基于廚房調料盒的相關問題研究與解決方法

張晨

（武漢理工大學，湖北 武漢430070）

1 研究背景及使用現狀

1.1 研究背景

如今，國內經濟飛速發展，人們在衣食住行各個方面的生活水平都有很大的提升，但是人口老齡化的問題卻日益嚴重。根據調查發現中國65 歲以上人群的慢性病疾病患病率為64.5%，其中糖尿病和高血壓的患病率占比很大，查閱相關資料發現導致這些疾病的很大一部分原因在于飲食不合理，沒有對身體進行健康管理，飲食中經常出現油鹽攝入過量的問題，長時間過量攝入使得身體中的油脂增多，膽固醇變高，進而引發一系列的疾病。

觀察現有的廚房調料盒產品發現多是盒狀的，只有簡單的調料存儲功能，并不能根據用戶所需定量出料，所以需要新的調料盒產品為用戶提供便利。

根據市場調查還發現，在家庭烹飪過程中常常會出現不清楚具體的制作過程以及調料種類繁多無法正常辨別的情況，在制作過程中會手忙腳亂，影響烹飪的心情，無法讓烹飪成為家庭不可缺少的一部分。

另外隨著科技的不斷發展，人工智能技術近幾年突飛猛進，人們的生活方式也發生了巨大改變，更加注重廚房的智能化，比如現在市場上存在的自動洗碗機、自動炒菜機、西門子智能展翼等，尤其是智能攏翼系列吸油煙機可根據油煙的濃度自動調節風速大小，同時還具有凈化效果等，這些技術改變了人們的生活，為生活帶來了便利。因此調料品作為廚房烹飪過程中極其重要的一部分，它的使用及功能需要進一步改善。

1.2 使用現狀

目前，國內市場上最普遍的調料盒只有盛放調料的物理功能，多用做一種容器，通過不同的外觀顏色區分不同的調料，并且調料盒的材質是塑料，因為塑料輕便、成本低、通透性好、耐用性強，商家容易大批生產。當然，也存在一些用戶并不滿足于盛物的功能，對它的外觀和質感也有一定的要求，一些設計師會根據某些動物或植物的形態進行外觀設計，采用陶瓷或者玻璃的材料，讓調料盒更加具有質感。但這些并不能滿足用戶在烹飪過程中對產品的真正需求，中國人的烹飪過程往往依靠的是經驗，對于添加調料的多少并沒有量化標準，這對于一些想要做飯的廚房小白來說，存在著較大的問題。調查過程中發現市場上普遍存在的調料盒存在難以清洗、容易吸附灰塵等特點，這對用戶來說是非常頭疼的問題，在使用過程中需要經常更換調料盒，造成資源的浪費。

綜合以上的調料盒使用現狀和其本身所具有的特點，為解決以上問題，本文提出一些解決方法以供參考。

2 研究意義

2.1 讓人們的飲食更加健康

針對現在普遍存在的健康問題，大量收集和查閱相關的健康食譜資料，根據年齡、性別、勞動力、疾病等基本信息，對每個類別的用戶設計適合自己的每日、每次的不同調料攝入量，以實現調料用量精準化、科學化。讓用戶的每一頓餐都吃得放心、安心，真正做到以用戶為中心，全心全意為用戶服務，讓用戶不再為飲食影響身體健康發愁。

2.2 滿足用戶，實現個性化

由于每個用戶的實際情況都不同，所以并不能將所有人的標準都設置成一樣，而要根據不同的情況設計不同的標準，就像學習一樣，每個學生的愛好是不一樣的，教師會根據不同學生的特點設計教學方法促進學生進步。本產品可以根據用戶的喜好、忌口，結合大數據和互聯網技術，智能篩選和推薦適合用戶的菜譜，讓產品更偏向于服務，在服務用戶的同時還可以探索用戶更多的潛在心理需求，根據用戶的需求進一步對個性化的設計流程進行更新迭代，給用戶帶來心理上的滿足。

2.3 促進廚房智能化

本產品通過手機軟件智能推薦菜譜，根據輸入的家庭成員的基本健康情況，個性化定制調料的劑量，之后通過軟件與控制系統的連接，使所需調料定量出料讓烹飪過程變得更加科學化、健康化，本產品會促進智能化產品的普及，改變傳統廚房的功能，讓烹飪變得更加科學和安全，促進智能廚房的產生。

通過調料盒功能的完善，滿足用戶的需求，調料根據具體的食材定量出料，讓不清楚調料用量的用戶也可以自己進行烹飪，同時，調料的出量根據用戶的身體健康情況以及忌口等來進行設置，讓用戶的飲食變得更加健康，不會出現糖年病病人飲食中的糖分過高、高血壓病人飲食中的油脂含量過高等情況，讓烹飪變成一件有趣的事情，擴大可烹飪的人群，讓人們的飲食變得更加健康，尤其是老年人的飲食得到更加科學健康的管理與控制，與此同時廚房智能化得到了進一步發展。

3 解決方法

3.1 軟件控制

人工智能的發展越來越快，在各個領域都有所應用，深深地改變著人們的生活，本項目借助手機應用軟件和菜譜相結合，最終實現調料定量出料。開發一個專門的APP 軟件，其中包括菜譜推薦、營養配餐、購物、線上交流的功能，在軟件上面錄入自己的信息，包括年齡、性別、忌口、喜好、疾病情況等，系統會根據所錄入的信息，專門推薦個性化的菜譜供用戶選擇，比如糖尿病患者就會推薦一些不含糖并且營養價值均衡的菜品，或者根據用戶的喜好科學地調整調料中的糖分含量，真正做到為用戶的健康著想，將用戶放在第一位，讓美食服務于家庭的每一位成員。

3．1．1 菜譜推薦功能

考慮到用戶的差異性，全國各個地方的飲食習慣都有較大的差距，為了更加準確高效地為用戶推薦菜品，對不同種類的APP 軟件進行調查研究，最終確定根據菜系、人群、年齡、早晚餐對其進行分類，用戶可以根據以上分類選擇自己喜歡的菜品，同樣也可以在輸入框輸入自己喜歡的菜品，軟件會在數據后臺進行查閱和篩選，為用戶推薦同類的菜品，比如用戶想吃糖醋排骨，在輸入框中進行搜索，本產品會為用戶推薦糖醋里脊、糖醋魚等相類似的菜品，讓用戶的菜品多元化。

3．1．2 購物功能

在前期的調研過程中發現一些用戶存在線下購物行動不方便、浪費時間、很難找到自己真正想要的食材等問題，為解決此問題，本產品提供了線上購物功能，在線上購買下單即可實時配送到家，這樣不僅可以為用戶節省時間，還可以解決一些用戶由于身體原因無法購物的問題，巧妙利用現代化技術，為用戶帶來便利，讓購物不再成為煩惱，實現足不出戶即可配送到家。

3．1．3 線上交流功能

軟件運用互聯網技術實現連通，在軟件運行過程中，軟件與用戶之間的交互作用特別重要，這樣可以更好滿足用戶的需求，同樣用戶與用戶之間的交流也是必不可少的，用戶之間通過軟件相識，對于不理解的問題可以在線上進行實時互動，提高用戶對軟件的滿意度，不僅如此，用戶之間的互動會拓寬軟件的功能，提升軟件的附加功能，讓軟件成為有人情味的軟件，用戶還可以在軟件內分享自己的一些生活小技巧，提供給大家參考學習，也可以提出自己遇到的問題，等待大家回答解決等。

3.2 硬件配合

在軟件上選好相應的菜品之后，會給出相關的調料用量信息，比如做可樂雞翅需要料酒20 g、味精3 g、生抽2 g等，配套硬件就會精準地將這些調料按照加入的順序進行出料，其中固體有相應出料口，液體有相應出料口，因為這兩種不能混合用同一個出料口，如果用同一個進行出料的話，可能會對調料造成污染，影響食用效果。

3．2．1 固體定量出料

本結構運用電動推桿和齒輪齒條結構，其中電動推桿是一種將電動機的旋轉運動轉變為推桿直線往復運動的電力驅動裝置，由電機、推桿和控制裝置等機構組成，在一定范圍內作往返運動，它的工作原理是把電機的旋轉運動變成直線運動，利用電動機正反轉完成推桿動作，推桿按壓齒輪齒條結構，最后實現固體調料的定量出料。

3．2．2 液體定量出料

本結構運用齒輪齒條結構的組合，通過曲柄和滑塊來實現轉動和移動，多次循環往復，最終實現液體調料的定量出料。由于是液體的出料所以采用單向閥來實現，利用兩個單向閥在按鈕按下與抬起的時候的開閉順序，實現吸與噴射兩個動作，完成液體定量出料。

4 小結

本項目根據目前的廚房調料盒現狀進行研究，為解決調研發現的問題，通過軟件與硬件的結合，與用戶進行實時交互，在此過程中了解用戶實際需求，根據調料健康食用標準，為每一位用戶個性化地推薦健康營養的菜品，解決老齡化人群飲食不健康的問題。

與此同時，本產品可以讓想做飯、但是不會做飯的廚房小白進入廚房，體驗烹飪過程的樂趣，減少吃快餐外賣的次數；讓烹飪的過程變得更加簡單、便捷；通過線上配送等服務，讓用戶足不出戶即可完成購物，讓調料盒從單一的盛物功能變得更加多樣化，向智能化的方向發展，增加與用戶的互動，為用戶提供新的生活方式，讓用戶體驗不同的感受，真正做到以用戶為中心、服務于民。