張利庠：三足鼎立養豬陣型，破解養豬九大難題

1 引導三足鼎立的養殖陣型，破解養豬九大難題

在非洲豬瘟的影響下，2019 年豬肉價格上漲101.3%，CPI 上漲3.8%， 其中生豬的影響約占CPI 的2/3。豬糧安天下，生豬已經成為國家重要戰略之一， 應該像抓糧食生產一樣抓生豬生產。 但是我國養豬產業一直面臨用地、引種、貸款、環保、疫病、原料、國際競爭等九大難題，如何才能有效恢復生豬生產、 穩定生豬供給與價格呢？

張利庠教授提出散戶+龍頭企業+國家隊三足鼎立的養殖陣型。

首先，要充分發揮散戶的作用。散戶既是生產者又是消費者， 散戶養豬能起穩定作用，就像蓄水池，市場短缺時可流向市場， 市場通道不暢時，可以內部消化。 同時散戶復養速度最快， 但是散戶養豬非常需要社會化服務。

恰巧筆者在靈寶市焦村鎮走訪時，發現2 戶農民在2019 年底開始合伙養豬，受新冠疫情影響，毛豬不好往外運， 市場上的白條又不能及時進來， 于是他們所在的合作社就地組織起生豬供給消費市場， 每逢周末等節假日， 就宰一頭豬滿足社員消費需求， 同時合作社統計社員的購買需求， 達到150 斤以上即通知養殖戶宰豬。

養殖戶表示， 在合作社的組織下， 現在的養殖規模無論市場如何變動，對他們影響都不大，合適時就賣給收豬人， 老百姓需要消費就從市場上買白條。 賣不到市場上時，可以就近滿足社員的消費需求。

正如張教授所言， 對于散戶來說，買料賣豬、疫病防治、市場信息等社會化服務是他們養豬成敗的關鍵。

在與筆者交流中， 張教授了解到農信互聯在通過養豬智能化綜合服務平臺， 提供很多行業社會化服務， 比如農信互聯集團旗下農信商城通過畜牧市場和生豬交易市場，使其“買好料、賣好豬”；通過“豬病通”，養殖戶可在線問診專家；通過“行情寶”， 養殖戶可輕松掌握市場信息。 通過農信平臺升級產業經銷商為產業服務商， 即農信運營中心和農信小站， 共同面向散戶提供基于數字化管理、 產業交易、 金融服務、物流服務等諸多支持，解決散戶精準服務的“最后一公里”問題。

另外，針對國內較為普遍的“公司+農戶”這種散戶養殖方式，農信互聯提供“公司+平臺+農戶”的助養豬場模式。 幫助更多有志于養豬產業的生產經營主體， 通過農信平臺可以獲得類似于大公司的養豬資源、知識、技能、金融、物流等各類支持， 從而實現為自己養豬的創業模式。

其次， 要充分發揮養殖龍頭企業的作用。 龍頭企業在擴大生產規模、快速上量方面具有經驗、技術和資金多方面的優勢。 同時龍頭企業可帶動市場開發、專業生產、優化育種、打造大品牌等。

最后，要發揮“國家隊”對生豬養殖的重要作用。 生豬供給作為國家糧食安全戰略的重要組成部分，需要“國家隊”發揮“豬糧安天下”的宏觀調配作用。 中化、中糧、中農發等央企國企，首農、北大荒等農墾企業加入生豬養殖陣型， 將對生豬保供給、穩價格起到重要作用。

而筆者與張教授交流， 目前更多的集團化農牧企業， 都在探索自身的全產業鏈發展以及數字化轉型升級，這也是行業的大勢所趨。

2 農牧業要搭乘數字化快車

張利庠教授說， 疫情后期中國畜牧業將走向數字化、生態化、品牌化。 物聯網能夠快速賦能產業、提高效率，大數據能夠提升決策水平。 數字化的應用場景將體現在數字化生產、數字化流通、數字化營銷、數字化服務和數字化管理； 疫情的暴發將加速畜牧業的生態化， 今后生物安全與防控、 防止人畜共患病毒將成為畜牧養殖的基礎門檻。

畜牧數字化， 將為行業帶來巨大的發展空間， 傳統畜牧業效率得到提升， 可使行業出現幾何倍數的增長。 同時，在疫情及國際經濟形勢的影響下， 資本為避險將涌入有壓艙石作用的農牧業。

疫情將加速農牧行業洗牌，中小企業將出現迅速分化。 在此危機之際， 農牧企業一方面應加強經營管理、現金流控制和風險控制，另一方面應抓住機遇搭乘數字化快車，提升核心競爭力。