小班幼兒良好的進餐習慣培養例談

徐 微

(吉林省長春市雙陽區山河中心幼兒園 吉林 長春 130600)

1.幼兒在幼兒園進餐時存在的問題

1.1 不能自己吃飯，到吃飯的時候坐等人喂。有些剛入園的孩子，在家吃飯已經是家人喂慣了，所以到了午餐時間，有些孩子根本就不動手，呆呆的坐在桌子旁等待老師喂，如果老師不喂也不會動手去吃。

1.2 不會用勺子。大部分孩子在入園前家長已經給孩子做了一些功課，有了一些準備，讓孩子自己吃飯，但孩子顯得很笨拙，不會使用勺子，他們會用整個小手握著勺子、用左手拿勺子，有的孩子不會用，干脆扔下勺子用手抓。

1.3 吃的到處都是。孩子們吃飯的時候像是撒種子，吃得到處都是，桌子上、地上、衣服上、臉上、頭上……他的周圍幾乎都是飯粒、菜葉。

1.4 邊吃邊跑、玩。有些孩子在家吃飯大人哄慣了，邊吃邊跑，吃過一口飯就出去玩玩，然后再回來吃下一口，這樣一頓飯下來像是打游擊戰，忙活的不停。

1.5 挑食、偏食。孩子日常不喜歡吃綠色的蔬菜；還有些孩子只喜歡吃肉；更有一些孩子什么菜都不吃，只吃一些白飯。

出現這些狀況的主要原因就是孩子們鍛煉的機會少，大人們的思想觀念導致的。在幼兒期，孩子的可塑性很大，他們良好的行為習慣的養成要靠幼兒園和家庭的相互合作才能能完成，只有家園同步，攜手共進對孩子進行鍛煉、反復實踐，實現做中教、做中學、做中求進步，才能盡快讓孩子學會并適應幼兒園的生活，做好家庭與幼兒園的有效過渡。

2.幼兒良好進餐習慣培養三部曲

2.1 樹立觀念，讓孩子養成自主進餐好習慣。孩子剛來到幼兒園時，我們就對孩子有了進一步的重視，發現孩子在吃飯的時候根本提不起興趣，別人在進餐的時候她只是在東張西望的看，根本都不看飯菜一眼，于是我們和她的家長說明了情況，她的家長也說：“那就別管她了，能吃就吃點，不吃就拉倒，我們多給孩子帶點吃的”。聽了家長的話我們覺得這樣根本不是辦法，我們要從根本上解決這個問題，于是我就想如果通過故事來激勵一下孩子，應該會有一定的效果。所以在第二天的進餐前我就給孩子們講了《不愛吃飯的貝貝》的故事，通過故事，孩子們都說貝貝哥哥不愛吃飯長得又瘦又小，菲菲弟弟喜歡吃飯，長得又高又壯，還有力氣，所以要想長高、長得強壯、身體健康就應該學習菲菲弟弟，這天的午餐我看見琪琪拿起了小勺子，雖然只吃了幾小口，但她不排斥食物了；緊接著我們就和她的父母有了進一步的交談，減少零食或者不給孩子吃零食，這樣孩子中午進餐時拿勺的次數多了；但偶爾的時候我也發現琪琪在進餐時只是用小勺翻幾下就是不往嘴里送，經過詢問知道孩子早晨在家的時候，奶奶又哄著喂了，吃的很多，雖然沒有吃零食但也不太餓，于是我們又對她的家長說，必須讓孩子自己吃飯，如果餓了她自己會吃的。這樣經過大約兩個月的時間，孩子已經養成了良好的進餐習慣，自己吃飯，并且有的時候會再添一次飯，在家里也一樣不用追攆著喂飯了，她會說：“自己的事情自己做，我會自己吃飯”現在家里不用愁孩子吃飯的問題了，慢慢的她身上也長肉了，個子也長高了一些。

2.2 學會方法，讓孩子掌握文明進餐好習慣。現在的孩子在家里都嬌生慣養，是父母長輩捧在手心的“小皇帝”、“小公主”，集萬千寵愛于一身。在家里過著衣來伸手，飯來張口的生活，他們是不會顧及到大人們有多忙、有多累，慢慢地就會養成唯我獨尊、自私自利、做事拖拉的習慣。為此，我在這十幾年的幼教生活中得知，越早養孩子養成良好的習慣越容易對孩子進行后續教育，所以我們就從幼兒一日生活開始，反復強調、反復練習、反復琢磨。首先，我通過兒歌、故事、短片等形式讓孩子初步認知，學會方法、明白道理。比如我們平時會教會孩子進餐兒歌：“小小勺兒手中拿，一口飯來一口菜。安靜吃飯不說話，殘渣輕輕盤中放。營養飯菜吃光光，桌面地面都干凈。餐后學會自整理，爭做衛生好娃娃。”在這種氛圍中讓孩子知道如何進餐；然后通過有進步的孩子激勵其他孩子學習，共同進步。我們對每天進餐好的孩子給予肯定和鼓勵，讓其他孩子在心目中樹立一個形象，有一個能達到的目標，從而激發孩子的榮譽感，主動積極去學習。孩子們在鼓勵中一點一點的把自己的壞習慣改掉，養成好的習慣。最后在進餐過程中積極鼓勵孩子多自己動手，少讓別人幫忙，我們會在孩子進餐后鼓勵孩子收拾掉下的殘渣、自己將餐具放到指定位置、自己用小毛巾擦桌面等。

2.3 家園合作，讓孩子養成良好的進餐習慣。其實孩子出現這樣的問題，我們做父母的不能把全部的責任都放在孩子的身上，不可否認的是自己也一定有責任的。各位家長是否該想一下，自己在平時的生活中的溺愛太多了，才會出現孩子霸道、專橫、唯我獨尊，有一點不如意就對家長殺出絕招，讓孩子的愿望得逞呢。基于此，在教育過程中，我們要求家長利用好我們的家園交流平臺，家長將孩子的表現錄制下來發到班級群里，讓家長們、孩子們共同參與。

總之，孩子習慣的養成不是一朝一夕的事，不是孩子具有了這種習慣就會長久不忘，要靠我們在日常生活中不斷強化、不斷練習才能發展下去；而教育也不是單純的教育部門的事，要靠我們的家庭、社會攜起手來共同才能完成，我們要從小抓起，從孩子入園的小班抓起，讓孩子從小就養成良好的習慣，家里家外一樣，只有這樣我們的孩子將會發展的更好！