美國第三屆中餐國際論壇成功舉辦全球嘉賓共尋海外中餐發展新路徑

美國時間5月18日上午，美國第三屆中餐國際論壇以網絡視訊方式進行，中國駐芝加哥總領館總領事趙建，中國僑聯副主席劉以勤，世界中餐業聯合會會長楊柳、常務副會長邢穎、監事會主席武力，世界中餐飲業聯合會副會長、新加坡同樂集團董事長周家萌，美中餐飲業聯合會主席胡曉軍，加拿大餐飲總會會長黃汝迥，比利時國際中餐業聯合會主席楊丐鏡，世界中餐業聯合會川菜產業委員會主席、眉州東坡集團董事長王剛等500余位嘉賓出席。

趙建總領事在致辭時表示，中餐伴隨著每一個華人的成長，是十分珍貴的個人和民族記憶。中餐凝聚著中國人對美好生活的向往，是中華文化的重要組成部分。中餐是中國的一張名片，伴隨著華人走向世界各地，也為世界各國的朋友們了解中國文化，了解中國人提供了一個重要窗口。中餐在海外發展有著良好的基礎，在美國繁榮中餐有著廣泛前景。

楊柳會長在致辭中表示，今年的新冠肺炎疫情給全球帶來了巨大沖擊，經濟遭受嚴重損失，餐飲業也不例外。值此艱難時期，美中餐飲業聯合會舉辦中餐國際論壇，為全球華人餐飲企業鼓舞士氣、堅定信心。希望我們全球華人華僑餐飲企業團結一心，共克時艱。愿疫情早日結束，愿山河無恙、歲月靜好。預祝論壇活動取得圓滿成功！

邢穎常務副會長表示，在這樣一個特殊的歷史時期，舉行第三屆中餐國際論壇，體現了大家對海外中餐發展的高度關注，希望與會嘉賓深入交流，集思廣益，凝聚共識，為解決海外中餐業面臨的突出問題貢獻智慧。

在主講環節，世界中餐業聯合會監事會主席武力、加拿大餐飲總會會長黃汝迥、比利時國際中餐業聯合會主席楊丐鏡等，為中餐走出困境建言獻策。

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍表示：“有句名言說Never let a goodcrisis go to waste（不要讓危機白白浪費）。這次的危機也許是助力餐飲業者脫穎而出、跑贏市場的一個轉機，我們中餐業者必須眾志成城，堅定對未來的信念”。

今年論壇的三大主題為：疫情之后的中餐業如何走出困境，如何加強世界餐飲業之間的交流與合作，中餐業如何與高科技接軌。與會嘉賓緊緊圍繞活動主題，深入交流，深刻探討，共商海外中餐業發展大計，為海外中餐業走出疫情困境支招。△中國駐芝加哥總領館總領事趙建△世界中餐業聯合會會長楊柳△世界中餐業聯合會常務副會長邢穎△世界中餐業聯合會監事會主席武力△美中餐飲業聯合會主席胡曉軍△著名主持人Elyse Ribbons主持論壇