基于生態美學理念的食用菌包裝設計美學要素及設計方法*

程 霞

（華北水利水電大學，河南 鄭州 450046)

生態美學理念是近幾年非常流行的包裝設計理念，它綜合了可持續發展思想和人文美學因素，實現產品包裝的生態性、實用性和美觀性。在進行包裝設計時，要兼顧到產品包裝的可回收性、簡約性和可持續性，同時視覺設計要體現出健康、人文、環保的理念[1]。食用菌是一種具有保健效果的營養食品，基于生態美學理念的食用菌包裝設計能夠有效地傳達出食用菌產品綠色、環保、生態的理念。通過分析食用菌包裝設計的美學要素及設計方法，能夠更好地體現產品的自然屬性和人文屬性，增加產品的市場吸引力和競爭力。

1 基于生態美學理念的包裝理論

產品包裝的設計理念經歷了3個階段的更新換代。從簡單地保護商品到綠色包裝，再到現在的生態美學包裝，從簡單的變化中可以看出消費者對于商品的需求也在逐漸變化。

1.1 基于生態美學理念的設計原則

包裝設計的理念經歷了3個階段。第一個階段的包裝設計旨在商品運輸的過程中對商品進行有效保護，通過加固物品外包裝來達到加強商品安全性的目的。第二個階段的包裝設計理念是綠色包裝。在這一階段，設計者引進了可持續發展的理念，更多地采用可回收包裝來減少環境污染，從而體現人與社會和諧發展的思想。當前包裝設計已經發展到第三階段，將生態美學理論引進產品包裝設計。生態美學理念著眼于自然因素和人文因素的和諧發展，從兩方面進行綜合性設計。一方面，生態美學理論著重關注人與環境的關系，提倡使用可回收再生、對人體和環境沒有危害的包裝材料。另一方面，在進行包裝設計的時候，要兼具產品的美學元素，在保證產品包裝功能性的同時，給使用者傳達一種愉悅、健康、綠色的生活理念。總而言之，基于生態美學理念的設計原則是兼顧了可持續發展理念和人文發展的綜合思想。

1.2 基于生態美學理念的設計特點

從生態美學理念的角度出發，在進行產品包裝設計時一般包含以下幾個設計特點。

1）可重復使用。生態美學的包裝設計多采取可重復使用的包裝，如玻璃瓶等。在商品使用后，其外包裝還可以另作他用。也就是說，此時的產品包裝與產品本身已經產生了剝離，產品包裝存在后續使用功能。這就延長了產品包裝的使用時間，從而實現了綠色循環的理念。

2）節約化。包裝簡潔化的本質就是為了減少在包裝過程中的不必要修飾，減少材料的浪費。在滿足商品展示和包裝的基本要求下，通過精簡材料和加工工藝來減少能源浪費。

3）可循環再生。通過使用可循環和可再生包裝材料，能夠降低對自然環境的污染。比如，將普通塑料包裝更換為可降解塑料包裝等。這種“綠色包裝”設計都是符合生態美學理念的包裝理念。

4）易回收。以飲料瓶為例，在消費者飲用飲料完畢后就面臨著飲品包裝回收的問題。從生態美學理念出發，產品的包裝不僅僅要考慮到商品的安全性，也要考慮到最終的回收的便利性。從易回收角度出發，能夠減少回收過程中的時間和精力，將生態美學的思想及時傳遞[2]。

5）簡潔化。簡約化的特點是在實現產品包裝設計可持續發展的基礎上，在視覺上實現簡單、明快的效果。產品包裝是吸引消費者的第一因素。通過引進生態美學的理念，能夠一方面展現出商品綠色環保的概念。另一方面，也能傳遞給消費者健康生活的態度。

2 食用菌包裝設計的美學要素及設計方法

食用菌的包裝設計既要考慮到生態美學要素，也要考慮到食用菌的自身屬性。只有這樣才能極大地發揮出商品的吸引力，體現出食用菌的自然價值和人文價值。

2.1 食用菌包裝的材料設計方法

隨著人類對于自然發展以及環境保護意識的增加，對于產品包裝材料的需求已經從“保護商品”，轉變為符合“人類生態美學需求”。這就要求設計者在包裝材料的選擇中既符合消費者對于環境保護的需求，又能滿足人文需求。在進行食用菌包裝材料設計時，首先要考慮到商品的運輸要求，包裝的材料要堅固；其次，要從生態美學的理念出發，將人與自然、人與環境的和諧關系通過生態包裝材料體現出來。在常用的包裝材料中，紙是相對較為環保和可回收生態包裝材料。紙制品價格低廉、可以再生回收，是符合食用菌產品生態美學屬性的包裝材料。再生紙包裝材料的食用菌產品見圖1。

如圖1所示，此種材料本身就是由廢紙漿制作的，具有低碳排量、少污染的特點。采用再生紙包裝材料的食用菌產品，一方面減少了碳排量，另一方面從設計上體現了產品本身天然、質樸的特點。

2.2 食用菌包裝的造型設計方法

產品包裝的目的是通過造型設計來增加消費者的注意力，從而起到促進銷售的作用。從生態美學的角度出發，食用菌產品的包裝設計應該著重于造型簡單、突出商品的天然屬性、方便攜帶和方便開啟等方面。從這樣的角度進行造型設計，能夠降低生產成本、減少環境污染，將商品的質樸和本來屬性展現給消費者。從食用菌產品的使用習慣和購買方式出發，其造型設計的重要思想就是通過簡約化的造型和小包裝的設計來體現出生態美學理念[3]。超市常見的鮮蟹味菇（Hypsizygus marmoreus） 包裝見圖2。

如圖2所示，該產品簡化了造型中的繁復設計，通過簡單的透明包裝突出商品的本來形態，通過原生態的設計展示出商品的健康屬性。同時，小容量的設計考慮到了普通消費者的使用習慣，減少了不必要的浪費。

2.3 食用菌包裝的色彩設計方法

色彩是產品包裝中較為常見的設計元素。目前有一部分商品采用飽和度高、艷麗的色彩作為外包裝吸引消費者。這樣的包裝設計在初期能夠起到“吸引眼球”的作用，但是無法起到長期的效果。從生態化設計的角度出發，食用菌產品包裝的色彩設計應該首先考慮到宜人性。通過柔和的色彩選擇來體現出食用菌商品天然、綠色的屬性。同時，食用菌產品的色彩也應該定期更換，避免消費者產生審美疲勞。采用簡約色彩設計的木耳（Auricularia auricula） 包裝見圖3。

如圖3所示，該產品包裝采用撞色設計，以綠色展現出商品的保健功能，以土黃色體現出商品來自大自然的本質特點。通過將食用菌產品與自然色調相連接，能夠喚醒消費者回歸大自然的思想，并將綠色、自然、淳樸等屬性與商品連接起來。

2.4 食用菌包裝的圖形設計方法

消費者在接觸到商品包裝的圖形時，大多是通過自身對圖形的理解來加深對商品的印象。在進行食用菌包裝設計時，一般選取簡單、樸素的圖形來突出商品的綠色和天然屬性。通過使用大自然、商品本身的圖片等來加速信息的傳遞。從生態美學的角度出發，食用菌包裝的圖形設計應該選用具體化的表現形式和方法，通過選取簡單和直接的圖形內容來展示食用菌商品的本身價值。

2.5 食用菌包裝的文字設計方法

文字設計是進行食用菌包裝設計時最基礎但卻最重要的元素之一。從生態美學的理念出發，需要著重考慮如何通過文字設計將商品的基本信息更加有效而直接地展示給消費者。食用菌商品是一種健康商品，在進行包裝設計時，通常要突出其自然、無公害的本質，文字的字體和風格保證簡潔性和一致性。這樣能夠使消費者第一時間了解到商品的基本屬性和信息，從而減少在商品選購時的考慮時間。同時，從生態美學角度出發的文字設計要求文字和圖片、商品屬性能夠實現和諧統一，在自然角度和人文角度都能產生愉悅感[4]。可以發現，通過使用簡潔字體，極大地保證了商品整體風格的統一性，實現了文字設計的視覺沖擊力。

3 總結

通過對生態美學理論的設計原則和設計特點進行研究，從材料設計、造型設計、色彩設計、圖形設計和文字設計5個方面，總結了食用菌包裝設計的美學要素及設計方法。生態美學理論旨在通過包裝設計實現商品的自然屬性和人文屬性。從長遠的角度分析，基于生態美學理念的食用菌包裝設計應該成為設計的基本原則，從而推動消費者對自然環境、社會發展和自身的關注。