冠心病患者的日常飲食護理

文丨林婕（甘肅省和政縣疾病預防控制中心）

伴隨著經濟的發展，人們的生活方式和飲食習慣也發生了極大改變，這在提升居民生活質量的同時，也很大程度增加了心血管疾病的發生率。近年來冠心病的病發率和致死率不斷攀升，成為了威脅人們健康的危險因素，當前根據臨床數據顯示，冠心病的年齡愈來愈趨向年輕化。冠心病患者的發病和飲食營養有直接或間接的關系，所以對于冠心病患者除了堅持用藥之外，日常生活中還需要注意飲食的調理。只有患者掌握正確的飲食才能夠幫助冠心病的治療起到積極的效果。今天我們一起學習一下冠心病患者的飲食護理事項有哪些。

你知道冠心病是什么嗎？

冠心病分為急性和慢性冠心病，急性冠心病的全稱為急性冠狀動脈綜合癥，它包括不穩定的心絞痛、心肌梗死和心源性猝死，而慢性心絞痛則是穩定型的心絞痛，還有無癥狀心肌缺血、缺血性的心肌病以及冠狀動脈。正常情況下要對冠心病進行有效的治療，需要患者到醫院接受診斷，對患者的診斷主要結合患者身體情況，利用心電圖和心臟超聲等檢查，藥物治療是冠心病的基本治療方法。冠心病作為一種不可逆轉的慢性疾病，患者要謹遵醫囑安全用藥。在治療過程中，患者不能隨意地停藥減藥，如果在服藥過程中身體出現不適，一定要告知醫生，切不能自行處理。

冠心病病人的飲食護理要怎么做？

在冠心病的發病原因中，飲食和冠心病發生之間存在密切的聯系。不健康的飲食會增加血膽固醇濃度和冠心病的發病率，所以日常要保障健康的飲食同時養成良好的習慣，減少抽煙飲酒、喝咖啡濃茶的習慣，保證日常睡眠充足。

減少脂肪攝入很重要。針對冠心病患者的飲食中減少脂肪的攝入是非常重要的，因為伴隨著人年齡的增長，超過40歲之后，即使血液中的膽固醇不高，也應該多食用植物油。降低飽和脂肪酸的攝入，少吃動物油脂以及豬肉、羊肉和牛肉等肥肉，日常適當的增加一些水果、蔬菜、海產品、瘦肉等。做好嚴格的控制，膳食要以清淡為主，控制高脂肪和高膽固醇類食物的攝入。每日飲食不宜攝入過多的熱量，多余的熱量會轉化成脂肪，脂肪高了容易導致肥胖，而根據統計，肥胖者的冠心病發病率比一般人較高，而且血清膽固醇水平的變化， 與食物中的脂肪總量密切相關， 故每日飲食中脂肪的含量應少于總熱量的30%。

低鹽飲食要記好。在日常人們食用的食鹽中，它的主要成分是鈉和氯，其中鈉離子會導致人體中的水分滯留，從而增加血容量，導致人體血壓升高，直接增加心臟負擔。所以冠心病患者在日常一定要保證低鹽少鹽的飲食。不僅是在生活中少吃鹽，更重要的是含鹽量高的食物也千萬不能吃，比如高鹽分腌制的臘肉和榨菜等最好少吃，盡量不吃。除此之外，一些堿性的食物也不要多吃，因為堿性食物中也含有鈉離子，這些鈉離子有可能直接增加人體的心臟負擔，比如松花蛋就是屬于堿性食物。

有益食物要多食。在日常飲食中，有些食物對于冠心病的治療有著積極的作用，首先是紅色食物，它以葡萄酒為例，每天冠心病患者可以飲用少量的紅葡萄酒，100毫升以內的葡萄酒攝入量非常適宜。除此之外還可以適當地補充一些紅色肉類，比如屬于熱性的羊肉和狗肉，都有御寒的作用，蘋果和西瓜也是非常不錯的飲食，西瓜含有大量的氨基酸葡萄糖，適量的食用還能夠幫助控制血壓。黃色食物包括胡蘿卜和甘薯等，黃色食物中含有豐富的胡蘿卜素，能夠減輕動脈粥樣硬化，尤其是胡蘿卜具有降壓降血糖等作用。此外黑色食物也是冠心病人的首選，比如黑木耳，黑木耳中含有大量的維生素，能夠降低血液黏稠度，除此之外綠色食物中有很多的蔬菜類，例如菠菜和芹菜等蔬菜中含有豐富的維生素和纖維素，能夠最大程度的降低人體膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴有高血壓的患者有積極的療效，它能夠直接降低冠心病伴高血壓患者的血壓，還能夠達到安神鎮靜的效果。

水溶性維生素B、C和P均可影響細胞及其間質成分的合成代謝， 促進組織修復， 減低血管壁的脆性， 增強韌性和彈性，增強微血管的抵抗力， 有利于保護和改善血管狀態，所以冠心病患者日常要多吃一些水果蔬菜。膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，并能促進膽酸從糞便中排出，減少膽固醇的體內生成，所以冠心病患者日常可以多食用一些全谷類食物、水果、蔬菜等。

健康習慣保持好。冠心病患者除了堅持這些良好的飲食之外，也要保持健康的日常習慣，比如不要飲濃茶和咖啡就是在生活中尤為注意的事情。有些患者錯誤的認為喝濃茶能夠降壓，其實這是非常錯誤地，濃茶中的茶堿會減少腸道對脂肪的吸收。茶葉中含有的不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇，所以適量地喝一些淡茶能夠幫助消化和利尿，但是濃茶中含有咖啡因，極大程度上影響睡眠，對冠心病的日常護理沒有積極的幫助。患有冠心病之后一定要戒酒，因為酒精的濃度較高時會損害肝臟，酒精會讓人體產生很大的熱量，這樣直接增加了心臟耗氧量，導致心臟有過重的負擔，加重冠心病的癥狀。除了戒酒外戒煙也是必不可少的，香煙含有尼古丁可以引起血管收縮，促進血壓升高、心跳增快、心肌耗氧量增加，降低心臟功能，加重心臟負擔，也是誘發心絞痛的常見因素之一。

綜上所述，通過文章閱讀，我們認識到了對冠心病患者日常的飲食護理是非常必要的，因為日常飲食和冠心病發病之間存在著密切的聯系。在日常生活中，除了患者謹遵醫囑配合服藥治療以外，需要減少脂肪的攝入量，做好低鹽飲食，同時日常多吃一些對身體有益的食物，保持良好的生活習慣，只有做到這些才能夠幫助冠心病的治療達到良好的效果。