韭菜移栽前的栽培管理技術要點

陳曦 蘇潔 劉勝海

摘要： 文章從韭菜播種時間、種子處理、整地施肥、播種后管理、育苗、移栽等方面詳細講述了韭菜移栽前栽培管理技術要點，以期為廣大種植戶提供韭菜育苗及病蟲害防治技術指導，提高韭菜種植效益，促進韭菜生產標準化，推動韭菜產業高效發展。

關鍵詞： 韭菜;移栽定植;栽培管理

陳 曦，蘇 潔，劉勝海. 韭菜移栽前的栽培管理技術要點[J]. 農業工程技術，2020，40（23）：57.

為確保種植戶增產增收，該文介紹了韭菜移栽前栽培技術技術要點，為韭菜標準化生產提供依據，對提高種植戶種植發展理念具有積極的指導作用。

一、播種時間

從土壤解凍到秋分均可播種，但夏至到立秋之間天氣炎熱、雨水多，對幼苗生長不利。播種可分為：春播、夏播、秋播。

春播在清明前播種。在氣溫回升到日均溫度5-10℃度時可播種，一般春分至清明即3月下至4月上為韭菜播種的最佳時間，10-15天可出苗。夏播在立夏前播種，約在5月上旬。秋播在立秋后播種，約在8月上旬，5-7天可出苗。

另外，膠泥地種植宜早播，無霜期短的地區可利用小拱棚覆蓋提前播種。

二、種子處理

春播的可以干籽直播，夏秋播的可以用40℃溫水浸種6-8 h，撈去癟籽，去除雜質，將種子上的粘液清洗凈后催芽。

三、催芽方法

將浸泡好的種子用擰干的濕布包好，放在18-20℃的環境下催芽，期間每天用清水沖洗1-2次，60%種子露白即可播種，一般催芽時間3-5天。長江流域清明前后可以干籽直播。

四、整地施肥

選擇地勢平坦、排灌方便、耕層深厚、pH值7.5以下、富含有機質的沙壤土。

韭菜比較喜肥，所以必須施足底肥。底肥畝用量：優質腐熟農家肥3000 kg，尿素7-8 kg，磷肥50-60 kg（或二銨15 kg，不再用尿素和磷肥），硫酸鉀12-15 kg，中、微量元素10-15 kg，適量殺蟲劑（如3-5%辛硫磷顆粒劑、丁硫克百威、菊脂類等）。每畝施用生物有機肥100-150 kg或微生物菌劑1.0-1.5 kg，與農家肥混合在一起，早晨土壤有一定的濕度時施用[1]。整地前撒施，然后深翻15-20 cm，以免出現燒芽問題。

五、播種

育苗畝播種量一般5-8 kg左右，土壤肥力高的可少些，肥力差種植晚的可多些。播種方式采取撒播，小面積種植也可以條播。播后覆蓋細土，覆蓋后用耙子耙一下，然后略壓實，使種子與土壤接觸密切。

覆土輕壓實后噴除草劑。可選擇的除草劑有：48%仲丁靈100 mL，兌水50 kg，地面噴霧;50%撲草凈85-90 g，兌水50 kg，地面噴霧;33%施田樸（二甲戊靈）100-150 mL，兌水50 kg，地面噴霧。打藥時要嚴格掌握用藥量及用藥時期，噴藥要均勻，注意噴藥后不要破壞藥膜。一般有效期40天左右。

六、播種后管理

采取先控后促的管理技術。幼苗出土前一般不澆水，可用遮陽網或雜草桿覆蓋，保持土壤濕潤。苗齊后畦面干旱可澆小水，忌大水漫灌[2]。雨后及時排水，防止積水死苗。

注意病蟲害的防治。蟲害主要有韭蛆、蚜蟲等，可選用阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑防治;病害主要有灰霉病，可選用施佳樂、多霉清、嘧菌環胺等藥劑防治。苗齊后及時撥草2-3次，或蓋草防除單子葉雜草，撲草靜防除雙子葉雜草。幼苗長到20 cm左右時，移栽前5-7天可適當施肥;避免移栽前15-20天施肥，以免造成幼苗徒長、弱小，影響長勢及產量[3]。

七、移栽定植

1、定植時間

春播苗一般夏至后定植，約在7月中上旬，此時溫度高，定植后及時灌水，以免影響成活率。夏播苗在大暑前定植;秋播苗一般在來年清明前后定植。

2、定植方法

將韭菜苗起出，剪去須根前端，留2-3 cm，以促進新根發育和便于移栽。再將葉子前端剪去一小段，以減小葉面蒸發和便于移栽，維持根系吸收與葉面的平衡，但不要剪的太多，以免影響緩苗。株行距20 cm左右，如想第2年以后就能盛產，整個生長期為5年左右，每穴可定植8-10根;如想當年能盛產，每穴定植25-30根，整個生長期為3年左右。

八、結語

韭菜生產對環境條件要求不高，栽培技術簡單易學，有廣泛的消費市場，經濟效益高，有利于下茬作物防病增產。韭菜種植要重視培育優質壯苗，為韭菜豐產打下良好基礎。

參考文獻

[1] 王建宏，羅巨方. 無公害韭菜高產栽培技術[J]. 蔬菜，2013（1）：24-25.

[2] 王英春，楊國紅. 韭菜高產栽培管理技術淺析[J]. 吉林農業，2012（11）：103.

[3] 李 蕾. 大棚韭菜栽培管理技術[J]. 農業技術與裝備，2009（20）：18-19.