多菌靈可濕性粉劑和50%辛硫磷乳油，充分混勻后均勻鋪在床面上，床土厚度10 cm。苗床澆足底水，均勻條播，每667 m2用種100 g，播后覆營(yíng)養(yǎng)土0.5 cm，覆膜保溫保濕;（2）穴盤(pán)育苗。采用105孔穴盤(pán)，基質(zhì)配比為V椰糠∶V草炭∶V蛭石∶V珍珠巖=2∶1∶1∶1或蔬菜育苗專用基質(zhì)，按與苗床土同等比例添加三元復(fù)合肥、50%多菌靈可濕性粉劑和50%辛硫磷乳油，充分混勻后裝盤(pán)、壓實(shí)、播種，每穴1粒，覆膜保溫保濕。基質(zhì)育苗具有用種量少、無(wú)需間苗和緩苗快等優(yōu)勢(shì)，建議用穴盤(pán)進(jìn)行育苗。

2.2 苗期管理

苗前做好保溫保濕工作，苗床溫度以25 ℃最佳，白天不低于20 ℃，夜間不低于10 ℃，苗床保持濕潤(rùn);3～4 d開(kāi)始出苗，30%幼苗出土即撤薄膜，7 d左右苗即可出齊，小水勤澆;2葉1心期，進(jìn)行苗床間苗，優(yōu)先去除病株、弱株，穴盤(pán)不間苗;定植前5 d開(kāi)始低溫?zé)捗?，風(fēng)口由小變大。

2.3 定植

幼苗4葉1心期即可定植。定植前，結(jié)合整地667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥1 500 kg，深翻、精耕、做畦、鋪滴灌、覆膜，畦高15～20 cm，畦面寬1.0～1.2 m，畦間距25 cm。4月下旬至5月上旬，選晴暖天氣定植，每畦6～7行，株行距為15 cm×15 cm，深度以“淺不漏根，深不埋心”為宜。穴盤(pán)苗直接定植，陽(yáng)畦苗宜多帶土，縮短緩苗時(shí)間。

2.4 田間管理

定植后1～2 d澆緩苗水，促進(jìn)緩苗。小型白菜生育期短，無(wú)需蹲苗，保持畦面濕潤(rùn)，及時(shí)加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)水分、養(yǎng)分吸收。定植后5～7 d，采用水肥一體化系統(tǒng)結(jié)合灌水667 m2追施尿素15 kg;定植后18～20 d，結(jié)合灌水667 m2再追施復(fù)合肥15 kg。采收前1周，停止?jié)菜?、噴藥?/p>

2.5 病蟲(chóng)害防治

小型白菜生育期主要病蟲(chóng)害有霜霉病、白粉病、小菜蛾、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等[5]。在發(fā)病初期，霜霉病選用50%甲霜靈可濕性粉劑1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧;白粉病選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液、50%嘧菌酯水分散粒劑4 000倍液噴霧;蚜蟲(chóng)選用50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液、10%吡蟲(chóng)啉4 500倍液噴霧;斑潛蠅選用75%拉維因1 500倍液、48%樂(lè)斯本1 000倍液噴霧;小菜蛾、菜青蟲(chóng)選用2.5%多殺菌素膠懸劑1 000倍液、Bt 1 000倍液噴霧。藥劑須交替使用并嚴(yán)格控制安全間隔期。

2.6 采收

定植后25～30 d采收，可根據(jù)市場(chǎng)需求可適當(dāng)提早或延遲。采收時(shí)剝?nèi)ネ馊~、黃葉及病斑葉，散去熱量后，包裝上市。

3 胡蘿卜栽培技術(shù)

3.1 播前準(zhǔn)備

播前15 d將胡蘿卜種子暴曬1～2 d，45 ℃溫湯浸種20 min后進(jìn)行丸粒化，隨后采用種子編織機(jī)編織成種子繩，粒距2.5 cm?？觳瞬墒胀瓿珊螅皶r(shí)清潔田地。翻耕前，667 m2施入充分腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg和三元復(fù)合肥50 kg，噴施48%弗樂(lè)靈乳油400倍液防草，隨噴隨翻耕，充分耙磨碎土。

3.2 機(jī)械化播種

富樂(lè)靈噴施后2～3 d即可播種。采用胡蘿卜播種機(jī)進(jìn)行播種，一次作業(yè)可完成起壟、播種及滴灌帶鋪設(shè)3項(xiàng)工作，單次作業(yè)起3壟，壟距70 cm，壟面寬35 cm，壟高35 cm，每壟播2行，大小行距分別為50 cm和20 cm。667 m2施需種子帶1 800～2 000 m，用種量100～120 g。

3.3 田間管理

播種后及時(shí)澆水。出苗前，一般需澆3水。第1次水，播種當(dāng)日滴灌，水滲至距壟底5～7 cm;第2次水，播種后3～4 d滴灌，水滲至距壟底10～13 cm;第3次水，播種后6～7 d滴灌，水滲至距壟底約20～23 cm;如遇陰雨天氣，酌情減少灌水次數(shù)和灌水量;播種后7～8 d開(kāi)始出苗，12 d左右齊苗。幼苗期，酌情減少澆水有利發(fā)根;2～3片真葉時(shí)開(kāi)始間苗，株距2～3 cm;5～6片真葉時(shí)定苗，株距6～8 cm，定苗后澆透水，結(jié)合灌水667 m2追施復(fù)合肥15 kg。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，8～9片真葉時(shí)進(jìn)行控水蹲苗，蹲苗時(shí)長(zhǎng)10～12 d，促進(jìn)根系下扎;若發(fā)生徒長(zhǎng)，可噴施矮壯素或多效唑控制長(zhǎng)勢(shì)。肉質(zhì)根膨大期，需水量較大以保持土壤濕潤(rùn)為宜，需均勻澆水、忌忽干忽濕，結(jié)合灌水667 m2追施尿素和硫酸鉀各15 kg。收獲前12 d，少澆或不澆水，提高耐貯性。結(jié)合定苗、中耕培土2～3次，防治“露青肩”，中耕不宜過(guò)深。

3.4 病蟲(chóng)害防治

病害主要有白粉病、黑斑病、軟腐病[6]。白粉病在發(fā)病初期用50%嘧菌酯水分散粒劑4 000倍液、22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧;黑斑病發(fā)病初期采用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液等噴霧;軟腐病發(fā)病初期采用72%硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液、20%噻唑新懸浮劑2 000倍液噴霧。胡蘿卜蟲(chóng)害主要有地下害蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)[6]。地下害蟲(chóng)采用50%辛硫磷1 300倍液灌根;蚜蟲(chóng)用50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液噴霧。

3.5 采收

葉片開(kāi)始發(fā)黃時(shí)，擇晴天適時(shí)收獲，亦可根據(jù)市場(chǎng)行情酌情提前或延后10 d左右收獲。采用胡蘿卜收獲機(jī)收獲，剔除病根和畸形根，清洗、分級(jí)、包裝上市或散熱后地窖貯藏。

參考文獻(xiàn)

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