糖尿病患者如何科學(xué)飲用牛奶

呂露

糖尿病是整個(gè)世界共同關(guān)注的重要問(wèn)題之一，而它也躍居危害人類(lèi)健康重大疾病中的前三。糖尿病在生活中十分常見(jiàn)，又被稱(chēng)為“慢性癌癥”。其中最可怕的還是它能引發(fā)多種并發(fā)癥，如損傷患者的腦、心、血管、腎、皮膚、神經(jīng)等，更嚴(yán)重的則會(huì)導(dǎo)致患者發(fā)生失明或是危及患者的生命。糖尿病的病因往往受遺傳因素、飲食因素及藥物刺激等方面的影響較大。目前主要采取藥物控制、飲食控制等措施來(lái)治療糖尿病的病癥。

糖尿病的危害

1.危害腎臟。糖尿病會(huì)危害患者的腎臟功能，引發(fā)如水腫、蛋白尿、腎衰竭等病癥，有些嚴(yán)重病情如果不及時(shí)處理還會(huì)導(dǎo)致患者死亡。

2.危害心腦血管。糖尿病患者的心臟會(huì)因?yàn)樘悄虿∈艿揭欢ǖ拇碳ぃ瑢?dǎo)致糖尿病性心臟病的發(fā)生。與此同時(shí)，毛細(xì)血管基底膜增厚、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、高血壓以及高血糖等病癥也會(huì)相伴而來(lái)。

3.危害足部。糖尿病病情嚴(yán)重時(shí)，患者會(huì)發(fā)生外周血管病變、下肢動(dòng)脈粥樣硬化等現(xiàn)象。若不及時(shí)醫(yī)治則會(huì)出現(xiàn)糖尿病足，主要表現(xiàn)為腳部出現(xiàn)局部組織潰瘍。

4.危害神經(jīng)。自主神經(jīng)病變、周?chē)窠?jīng)病變等常見(jiàn)的神經(jīng)性疾病，也是由于糖尿病引發(fā)的。

5.危害眼睛。由于糖尿病患者血液中的糖分過(guò)量，損害了視覺(jué)網(wǎng)膜血管從而導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變。其他常見(jiàn)的眼部并發(fā)癥包括視力輕度下降、糖尿病性白內(nèi)障、失明等，患者應(yīng)加以重視。

6.危害物質(zhì)代謝。糖尿病患者的體內(nèi)往往缺乏大量胰島素等成分，而胰島素的缺乏則會(huì)導(dǎo)致葡萄糖代謝紊亂。這時(shí)體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪快速分解生成的過(guò)量酮體將會(huì)因?yàn)榇x不及時(shí)，而導(dǎo)致高滲性非酮癥性昏迷、酮癥酸中毒癥等死亡率極高的癥狀，必須及時(shí)就醫(yī)治療。

7.導(dǎo)致感染性疾病。皮膚感染、尿路感染、呼吸道感染等現(xiàn)象為糖尿病患者常見(jiàn)的并發(fā)癥之一，部分患者還會(huì)引發(fā)昏迷或脫水。此外需注意的是，中老年糖尿病群體還會(huì)引發(fā)糖尿病高滲綜合征。

8.其他危害。由糖尿病所引發(fā)的其他癥狀有女性的月經(jīng)不調(diào)、男性的陽(yáng)痿、消瘦、暴飲暴食等，以及口腔炎癥、胃腸功能紊亂等。

牛奶對(duì)糖尿病患者的好處

1.營(yíng)養(yǎng)豐富。牛奶內(nèi)蘊(yùn)含了豐富的維生素A、維生素B、優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，這種豐富的奶類(lèi)營(yíng)養(yǎng)對(duì)糖尿病患者是十分重要的。其中奶類(lèi)蛋白質(zhì)含量在3%屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，主要為酪蛋白和乳清蛋白，這類(lèi)蛋白消化率較高，在天然食物中乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，遙遙領(lǐng)先與其他物質(zhì)。

2.補(bǔ)充鈣質(zhì)。攝入充足的維生素D和鈣，有利于改善糖尿病患者的糖代謝功能。糖尿病患者體內(nèi)鈣、磷的異常代謝，會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松、骨量減少等骨代謝病理生理改變。

3.升糖指數(shù)低。乳糖是奶類(lèi)中天然存在的糖類(lèi)，同時(shí)也是牛奶中非常特殊的糖類(lèi)。這種只存在于奶類(lèi)中而不存在于其他天然食物中的糖非常特別，其分子結(jié)構(gòu)是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖縮合而成。在人體內(nèi)乳糖消化分解為半乳糖和葡萄糖，之后才會(huì)被吸收進(jìn)入血液，因此奶類(lèi)的血糖生成指數(shù)（GI）較低。其中一部分成為血糖，另一部分（半乳糖）則不會(huì)增加血糖的情況，這對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是可以放心食用的。值得一提的是，含有白砂糖的酸奶也屬于低GI食物，糖尿病患者也是可以放心飲用的。

4.適宜作為加餐。糖尿病患者在醫(yī)生的建議下，大多實(shí)行一日多餐的飲食方式。如此一來(lái)，奶類(lèi)飲品也可以作為加餐食物飲用。患者可以自己制作酸奶，也可以把牛奶與其他小食品搭配食用或是單獨(dú)食用。這個(gè)時(shí)候麥芽糖醇等糖醇類(lèi)地代謝并不需要胰島素的參與，只是起到甜味劑的作用。

如何正確飲用牛奶

1.選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間。對(duì)于沒(méi)有低血糖現(xiàn)象且年齡偏低的患者而言，可以選擇早晨飲用，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，以便時(shí)刻保持精力。對(duì)于有低血糖現(xiàn)象且年齡較高的患者而言，可以選擇晚上睡前飲用，既可改善睡眠又可以預(yù)防低血糖。相對(duì)于白天而言，晚上發(fā)生低血糖是件危險(xiǎn)且不容易被發(fā)現(xiàn)的事情，所以在晚上患者應(yīng)注意預(yù)防低血糖。

2.選擇適合的牛奶。多糖對(duì)糖尿病患者而言是十分危險(xiǎn)的因素。適當(dāng)飲用無(wú)糖的酸奶（無(wú)蔗糖酸奶、原味酸奶、木糖醇酸奶等）和低脂牛奶（純牛奶）對(duì)患者來(lái)說(shuō)，都是很好的選擇。血脂較高的患者應(yīng)選擇半脫脂或脫脂牛奶，注意不宜再加入糖類(lèi)。以上這些含糖量少的奶類(lèi)飲品可適當(dāng)改善糖尿病患者的病情。

3.無(wú)須加糖。糖尿病患者在飲用牛奶的時(shí)候，切勿再加糖，若是再加入其他糖類(lèi)會(huì)加速患者對(duì)糖分的吸收。在飲食中患者要注意避免攝入糖類(lèi)，可以時(shí)刻觀察自身血糖含量的變化，避免病情有加重的危險(xiǎn)。

4.合理搭配?；颊咴陲嬘门Ｄ虝r(shí)，可以選擇與谷物或是粗糧搭配，這樣可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。須注意的是患者每日的飲奶量不能過(guò)多，200～500mL之間的飲奶量比較適宜。

作為糖尿病患者，可以適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ袒蛩崮?，但?yīng)該注意以上方法進(jìn)行科學(xué)飲用。