粥、湯、煲 考前飲食調(diào)理

核桃枸杞黑米小米粥

安神補(bǔ)腦

材料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。

做法：將小米和黑米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入核桃和水，開火燒；燒開后轉(zhuǎn)為小火慢燉，砂鍋蓋子下面架一根筷子，防止溢鍋；15～20分鐘后，加入洗干凈的枸杞子，再小火煮5分鐘；關(guān)火，加入冰糖調(diào)味。

黃豆龍骨湯

舒緩解壓

材料：龍骨500克、黃豆100克、清水2000毫升、鹽2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、蔥10克、姜10克。

做法：將黃豆提前半天泡發(fā)好備用。將骨頭洗干凈，放入砂鍋里，加入清水、料酒、蔥、姜，開火煮；砂鍋煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆和醋。砂鍋蓋子下架一根筷子，以防溢鍋，小火慢燉1個半小時左右；關(guān)火，加牛奶攪拌均勻即可。

魚頭豆腐煲

益智健腦

材料：500克左右的魚頭1個、嫩豆腐1塊、蔥10克、姜10克、料酒10克、鹽2克、熱開水1500毫升、醋5毫升。

做法：將魚頭清洗干凈，對剖開；炒鍋大火燒熱，倒入色拉油；油8成熱的時候滑入魚頭煎1分鐘左右，煎至兩面略黃；倒入料酒，加入熱開水、蔥姜和5毫升醋；將豆腐切成小塊，在水燒開后加入豆腐，蓋上蓋子；中火燉15分鐘。開蓋，加鹽調(diào)味；出鍋裝盤。

你相信“補(bǔ)腦”“健腦”的保健品嗎

許多家長會給孩子考前購買保健食品。保健食品不能代替藥物。購買保健食品要“一查、二看、三對號”：一查：檢查保健食品包裝上是否有保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號。二看：看保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及生產(chǎn)許可證號，生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級主管部門網(wǎng)站查詢，以確認(rèn)其合法性。三對號：要根據(jù)自身身體情況和注冊備案產(chǎn)品的保健功能進(jìn)行選擇，切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。考前沖刺不妨試試這些清淡的粥、湯、煲。核桃、魚頭等食物有補(bǔ)腦益智的功效，黑米、小米、龍骨有安神、舒緩神經(jīng)的作用。