山丹縣雞產業發展情況的調查報告

吳彪 劉剛

摘 ?要：隨著社會的發展，消費者對畜產品的要求進一步提高，筆者通過分析山丹縣113個行政村的雞產業生產情況、形勢和存在問題，提出了相應的建議與對策，以期實現山丹縣雞產業規模養殖更合理、更有效的發展，為消費者提供更有效、更合理的雞產品價格，帶動養殖戶的積極性。

關鍵詞：雞產業;現狀;存在問題;對策及建議

中圖分類號：S8-1 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2020）07-0063-03

近年來，甘肅省山丹縣畜牧業發展迅速，為進一步客觀、準確地掌握我縣雞產業生產發展現狀和存在的突出問題，我站組織人員對全縣規模化養雞產業養殖現狀進行了全面的調查，現將調查情況報告如下：

1 ?基本情況

1.1 肉雞生產情況

全縣規模以上肉雞場3家，飼養肉雞4.33萬羽，品種為良鳳花雞，雞苗價格為9元/羽，雛雞來自廣東、廣西和四川等地，育雛成活率為90%，出欄日齡為120 d～150 d，出欄體重為3 kg～ ? ? ? ? 4 kg，上市價格毛重為20元/kg，凈重為30元/kg。

1.2 蛋雞生產情況

全縣籠養商品蛋雞5 000羽以上雞場8家，飼養蛋雞6.3萬羽，總產蛋量 ? ? ? 1 120 t，產蛋率92%以上，料蛋比4∶1，淘汰雞體重為2.25 kg，淘汰雞價格為 ? 8.5元/kg。

2 ?存在的問題

2.1 雞產業養殖生產效益不高

飼養數量少，分散經營，難以形成規模，全縣規模化蛋雞場8家，肉雞場3家。目前，絕大多數養殖戶的飼養量較少，且為分散飼養，沒有形成規模優勢。由于缺乏帶動能力強的商品雞產品加工企業，不能充分保證雞農的利益，從而容易挫傷雞農的積極性。

2.2 良種化程度低

調查發現，山丹縣雞農飼養的本地蛋雞和肉雞所占比例小，大多為從外地收購的品種，因此表現為雞種混雜、品質較低以及生產性能不高。

2.3 技術落后，觀念陳舊

山丹縣相關部門對雞產業相關知識和技術的宣傳和培訓力度不夠，導致部分雞農觀念陳舊，飼養方式粗放，經營管理和飼養管理技術落后，商品意識不強，難以達到標準化養殖規范要求。

2.4 資金短缺，投入不足

建設規模化雞場、種植牧草、雇傭人工和疫病防治等工作需要大量資金，且成本回收慢，但雞農財力有限，導致資金周轉慢和養殖場規模偏小。由于經濟實力薄弱，雞產業發展規模化步履艱難，資金不足已成為制約全縣雞產業發展的“瓶頸”。

2.5 購銷渠道不穩

山丹縣的雞農缺乏穩定的引種和銷售路徑，因此養殖經營的隨意性和風險性極大。所有這些都在一定程度上限制著山丹縣雞產業的發展。

3 ?發展對策及建議

山丹縣地處農牧區過渡地帶，是甘肅省半農半牧區，有豐富的牧草飼料及秸稈資源，全縣總土地面積3 400 km2，其中耕地面積454.03 km2;全縣天然草場面積 ? ? 2 438.867 km2，現有牧草品種8個，主要以豆科牧草和禾本科牧草為主，為畜牧業尤其是草食畜禽的發展創造了得天獨厚的自然條件和物質基礎。為此，我們提出把雞產業作為增加農民收入的重要產業來抓，加強領導，強化措施，制定一系列發展政策，穩步推進我縣雞產業迅速發展。

3.1 依托飼用牧草資源優勢，推動特種產業發展

轉變產業結構，推進種草養畜。鞏固禁牧成果，大力開展圈舍養飼，走可持續發展之路。擴大飼用牧草料的來源，提高飼料轉化率。根據規模飼養的需求，鼓勵農牧民種草，擴大優質牧草種植面積，在枯草期搭配飼料喂養，確保養殖效益不受季節影響。一是鼓勵種草，擴大優質牧草種植面積，根據規模飼養的需要，鼓勵農戶種植人工牧草，在青綠飼料豐富時重點以青飼料為主，并將種植的牧草預備在枯草期喂養。二是引導農民充分利用當地的麥秸、葵花、洋蔥、洋芋和中藥材等作物，將其產生的各類莖、稈、秧和頭等秸稈進行飼料化，作為飼料使用。三是積極開展飼用牧草和飼料的科學加工調制。

3.2 加強平臺建設，完善產業鏈條

建立中介機構和服務團體，成立雞產業協會，提高產業化水平，形成“小規模，大基地”的發展模式。轉變觀念，全面引入市場機制，擴大對外開放，支持有實力、有技術的客商來山丹縣建辦商品雞養殖或加工企業，真正實現政府引導、企業發展和農戶受益的目標。依靠龍頭企業，帶動農戶發展商品雞飼養，連接企業和種草養畜戶利益，形成利益共同體，實現小基地與大市場的有機結合。內引外聯，建立穩固的雞產業供銷渠道。

3.3 加大財力金融扶持，為雞產業建設提供資金保障

一是加大扶持力度，解決資金短缺問題。雞產業前景廣闊，效益高。目前，山丹縣的雞產業尚在起步階段，應給予大力支持，鞏固現有成果。堅持項目整合，以鄉鎮為單位，重點扶持懂技術、會管理且積極性高的農戶，幫助建雞舍和購種雞，擴大雞養殖規模。培育和樹立先進典型，示范帶動一批群眾。

二是通過政策傾斜的辦法，完善貸款擔保體系。采取政府貼息農戶貸款和小額信貸等形式，扶持更多貧困戶發展雞產業，促進全縣養殖業發展。

3.4 加大科技培訓和技術服務力度，確保雞產業健康發展

搞好涉牧法規宣傳和畜牧獸醫技術培訓，經常性地開展宣傳和培訓。為確保雞產業健康快速發展，山丹縣農業農村局抽調精干技術力量，深入雞場、養殖戶和小區開展培訓，進行技術跟蹤服務，及時向廣大雞農傳授新的養殖技術和知識。通過定期發放技術、防疫和市場等方面的資料，使雞農既能學到養殖技術又能了解到市場信息，做到小病不出門，大病及時就診。減少因疫病導致雞農利益受損，切實解除廣大養殖戶的后顧之憂。堅持“畜牧120”服務電話值班，做到隨叫隨到，現場為雞農解決技術難題，從而保證廣大雞農的日常生產和疾病防治等工作有序良性進行，切實提高經濟效益。