淺談加強高職院校旅游專業實踐性教學環節的策略

李莎莎

（天府新區航空旅游職業學院，四川 眉山 620860）

現階段，隨著我國教育事業的發展速度不斷加快，各大高職院校，為了強化旅游專業的實踐操作教學環節，利用多種實踐性比較強的教學方法，幫助學生提高實際操作水平。文章主要分析旅游專業在實踐教學環節中的現狀及相關應對舉措，以求促進實踐教學在旅游專業中的發展。

一、高職院校旅游專業實踐性教學環節的現狀

（一）旅游專業的實踐教學目的不明確

首先，旅游專業的實踐結構缺乏科學性，主要是因為學生在校企合作中實踐活動的參與時間長度不一致，并且很多實踐活動的崗位都是在一個部門的相同崗位上，缺乏其他部門或者崗位的工作經驗，無法在短時間內了解每一個崗位的工作職責，無法達到實習的真正目的。其次，高職院校沒有為學生制定有效的實踐教學計劃，主要是因為沒有用科學的方式對課時比例進行設計，實踐教學環節很難將導游與餐飲行業以及旅行社完美結合在一起，致使高校教學內容和具體的教學實踐不在一個水平線上，使實踐活動時常達不到預期效果。

（二）旅游專業實踐活動中師資力量較為薄弱

旅游業作為實踐性很強的產業，需要一支既具有較高理論水平又具有豐富實踐經驗的旅游專業師資力量，因此應該由實踐經驗豐富的老帥帶領學生一起進行實踐活動。可是在實踐工作中帶領學生實習的教師中有不少比例的教師為非本專業背景的教師。他們在實踐活動中常常忽略對學生實踐能力的培養，使得整個實踐活動安排缺乏效率，學生收獲甚少。

二、加強高職院校旅游專業實踐性教學環節的策略

（一）利用科學的方法完善實踐教學體系

在高職院校中可以將培養學生的職業技術能力與就業能力，還有創業精神作為主要教學內容，利用科學的方式不斷完善現有實踐教學活動體系，利用實踐教學活動提高學生的職業技術能力間。大部分高職院校都已經開始意識到實踐教學的重要性，但多數還只是在理論方面做文章。因此應該有效利用現有教學資源，強化實踐教學活動，保證實踐教學活動以市場實際對人才的需要為基礎，讓學生可以通過綜合實踐活動掌握實際工作中的崗位知識，使他們可以在畢業后在每個與旅游相關的崗位上駕輕就熟地完成本職工作。

（二）利用校企合作的方式強化實踐教學

對于高職院校而言，為了旅游專業的學生可以得到更優質的實踐教學，以此培養學生的崗位實踐能力，可以在校園內部建立起完善的實踐教學體系。在這一過程中各大高校為了強化學生的實踐能力，在校內建設與旅游企業相一致的仿真實踐基地，用于學生的實踐教學。這樣就可以讓學生對旅游行業中所有崗位都進行一次模擬實踐活動，讓學生可以體驗到旅游行業中所有相關部門與崗位的每一項實際操作。大部分高職院校還是會選擇校企合作的方式，來滿足學生對實踐崗位操作的具體需求。對于校外實踐基地的建設應該選擇具備客源相對穩定，還有科學地管理方式等相關特征的企業。對于旅游專業的學生而言，在校外的實踐基地進行綜合性學習活動，屬于實踐教學體系中比較重要的內容之一。不僅可以培養出專業性強的人才，也可以解決用人單位人才緊缺的矛盾，從而達到學校、學生及旅游企業三方面共贏的功效。

（三）優化現有旅游管理實踐活動制度

對于各大高職院校而言，應該針對現有旅游專業的實踐活動制度進行優化，以此為基礎，利用科學的方式建立起相對完善的考核與評價體系。在對學生進行的實踐教學活動過程中，應該擁有相對完善的制度作為保證，應該具備實踐教學的管理和指導部門，還應該擁有實踐活動的專職管理人員，并制定一系列的規章與制度，才能夠利用專業知識不斷優化實踐管理與保障等相關體系，并且利用各個部門]的團結協作通過科學的方式構建出比較完善的實踐教學考評體系，以此提升學生的專業技能。

（四）加強師資力量的建設

為了進一步加強教師力量的建設，應該廣開教學渠道，可以利用科學的方法加強對教師的培訓，以此豐富教師自身的知識體系，對于各大高職院校的教師來說，屬于本校的主要師資力量，但是很多教師在畢業之后就進入到校園進行具體的教學，沒有旅游專業的實際工作經驗，因此應該參加與相應的國家級或者是省級培訓以及考核，在取得相應的資格證后，還要進入到旅游行業中參加具體的實踐活動。加強師資力量的建設不只是一只句空話，教師也不可以只顧及參加各種資格考試，而忽略了強化教師自身的具體操作水平。通過讓學生在不同的旅游專業崗位實習的機會，讓教師一同步入到企業中進行學習，以此提升教師在實踐中的能力，并且使教師可以進一步掌握企業在具體營運過程中的流程。強化高職院校中的師資力量，只憑借學校單方面的力量是不夠的，還可以通過吸引各個旅游行業中的技術骨干人員，讓他們走進課堂對學生進行實踐教學，以此提升學生的實踐能力。

三、結語

現階段，我國各大高職院校中旅游專業屬于熱門專業之一，為了強化學生的專業知識，提升他們的實踐操作能力，教師可以在正常教學中融入大量實踐性教學方法，使學生在校期間的實踐能力不斷提升，進而能夠讓他們在進入到本職崗位中后更好地發揮出自己在學校中學到專業性知識，讓他們在專業領域中發光發熱。