貧困地區(qū)農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿及影響因素分析

崔宇航　關志強

摘要：畜禽托養(yǎng)是新疆南疆貧困地區(qū)精準扶貧工作中的一大創(chuàng)舉。基于新疆和田市相關調查數(shù)據(jù)，利用Logit模型對農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿及影響因素進行分析。結果表明，年齡、家庭勞動力人數(shù)、畜禽品種是否單一、政策照拂對農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響不顯著;性別、文化程度、是否參加過養(yǎng)殖技術培訓、是否了解畜禽托養(yǎng)、畜禽數(shù)量、養(yǎng)殖歷史以及宏觀引導對農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿影響較為顯著。最后提出提高農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的對策建議。

關鍵詞：扶貧;南疆;畜禽托養(yǎng);參與意愿

中圖分類號：F3 23.8 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2020） 16-0193-04

D0I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.16.044

2014年中央一號文件《關于全面深化農村改革加快推進農業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》中提出，要大力發(fā)展主體多元、形式多樣、競爭充分的社會化服務，推行合作式、訂單式、托管式等服務模式，擴大農業(yè)生產全程社會化服務試點范圍。

托管模式起源于制度經濟學中的契約理論和委托代理理論，最初運用于現(xiàn)代企業(yè)，托管的具體表現(xiàn)為企業(yè)所有權和經營權的分離。畜禽托養(yǎng)則是托管制度在精準扶貧領域的延伸發(fā)展，即在不觸動畜禽所有權的前提下，實現(xiàn)畜禽所有權和經營權的分離，依據(jù)托養(yǎng)方的經營理念對農戶畜禽的詞養(yǎng)管理。畜禽托養(yǎng)通過將畜禽的經營權交由具有較強經營管理能力并能夠承擔相應經營風險的個人或企業(yè)，以實現(xiàn)養(yǎng)殖利潤的提高，并給予參與托養(yǎng)的農戶一定利潤分紅。而農戶作為中國農業(yè)生產的微觀主體，不僅是畜禽的擁有者，同時也是托養(yǎng)的受益者[1]，因此研究農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿及影響因素對轉變農戶傳統(tǒng)觀念、發(fā)展規(guī)模化與標準化養(yǎng)殖以及推廣農業(yè)科學技術等具有積極的作用。

1研究背景

目前，國內學者對畜禽托養(yǎng)的相關研究集中在養(yǎng)殖小區(qū)建設、奶牛托養(yǎng)、標準化養(yǎng)殖以及規(guī)模化養(yǎng)殖等方面。于海龍等[2]將中國養(yǎng)殖模式按照生產組織方式劃分為家庭散養(yǎng)模式、養(yǎng)殖小區(qū)模式、專業(yè)畜禽養(yǎng)殖場模式和企業(yè)所有規(guī)模化養(yǎng)殖場模式，其中以家庭散養(yǎng)模式居多。包玉珍等[3]對奶牛托養(yǎng)的現(xiàn)狀和模式（全托和半托）進行研究，分析指出農戶在養(yǎng)殖過程中如果缺少人力、經驗以及技術手段，則應通過選擇全托模式來保障收益，而托養(yǎng)方若想與農戶進行長期合作，則必須取得農戶的信任，因此要求托養(yǎng)方必須切實保障農戶的收益，同時還應積極鼓勵農戶加入股份制經營。于康震[4]認為規(guī)模化養(yǎng)殖能夠推動技術進步、降低交易成本、提高產品質量，同時有助于減少環(huán)境污染。總體來看，目前中國畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模化程度還不高，農戶參與的積極性較低。基于此，閔耀良[5]、王祖力等[6]、應瑞瑤等[7]從體制機制、政策扶持力度、可追溯食品和標準化畜禽產品購買行為等方面展開分析，分析了農戶參與規(guī)模化養(yǎng)殖的多種影響因素。部分學者試圖從內部探究影響農戶采取規(guī)模化養(yǎng)殖行為的因素，如張云華等[8]提出農戶采納新技術的動力來源于內化或認同的心理過程相似，農戶參與畜禽托養(yǎng)的動力也來源于此。而農戶特征、生產基礎、資源稟賦、損失厭惡、市場條件、心理機制等均會對農戶行為產生影響。畜禽托養(yǎng)是規(guī)模化養(yǎng)殖在扶貧領域的延伸，農戶對此是一個認識一意愿一行為的過程。因此，應首先從認知和意愿角度剖析影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的因素。

本研究在借鑒已有研究成果的基礎上，對新疆和田市若干農戶進行問卷調查，將調查數(shù)據(jù)整理后，運用Logit回歸模型進行數(shù)據(jù)分析處理，以期探究新疆和田市農戶對畜禽托養(yǎng)的認知情況、參與意愿及影響因素，為更好地發(fā)展新疆和田市畜禽托養(yǎng)提出對策建議。

2數(shù)據(jù)來源與研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

本研究數(shù)據(jù)均來源于2018年12月以及2019年5月對新疆和田市所做的問卷調查及入戶訪談，問卷調查工作的開展依托新疆農業(yè)大學管理學院與新疆農業(yè)科學院在和田市的扶貧調研及課題研究，并在調查范圍上進一步延伸。考慮到樣本代表性和研究有效性，結合研究區(qū)域特殊性和農村人口數(shù)量，確定調查樣本數(shù)為150份，選取新疆和田市7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個行政村的150名分散農戶共發(fā)放調查問卷150份，實際回收144份，有效回收率96%，調查對象分布地點如表1所示。

2.2研究方法

2.2.1 變量選取 根據(jù)調查數(shù)據(jù)，將農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響因素分為個人因素、家庭因素、生產因素和政策因素，模型中相關變量說明如表2所示。

1） 個人因素。主要包括農戶的年齡、性別、文化程度、是否參加過養(yǎng)殖技術培訓以及是否了解畜禽托養(yǎng)。年齡和性別對農戶參與意愿的影響尚不明確;而按照常理判斷，通常農戶文化程度的高低與其學習新知識、接受新模式的速度成正比，文化程度稍高的農戶可能更愿意參與畜禽托養(yǎng);參加過養(yǎng)殖技術培訓的農戶也更愿意參與畜禽托養(yǎng)，以期通過專業(yè)的科學管理與技術操作來提升收益。畜禽托養(yǎng)通過集中科學的管理來擴大規(guī)模效益，解放農戶家庭勞動力，并定期返還農戶應有的托養(yǎng)收益，是新疆和田市精準扶貧工作中當之無愧的好模式。農戶對畜禽托養(yǎng)了解地越多，其參與意愿也會越強烈。

2） 家庭因素。主要包括家中的畜禽數(shù)量以及家庭勞動力人數(shù)。普通農戶在畜禽自養(yǎng)的過程中常常面臨著資金、技術、信息缺乏的困境，加上銷售渠道受阻，導致畜禽產品賣不出好價錢，極大地打擊了農戶養(yǎng)殖的積極性，束縛了農戶的家庭勞動力，不利于農戶減貧脫貧。因此，在自養(yǎng)過程中碰壁過的農戶更愿意參與托養(yǎng)。此外，由于南疆地區(qū)就業(yè)脫貧影響極大，因此，家庭勞動力本就不多的農戶更愿意參與畜禽托養(yǎng)，從而解放勞動力外出務工就業(yè)，依靠畜禽托養(yǎng)的集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖模式，農戶還可定期獲得分紅，省時省心省力。

3） 生產因素。主要包括農戶的養(yǎng)殖歷史以及所持畜禽品種是否單一。農戶養(yǎng)殖歷史越長，養(yǎng)殖經驗就越豐富，不僅懂得如何規(guī)避和解決養(yǎng)殖過程中的風險和問題，而且在銷售渠道方面通常有固定買主，因此沒有后顧之憂。養(yǎng)殖歷史較短的農戶則不具備這些優(yōu)勢，因此他們更傾向于采取畜禽托養(yǎng)的方式來縮小與養(yǎng)殖歷史較長農戶的收益差距。此外，若農戶家中畜禽品種單一，則其面臨的市場價格波動風險也就越大，相對多品種養(yǎng)殖而言收益較低，所以更愿意參與畜禽托養(yǎng)。

4） 政策因素。主要指畜禽托養(yǎng)是否得到當?shù)卣暮暧^引導以及是否受到當?shù)卣恼哒辗鳌０凑粘＠恚绻數(shù)卣畬π笄萃叙B(yǎng)的支持力度越大，則農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿也就越強烈。

2.2.2 模型建立 本研究采用二元變量的Logit回歸模型對農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿進行分析，通過采用極大似然法對相應回歸參數(shù)進行估計。將模型中的被解釋變量“參與畜禽托養(yǎng)的意愿”中“愿意”及“不愿意”分別賦值1和0，定義如下：

其中，Pi表示農戶參與畜禽托養(yǎng)的概率（0≤Pi≤1），xi表示影響農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的第i個因素（1≤i≤11），βi表示影響農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的第i個因素的回歸系數(shù)，α表示回歸方程的常數(shù)項。

2.3結果及分析

使用Stata 11.0分析軟件對農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響因素進行估計，回歸結果如表3所示。

1） 個人因素方面。年齡變量對農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響相對不顯著，可能是年輕人思維開化更容易接受新模式，而老年人思想較為保守還是希望將畜禽牢牢把握在自己手中;性別變量顯著正向影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，且男性較女性更愿意參與畜禽托養(yǎng);文化程度變量顯著正向影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說明農戶文化水平越高則參與畜禽托養(yǎng)的意愿就越強烈，與假設一致;是否參加過養(yǎng)殖技術培訓變量顯著正向影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說明在參加養(yǎng)殖技術培訓后農戶更了解專業(yè)技術對提高利潤的作用，更愿意依靠科學的管理與技術操作來提升收益;是否了解畜禽托養(yǎng)變量顯著正向影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說明隨著農戶對畜禽托養(yǎng)了解程度的加深，其參與畜禽托養(yǎng)的意愿也會隨之高漲。

2） 家庭因素方面。畜禽數(shù)量變量顯著正向影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿;家庭勞動力人數(shù)變量和農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿呈負相關，可能是家庭勞動力人數(shù)較多的農戶，可以抽出賦閑人員來飼養(yǎng)照料家中畜禽，而家庭勞動力人數(shù)較少的農戶，由于勞動力缺乏則會更愿意參與畜禽托養(yǎng)。

3） 生產因素方面。養(yǎng)殖歷史變量顯著正向影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，與假設相反，實際情況是養(yǎng)殖歷史越長的農戶，其養(yǎng)殖經驗越豐富，他們不再參加其他個人或企業(yè)的畜禽托養(yǎng)，而是直接接管小農戶的畜禽進行托養(yǎng)，利用現(xiàn)有畜禽資源擴大效益，在當?shù)爻蔀轲B(yǎng)殖大戶以實現(xiàn)共贏;畜禽品種是否單一變量對農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響并不顯著，可能是由于生產規(guī)模過小，因此市場價格雖偶有波動但還都在農戶可接受的心理范圍之內。

4）政策因素方面。宏觀引導變量顯著影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿，說明政府的宏觀引導有助于激發(fā)農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿;政策照拂變量對農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響并不顯著，可能是當前的相關政策雖有惠于民，但未能提高農戶的直接收益，還不足以激起廣大農戶的興趣。

3小結與建議

本研究以新疆和田市的144個農戶為有效樣本，針對影響農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的因素，采用Logit回歸分析模型，將參與畜禽托養(yǎng)的意愿作為被解釋變量。研究結果表明，個人因素、家庭因素、生產因素以及政策因素均對農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿造成不同程度的影響。年齡、家庭勞動力人數(shù)、畜禽品種是否單一、政策照拂對農戶參與畜禽托養(yǎng)意愿的影響不顯著。性別、文化程度、是否參加過養(yǎng)殖技術培訓、是否了解畜禽托養(yǎng)、畜禽數(shù)量、養(yǎng)殖歷史以及宏觀引導對農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿影響較為顯著。結合上述結論，提出如下幾點建議。

1） 明確政府職責，加強宣傳引導。農戶對畜禽托養(yǎng)的了解程度是影響其參與畜禽托養(yǎng)意愿的重要因素。因此，當?shù)卣畱敳扇《喾N手段，提高農戶對畜禽托養(yǎng)模式的認知與了解。可以通過印發(fā)宣傳手冊或安排工作人員定期與農戶座談宣講，增加農戶對畜禽托養(yǎng)的了解，使農戶切實感受到參與畜禽托養(yǎng)給自己帶來的方便與好處，消除農戶心中的顧慮，從而吸引更多農戶參與畜禽托養(yǎng)。

2） 加大教育投入，提高農戶素質。文化程度是影響農戶參與畜禽托養(yǎng)的重要因素，說明文化水平在農業(yè)經營主體組織化進程中發(fā)揮著至關重要的作用。因此，當?shù)卣畱哟髮r戶教育的投入，采取淺顯易懂、形式多樣的培訓方式，提高農戶的文化水平。同時，向農戶普及專業(yè)的科學知識與市場經濟理論，增強農戶的風險意識與市場觀念。積極利用網絡媒體等形式，宣傳和普及畜禽托養(yǎng)的相關法規(guī)和制度，以此來增強農戶參與畜禽托養(yǎng)的意愿。

3） 扶持托養(yǎng)大戶，帶動示范農戶。通常情況下，由當?shù)仞B(yǎng)殖大戶組織創(chuàng)辦的畜禽托養(yǎng)更能吸引農戶參與。因為這些養(yǎng)殖大戶往往來源于基層，他們更了解基層農戶的實際需求及心理想法，更能充分代表基層農戶的利益。扶持托養(yǎng)大戶有助于先富帶動后富，吸引更多農戶參與畜禽托養(yǎng)。

4） 建立互動平臺，加強學習交流。通過建立交流互動平臺，促進農戶彼此之間的信息、經驗、技術的傳播，有利于提高農戶對畜禽托養(yǎng)的認可，同時也可以讓農戶在參與過程中揚長避短，選擇符合自身實際情況的畜禽托養(yǎng)模式來提高收益。

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收稿日期：2019-09-11

基金項目：國家社科基金一般項目階段性成果（18BSH087）

作者簡介：崔宇航（ 1995-），男，河南鄭州人，在讀碩士研究生，研究方向為農村發(fā)展，（電話）13095030206（電子信箱）554103965@qq.com;通信作者，關志強（1962-），男，新疆烏魯木齊人，副教授，主要從事行政管理研究，（電子信箱）1814623016@qq.com。