農產品質量影響因素與優化措施

摘要：農產品質量對人們的身體健康有直接影響，人們對農產品質量日趨重視。該文首先論述土壤與肥料對農產品質量的影響，然后分析農產品質量降低的主要原因，最后提出要合理使用農藥，科學施肥與種植，做好土壤培肥管理的措施，希望促使農產品質量得到提升。

關鍵詞：土壤;肥料;農產品;質量;農藥;種植方式

楊天軍. 農產品質量影響因素與優化措施[J]. 農業工程技術，2020，40（23）：90+93.

目前，人口與耕地之間的矛盾日趨嚴峻，對土地生產力的提升提出了要求。在諸多因素的綜合作用下，土壤質量呈現出降低趨勢，農作物生長過程中容易出現病蟲害。同時，部分地區大量使用化肥，嚴重破壞土壤環境，對農產品質量與安全造成較大威脅。

一、土壤、肥料對農產品質量的影響

1、土壤對農產品質量的影響

土壤質量會在較大程度上影響農作物的質量與產量。農作物生長過程中需求的各種養分，都需要由土壤供給，如氮、磷、鉀等[1]。農作物生長過程中，汲取到所需求的微量元素才能正常生長，品質才能得到有效改善。

農作物生長還會受到土壤酸堿度的影響。若土壤酸堿度較高，容易出現燒苗的問題，農作物不僅難以正常生長，還可能出現枯死等嚴重問題。不同類型的農作物對土壤酸堿度有不同要求，只有土壤酸堿度與農作物生長需求匹配，才能保證農作物健康生長，農產品質量與安全得到提升。

2、肥料對農產品質量的影響

通常可以將肥料劃分為有機肥和無機肥兩種類型。其中，人糞、家畜糞尿等都屬于有機肥，包含幾乎所有礦質元素。施灑有機肥可以滿足農作物生長的各種肥力需求，同時改善土壤各項理化性質。有機肥具有長期、穩定的肥效，生態效益較高。但此種肥料養分含量不高，無法滿足農作物旺盛生長階段的養分需求。

經常使用的化肥是無機肥，具有較高的養分含量，農作物吸收速度較快，但養分單一、肥效較短，長期施灑會影響土壤結構與質量，不利于后期農作物的正常種植。過度使用化肥容易發生硝酸鹽污染與有害物質污染。一方面，過量施灑無機氮肥會導致硝態氮大量積累，農產品的品質與安全得不到保證。且硝酸鹽會逐步向地表水域中滲透，嚴重污染水環境。另一方面，部分磷肥中含有較多的雜質元素，如鉛、鎘等，長期施灑會在土壤中積累較多重金屬元素，降低土壤質量[2]。

在農作物種植中，需要混合使用有機肥和無機肥，將兩種肥料的優勢發揮出來，以便充分滿足農作物的生長需求。

二、農產品質量降低的原因

1、過度使用農藥

農作物生長過程中很容易發生各種病蟲害，對農作物的生長與產量造成不利影響，需要使用農藥來預防、治療。但部分種植人員并不具備正確的觀念，過度、長期使用農藥，或者沒有合理搭配使用農藥，不僅無法有效治理病蟲害，而且土壤的營養成分、酸堿度等也會受到較大影響。

2、過度施用肥料

肥料能夠滿足農作物生長過程中的養分需求，但施灑肥料的多少并不是關鍵，關鍵在于保證肥料施灑的合理與適量。部分農作物種植人員沒有科學的施肥意識，盲目、過量施用化肥，使農產品質量大打折扣，農產品安全也得不到保證。種植人員需將土壤狀況、農作物生長階段與需求等因素納入考慮范圍，對各種肥料科學施灑，對肥料施用量、施灑時間等嚴格控制，規避施肥帶來的不利影響。

3、農作物種植方式較為單一

種植作物類型選擇過程中，部分人員沒有考慮農作物間隔套種，搭配不夠合理，這樣農作物的陽光照射、肥料吸收等都會受到影響，導致農作物生長不佳。要對農作物種植方式合理選擇，避免長期、單一種植某一種農作物，要合理輪作，更加高效的利用土地資源，達到提升農作物產品質量的目的。

三、優化農產品質量的措施

1、合理使用農藥

為規避病蟲害的威脅，農作物生長過程中要合理使用農藥，需要注意的是，要嚴格控制與管理農藥的使用量。在藥物選擇過程中，需要考慮農藥藥性、農作物實際情況等因素，盡量使用無殘留或者少殘留的農藥。充分貫徹少用、不用的原則，有針對性的使用農藥，保證農產品質量與安全。此外，要通過多種耕種措施的綜合實施促使土壤條件得到改善，這樣病蟲害的發生幾率也會顯著降低。

2、科學施肥

合理施肥可以促使農作物生長的各種養分需求得到滿足，為保證施肥成效，需要綜合考慮農作物類型、各個生長階段的營養需求以及當地土壤情況。要嚴格控制施肥量，避免過度施肥。要將農家肥、有機肥等作為施肥的首選，盡量降低化肥肥料的施灑量。要對有機肥的來源渠道進行充分拓展，例如建設沼氣池與堆漚處理池等，也可以通過發酵農作物秸稈制作有機肥[3]。施肥時要切實貫徹有機肥為主的原則，這樣既滿足農作物的營養需求，又提高了土壤質量，還保證了農產品的綠色健康性。在施肥之前，要先進行土壤檢測工作，了解土壤酸堿度與各種元素的含量等，然后根據作物的需肥量科學制定施肥方案，實現精準施肥，這樣不僅能夠節約肥料資源，農產品質量也能得到保障。

3、科學種植農作物

相關種植人員需要對植物種類深入分析，多樣化種植農作物。可以間隔套種部分農作物，在植物的光照與營養需求得到充分滿足的前提下，更加高效地利用土地資源，同時提高農民的種植收益。如某地區結合實際情況，行間套種馬鈴薯與玉米，種植效益顯著擴大[4]。

4、做好土壤培肥管理工作

農產品質量與耕地質量之間存在著十分緊密的關系，土壤管理可以使農產品質量得到保證。首先，要實施土壤培肥管理，深化土壤改良、地力培肥等領域的技術研究，使土壤肥力得到改善。其次，要深入融合土壤管理與生態農業建設工作，逐步構建生態循環農業模式，高效利用各種農業廢棄資源。最后，通過信息技術的廣泛應用，逐步構建土壤質量監測體系和土壤管理信息系統。基于信息技術的支持，有效改善與保護土壤生態環境，在提升耕地質量的同時保證農產品的產量與質量。

四、結語

綜上所述，土壤結構、條件以及肥料的施用會對農作物生長的產量與質量造成很大影響。目前，很多地區在農作物種植中還存在肥料施用不合理、土壤酸堿度不符合要求等問題，降低了農作物的整體質量。針對這種情況，需改善土壤狀況、優化肥料利用，保障農作物正常生長，有效提升農作物質量。

參考文獻

[1] 姜 帆. 土壤肥料對農產品質量的影響[J]. 農業開發與裝備，2019，3（10）：123-125.

[2] 朱大雁. 淺談土壤肥料對農產品質量的影響及發展方向[J]. 種子科技，2018，7（12）：66-67.

[3] 蔡小水. 探究土壤肥料對農產品質量的影響[J]. 農村科學實驗，2019，8（18）：77-78.

[4] 許玉蘭. 農作物種子與農產品質量安全的關系探析[J]. 種子科技，2019，6（12）：244-245.