關于中職禮儀課程教學改革的探討

■陳 清/福建省永安職業(yè)中專學校

一、前言

中國作為擁有五千年歷史的文明禮儀之邦，崇禮尚德是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，知禮行禮、彬彬有禮，是現代中華兒女必備的素養(yǎng)和追求。隨著我國經濟的飛速發(fā)展，人與人之間、國與國之間的交流日益頻繁，人們也越來越重視自身的文化和禮儀修養(yǎng)，因此許多中職學校開設禮儀公共課程并且將該課程納入了教學計劃，各級教育部門都非常重視該課程的教學，因此，如何提高中職學生的文化禮儀修養(yǎng)，就成為了新的研究課題。

二、中職學校開展禮儀教學的意義

禮儀是人們在社會化過程中不可缺少的重要內容，對于即將走向社會的二十一世紀的中職生來說，學習禮儀不僅是順應將來的工作崗位的需要，也是當代中職生自我完善，自我提高，塑造個人美好形象的一個重要途徑。學習禮儀對提高中職生的綜合素質、豐富自身的內涵，增強自信心，體現自身的價值具有十分重要的作用。學習禮儀也是中職生走向社會的過程中一門必修課，它不僅能體現一個人的交際水平與應變能力，而且還能體現一個人的思想道德修養(yǎng)，有助于中職生建立良好的人際關系，提高其適應社會工作生活的能力。

三、中職學校禮儀教學現狀與存在的問題

(一)中職學生文明禮儀現狀

近些年來，許多高校及高中不斷地擴大招生計劃，而很多中職學生缺少良好的文明禮儀習慣。在文明用語方面，如謝謝、你好、再見等等基本的文明用語很少使用，甚至許多學生出口成“臟”。在行為習慣方面，在公共場合隨地吐痰，上課時學生坐在椅子上翹著二郎腿，下課后走起路來搖頭晃腦屢見不鮮，還有的學生喜歡課桌上亂涂亂畫，在教室雪白的墻壁上留下自己腳印，在社交禮儀方面，大部分學生對于交談、名片、握手、接電話等禮儀，了解甚少。雖然各所中職學校都有開設禮儀課，但現狀表明禮儀卻沒有深入到學生的內心和日常生活習慣當中。

(二)中職學校禮儀教學存在的問題

1、教學模式單一

在進行禮儀課堂教學時，許多教師采取傳統(tǒng)的填鴨式、滿堂灌的教學模式。因為禮儀課是公共課，每學期課時少，有些老師為了完成教學任務，用傳統(tǒng)的教學方式，教授知識理論。整節(jié)課下來，教師在講臺上滔滔不絕地講課，學生埋頭記筆記，師生間互動少，課堂氣氛沉悶，學生覺得枯燥無味，學習非常被動。如果沿用這種教學模式，學生會對禮儀課失去興趣，學而無味，課堂效果自然不理想。

2、重理論輕實踐

對于即將走向社會的中職生來說，禮儀這門課程尤為重要，一個知禮懂禮行禮的人必將更加容易被社會接納，更加受到用人單位的歡迎。由于禮儀課程的特殊性，需要大量的實踐，將理論轉化切身實際生活，這樣才能達到學以致用的目的，逐漸養(yǎng)成文明禮儀的生活習慣。但在填鴨式的教學模式下，許多教師照本宣科，學生被動地接受理論知識，缺少必要禮儀實踐，對于禮儀僅限于“紙上談兵”，結果只能是學到了理的外在，而沒有學到禮的內涵。

3、缺乏專業(yè)的教師隊伍

目前，禮儀作為一門新開設的公共課，很多中職學校都缺乏專業(yè)的禮儀教師，在這種情況下，很多非專業(yè)禮儀老師跨科目教學，自己邊學習禮儀知識，邊進行授課，缺乏系統(tǒng)的禮儀培訓和實踐，完全“自學成才”，這些轉型的教師教學經驗及實踐經驗都不足，無法為學生進行正確的禮儀示范，在實施教學計劃過程中，教學質量和效果都難以保證。

四、中職禮儀教學的改革方案和途徑

(一)整合教學內容，結合中職專業(yè)服務流程設置教學環(huán)節(jié)

優(yōu)化中職學校禮儀教學途徑體現在教學資源的整合，無論在人際交往還是在工作生活中，禮儀對于每個人的發(fā)展影響深遠，中職學校禮儀課程的教師可以根據當前所教學生所學的專業(yè)和學習情況，把禮儀教學內容給予調整和適當整合，根據不同專業(yè)進行差異化的禮儀教學。比如旅游類學生禮儀教學側重點可以放在客源國禮儀、民俗禮儀方面，財商專業(yè)可以把禮儀教學側重點放在商務禮儀上。通過對禮儀教學內容優(yōu)化整合，進而促使禮儀教學使之更加有效。

(二)改變傳統(tǒng)單一的教學模式，采取多元化的禮儀教學

1、把“翻轉課堂”教學模式引入到禮儀課堂來

翻轉課堂，顧名思義就是教師在課前做好上課視頻，在上課前把做好的視頻發(fā)到網絡上，學生在家里通過電腦打開視頻進行預先的觀看和瀏覽，之后和老師進行探討和交流，最后完成作業(yè)的一種教學模式。當代中職學校學生都是00后，在互聯網發(fā)達的現代社會，他們喜歡接受新鮮事物、善于通過網絡獲取信息。在校生大部分文化成績不高，對傳統(tǒng)學習興趣低，網絡教學模式的新穎對于他們來說非常有吸引力。對于內容豐富、實踐性強的禮儀課程，傳統(tǒng)的教學課時并不充足，教師不得不減少禮儀實踐的時間，甚至采取填鴨式滿堂灌的教學方式。在翻轉課堂的教學模式下，學生通過提前學習禮儀課題內容，并提前加以練習，課題中，老師對學生遇到的問題進行交流，解決，便可以達到授課目的，這樣一來大大縮短了理論授課的時間，課堂實踐時間隨之增加，最終達到學以致用的目的。

2、使用情景模擬法、案例教學法，充分調動學生的積極性

情景模擬就是學生根據不同的禮儀場景，如宴請禮儀、坐車禮儀、交談禮儀等等，在網上搜集相關的素材，自編自導，以小品的形式把禮儀相關素材表現出來，中間可以夾雜些錯誤的禮儀示范，最后學生的情景在課堂上展示并進行討論，指出不足，分析原因，通過情景模擬，增強學生對禮儀知識的認知，學生主動學習的積極性也會調動起來，達到理論與實踐的有機結合。禮儀老師在授課時還可以準備一些典型禮儀案例，讓學生通過學到的知識進行理論分析，教師在課堂上適當引導總結，從而加深了學生對禮儀知識的吸收和理解。

3、把“禮儀操”融入課堂教學

禮儀操是中職學校特點和專業(yè)要求，將課程中的禮儀肢體動作如行、走、蹲、握手、遞名片等提煉出來，融合其他崗位禮儀標準，加入健美操的動作、手型等元素，配上背景音樂，創(chuàng)編富有中職專業(yè)特色的禮儀操。通過禮儀操的教學，不但豐富了教學內容，提高禮儀教學效果，還可以增強學生的體質，塑造學生優(yōu)美的形體和良好的儀態(tài)意識，使其禮儀成為日常的一種生活習慣，為將來的職業(yè)生涯發(fā)展打下良好的基礎。

(三)提高教師的專業(yè)素質，做禮儀表率，禮儀教育的引導者

教師“傳道、授業(yè)、解惑者也”，教師對禮儀專業(yè)知識的掌握程度，對教學效果有著重要的影響，專業(yè)的禮儀教師需要具有深厚的禮儀修養(yǎng)和豐富的教學經驗，使用多種教學方案，調動學生的學習興趣，課堂中做到理論和實踐相結合，才能有效地幫助學生掌握禮儀。禮儀教師可以利用寒暑假時間去酒店等相關服務性企業(yè)進行禮儀實踐，在實踐中提升自己的禮儀修養(yǎng)與專業(yè)素質，以便將來更好地在教學中做禮儀的表率，禮儀教育的引導者。

五、結語

俗話說“有理走遍天下，無理寸步難行。”禮儀作為一門實踐性很強的學科，教師在提高自身的禮儀修養(yǎng)的同時，授課過程當中要注意采取創(chuàng)新的教學方式，優(yōu)化教學方法，將學到的禮儀知識用到生活實踐當中，進一步提升知行合一的綜合素質，為走向社會打下堅實的基礎。