母豬批次化生產(chǎn)豬場的各類豬群存欄數(shù)及占欄數(shù)的計算

邢 凱 ，張永紅 ，2，郭 勇 ，陳少康 ，薛振華 ，李 爽 ，王楚端 ，倪和民 *

（1.北京農(nóng)學院動物科學技術學院，北京 102206；2.北京農(nóng)學院動物科學技術學院／獸醫(yī)學（中醫(yī)藥）北京市重點實驗室，北京102206；3.北京市畜牧總站，北京 100101；4.中國農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院，北京 100194）

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，我國養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)模式也逐漸從農(nóng)戶散養(yǎng)的模式轉化為集約化的工業(yè)化生產(chǎn)模式。以年出場500頭以上的規(guī)?；i場出欄豬占總出欄率的比重為例，2003年其出欄豬的比重僅為10.6%，2018年則上升到了49.1%。豬場設計及生產(chǎn)工藝的標準化、專業(yè)化、信息化、規(guī)?；鸵?guī)范化是工業(yè)化養(yǎng)豬的實質[1]。因此，制定科學的生產(chǎn)工藝在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用。豬場生產(chǎn)工藝制定的不合理，可能造成建筑成本的升高，浪費豬欄的利用，也影響豬群的周轉，增加飼養(yǎng)管理和疫病防治的難度[2]。

母豬生產(chǎn)批次化是指通過同期發(fā)情、定時輸精、同期分娩等技術調控母豬繁殖周期，實現(xiàn)同一批次母豬“全進全出”且斷奶、配種和分娩時間相同的豬場高效管理體系[3]。根據(jù)豬場飼養(yǎng)規(guī)模、技術水平和不同豬群的生理特點，將豬分成若干工藝群，再進行專業(yè)化方式組織生產(chǎn)。豬群分類方式與傳統(tǒng)規(guī)?；i場一致，豬群劃分為公豬群、母豬群、仔豬群及生長育肥豬群。公豬群包括后備公豬、種公豬；母豬群包括后備母豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬；仔豬群包括哺乳仔豬和保育仔豬；生長育肥豬群包括生長豬和育肥豬。豬群結構即為上述豬群之間的數(shù)量關系。

母豬批次化生產(chǎn)中的相鄰兩批母豬的分娩時間間隔（天數(shù)）即為生產(chǎn)周期。豬場制定合理的生產(chǎn)周期進行有計劃地均衡生產(chǎn)，能夠科學地編制員工工作與休息計劃、降低豬群管理難度和更好地執(zhí)行全進全出制度。另有研究表明，采用母豬批次化生產(chǎn)，可以顯著提高豬場生產(chǎn)效率，降低仔豬的死亡率和整個生產(chǎn)過程中藥物的使用[4]。在母豬批次化生產(chǎn)中，生產(chǎn)周期間隔的長短取決于豬場規(guī)模（能繁母豬數(shù)量）的大小。豬場規(guī)模越大，生產(chǎn)周期越短[5]。母豬的發(fā)情周期為21 d，是一周7 d天數(shù)的三倍。因此，多數(shù)豬場采用7的倍數(shù)為一個批次的生產(chǎn)周期。制定7 d制生產(chǎn)周期，不僅有利于制定生產(chǎn)計劃，也便于建立有秩序的員工工作和休假制度[6]。文中的研究以600頭基礎母豬的豬場為例，生產(chǎn)周期為7日制，計算各階段豬群的數(shù)量及占欄數(shù)，為養(yǎng)豬生產(chǎn)者和豬場設計人員對豬場的豬場設計和生產(chǎn)工藝的制定提供參考。

1 生產(chǎn)工藝流程的制定

根據(jù)現(xiàn)在工業(yè)化豬場的實際情況，設計此生產(chǎn)流程（圖1）。

2 生產(chǎn)工藝參數(shù)的確定

2.1 母豬群工藝參數(shù)

母豬窩產(chǎn)活仔豬數(shù)為10頭。生產(chǎn)參數(shù)如圖1所示，斷奶日齡為28 d；空懷母豬的飼養(yǎng)時間為7 d，即斷奶到發(fā)情的天數(shù)；配種后至下個發(fā)情期未發(fā)情的母豬即為確定妊娠（21 d），期間飼養(yǎng)在空懷母豬舍，再次發(fā)情的母豬重新配種，情期妊娠率為85%；母豬的妊娠期為114 d，流產(chǎn)率為5%；妊娠母豬流產(chǎn)后則轉空懷豬舍進行配種，否則到預產(chǎn)期前7 d轉移到分娩豬舍飼養(yǎng)。

表1 批次生產(chǎn)工藝參數(shù)

2.2 公豬群工藝參數(shù)

豬場公母比例1∶100（采用人工授精技術）。種公豬年更新率為33%。經(jīng)生產(chǎn)性能測定、遺傳評估優(yōu)秀的生長公豬轉入后備豬群，飼養(yǎng)期為70 d。

2.3 仔豬群和生長育肥豬群工藝參數(shù)

如表1所示，哺乳仔豬期、保育仔豬期、生長豬期和育肥豬期分別為28 d，42 d，56 d和49 d?；A母豬的年更新率為33%。經(jīng)生產(chǎn)性能測定、遺傳評估優(yōu)秀的生長母豬轉入后備母豬群，飼養(yǎng)期為70 d（體重達130～140 kg）。

3 平均繁殖周期和年產(chǎn)胎次的計算

在整個繁殖周期中，母豬的哺乳期和妊娠期是基本不變的，而空懷期則與母豬的配種妊娠率和妊娠分娩率相關。

空懷母豬期=斷奶至發(fā)情期+21×（1-配種妊娠率）+（妊娠母豬天數(shù)/2）×（1-妊娠母豬分娩率）=7+21×（1-0.85）+[（114-21）/2]×0.85×（1-0.95）= 12.12625（d）

平均繁殖周期：妊娠母豬期 +哺乳母豬期+空懷母豬期=114+28+12.12625=154.12625（d）

年產(chǎn)胎次：365/平均繁殖周期=2.37胎

4 批次化生產(chǎn)各階段豬群數(shù)量的計算

以600頭母豬自繁自養(yǎng)，按照一周一批次生產(chǎn)為例，一年則可生產(chǎn)批次為52批。將生產(chǎn)參數(shù)代入相應計算過程，各階段豬群的計算結果如表2。

5 批次生產(chǎn)各豬群頭數(shù)及占欄頭數(shù)計算

空懷母豬群：每周配種34頭，空懷期占欄2周，豬配種后留在空懷豬舍飼養(yǎng)直到確定妊娠占欄3周，空懷母豬舍清洗消毒1周，空懷母豬存欄數(shù)為170頭，占欄數(shù)為204頭。

妊娠母豬群：每周確定妊娠頭數(shù)為29頭，豬配種后至確定妊娠為3周，分娩前1周上產(chǎn)床，飼養(yǎng)妊娠母豬天數(shù)為12周，妊娠母豬舍清洗消毒1周，繁殖母豬存欄數(shù)為348頭，占欄數(shù)為377頭。

哺乳母豬群：每周分娩母豬數(shù)為27頭，母豬在欄時間5周（提前1周進入產(chǎn)床，哺乳期4周），斷奶后仔豬留在原圈飼養(yǎng)1周，清洗消毒1周，共計7周，計算得哺乳母豬135頭，需產(chǎn)床189個。

哺乳仔豬群：設每窩產(chǎn)活仔數(shù)為10頭，哺乳期為4周，共計哺乳仔豬1 080頭。因哺乳期仔豬飼養(yǎng)在妊娠母豬產(chǎn)床，不另外計算占欄頭數(shù)。

保育豬群：每周斷奶仔豬數(shù)257頭，保育期為6周，空圈清洗消毒1周，共計飼養(yǎng)保育豬數(shù)為1 542頭，占欄數(shù)為1 799頭。

生長豬群：每周下網(wǎng)數(shù)保育豬數(shù)為244頭，生長豬飼養(yǎng)期為8周，空圈清洗消毒1周，共計飼養(yǎng)生長豬1 952頭，占欄數(shù)為2 196頭。

育肥豬群：每周轉育肥豬數(shù)為239頭，育肥豬飼養(yǎng)期為7周，空圈清洗消毒1周，共計飼養(yǎng)育肥豬1 673頭，占欄數(shù)為1 912頭。

后備母豬群：每周選育后備母豬4頭，飼養(yǎng)期為10周，空圈清洗消毒1周，共計飼養(yǎng)后備母豬40頭，占欄數(shù)44頭。

公豬群：按照1∶100的公母比例，飼養(yǎng)公豬數(shù)為6頭。同時，按照33%的年更新率，則需飼養(yǎng)后備公豬2頭.另外2個備用清洗消毒欄，共需要10個公豬欄。

表3總結了600頭基礎母豬規(guī)模種豬場7日制中，母豬批次化各豬群存欄數(shù)與占欄數(shù)。基于此，豬場設計人員可以規(guī)劃各種豬舍的面積及比例。同時，豬場生產(chǎn)者可在此基礎上制定生產(chǎn)計劃、員工休假制度、飼料和獸藥等物資消耗的參數(shù)。

表2 600基礎母豬周批次計算結果

表3 600頭基礎母豬規(guī)模種豬場豬群存欄數(shù)與占欄數(shù) 頭

6 小結

母豬的批次化管理集成了同期發(fā)情、定時輸精、同期分娩、欄舍設計等系列技術，是養(yǎng)豬業(yè)的重要集成技術之一[7]。研究明確了批次化生產(chǎn)每個生產(chǎn)節(jié)律中每組豬群的數(shù)據(jù)及其計算依據(jù)，簡單明了地給出各組豬群的數(shù)量和占欄數(shù)，在此基礎上就可以進行豬場建設的設計和計算飼料等物資消耗的參數(shù)，為養(yǎng)豬生產(chǎn)者和豬場設計人員進行生產(chǎn)工藝的制定提供參考。