“高鐵上的家鄉味 ，爽！”云南高鐵動車冷鏈盒飯深受旅客青睞

鄧皓文

“高鐵上的家鄉味 ，爽！” 7月22日，在昆明南至上海虹橋 G1376次高鐵動車上，乘高鐵至上海探親的張先生對車上購買的滇味“竹筍牛腩套餐”連聲稱贊，這種盒飯感覺和之前吃過的不一樣，口感好，價格也實惠，關鍵還有家鄉味。

“冷鏈盒飯從生產基地到動車上，全程都有冷鏈箱，放入動車冷凍柜前，我們還要測溫檢查，達到衛生標準才加熱送餐，提供給旅客食用。”昆明客運段 G1376次列車長楊超宇說，每份盒飯都嚴格按照標準卡控檢驗上車，24小時內銷售不完的盒飯統一銷毀，確保盒飯新鮮美味。

一直以來，為讓廣大旅客出行體驗更加美好，中國鐵路昆明局集團有限公司深入實施客運提質計劃，從服務質量提升來再改善旅客出行體驗。前期，經過市場分析調研和產品創新開發等，今年6月1日中國鐵路昆明局集團有限公司動車冷鏈盒飯生產基地正式投入生產，經過30多天的試賣，7月10日起，正式在所有高鐵動車組列車上銷售。

為全面滿足廣大旅客不同層次、不同飲食習慣需求，動車冷鏈盒飯生產基地精選云南食材、風味菜品與大眾菜品搭配，共研制出5個系列、32個品種冷鏈盒飯，每套售價15元至68元不等。首批投放的特色冷鏈盒飯包括酸菜魚、辣子雞、酸筍牛肉等10個品種，具有云南特色的盒飯套餐，受到旅客的青睞。

據了解，7月10日正式售賣以來，冷鏈盒飯每天銷售量不斷攀升。截至7月21日，共售2萬多份。隨著暑期的到來，每天乘坐動車到云南旅游的旅客不斷增加，為了保證供應，中國鐵路昆明局集團有限公司嚴把冷鏈盒飯質量和安全關，預計暑運期間日均銷售量達2000份以上，客流高峰期日均銷售量可突破2600份以上。

同時，為全面提升廣大旅客就餐體驗，動車上客運員通過語音廣播、手推車售賣等方式，方便旅客用餐。鐵路部門提醒，旅客還可通過“昆鐵+”APP點餐系統，或是到餐車自助點餐等多種方式購買就餐。