蝦青素，三高患者的新選擇

□高子涵

蝦青素（又稱變胞藻黃素或蝦紅素），是類胡蘿卜素的一種，為一種較強(qiáng)的天然抗氧化劑。與其他類胡蘿卜素一樣，蝦青素屬于一種脂溶性及水溶性的色素，在蝦、蟹、鮭魚(yú)、藻類等海洋生物體內(nèi)均可找到。

蝦青素的抗氧化能力強(qiáng)，具有保護(hù)皮膚和眼睛，抵抗輻射、心血管老化等功效。具體來(lái)說(shuō)，其益處主要體現(xiàn)在以下7方面——

1.抗衰老。過(guò)量的氧自由基是導(dǎo)致人體衰老和疾病的罪魁禍?zhǔn)祝虼艘鸬募膊“ǎ喊┌Y、缺血性中風(fēng)、炎癥、眼睛疾病、糖尿病、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、心血管疾病，以及血液疾病和呼吸系統(tǒng)疾病等100多種。天然蝦青素特殊的分子構(gòu)造可以穿越人體細(xì)胞外壁，直接清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基，由內(nèi)而外保護(hù)細(xì)胞健康，維護(hù)人體的生命活力。

2.保護(hù)皮膚。僅通過(guò)外用補(bǔ)充養(yǎng)分不能修復(fù)已經(jīng)受損的皮膚功能，常規(guī)的化學(xué)護(hù)膚品通常會(huì)加劇皮膚細(xì)胞的損傷，美化肌膚的關(guān)鍵在于使皮膚細(xì)胞正常地工作起來(lái)。天然蝦青素能夠滲透到每一個(gè)皮膚細(xì)胞，迅速恢復(fù)皮膚自我修復(fù)能力，維護(hù)皮膚的正常代謝。同時(shí)，全方位抵御紫外線對(duì)皮膚的灼傷，充分保持皮膚水分，從而起到抗皺、防曬、保濕、美白的功效。

3.保護(hù)眼睛健康。眼睛是最容易受到氧化攻擊的器官，輕度眼睛損傷通常表現(xiàn)為眼疲勞和視力下降，重者可引發(fā)如眼盲癥、青光眼、白內(nèi)障、老花眼、視網(wǎng)膜病變和黃斑變性等。天然蝦青素是一種可穿越“血-視網(wǎng)膜屏障”，到達(dá)內(nèi)眼的物質(zhì)，它可以修復(fù)眼睛的氧化損傷，從而保護(hù)眼睛健康。

4.維持心血管系統(tǒng)健康。血液中低密度脂蛋白（LDL）被氧化，是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓等的重要原因，現(xiàn)代日常飲食中大量膽固醇的攝入，增加了這種風(fēng)險(xiǎn)。天然蝦青素能防止LDL氧化，提升高密度脂蛋白（HDL），恢復(fù)血管彈性從而降低高血壓、中風(fēng)和心臟病發(fā)作的幾率。

5.抑制糖尿病及腎病。糖尿病如同癌癥一樣對(duì)生命存在巨大的潛在威脅，而目前沒(méi)有有效的治療手段。研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)糖尿病是由氧自由基引發(fā)，尤其是2型糖尿病，這為預(yù)防和糾錯(cuò)提供了巨大的幫助。天然蝦青素為胰島因子對(duì)抗氧化損傷提供了有力的支持，它能夠通過(guò)修復(fù)胰島細(xì)胞，使體內(nèi)的胰島素重新工作起來(lái)，可有效阻止糖尿病引起的并發(fā)癥和腎病損傷。

6.維護(hù)關(guān)節(jié)和締結(jié)組織健康。白細(xì)胞釋放氧自由基，用于清除人體入侵者。然而，過(guò)量的氧自由基不會(huì)被完全回收，它們將繼續(xù)破壞健康的細(xì)胞，從而導(dǎo)致無(wú)征兆炎癥的發(fā)生，尤其是在活動(dòng)密集的地帶，如肌腱、腕管、手指、關(guān)節(jié)等。天然蝦青素雖然不會(huì)像阿司匹林或者萬(wàn)絡(luò)般強(qiáng)效，但它對(duì)抗炎癥是相對(duì)安全的，且副作用較少。長(zhǎng)期數(shù)據(jù)顯示，80%的關(guān)節(jié)炎患者因蝦青素而得到改善。

7.保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)。DHA和EPA（不飽和脂肪酸）是神經(jīng)系統(tǒng)（尤其是大腦）細(xì)胞生長(zhǎng)的主要元素，然而，氧自由基在這塊肥沃的土壤中尤為活躍，它們破壞并殺死神經(jīng)細(xì)胞，從而導(dǎo)致老年癡呆、帕金森病、脊髓損傷等常見(jiàn)疾病。天然蝦青素將發(fā)揮出它最獨(dú)特的一面——穿越血腦屏障。這些獨(dú)特的分子，能有效地防止氧自由基對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對(duì)大腦的損傷，從而保護(hù)大腦。