新冠疫情下中國零售業(yè)的影響及應(yīng)對策略的探究

摘 要：隨著疫情在全國的暴發(fā)，我國零售業(yè)供應(yīng)鏈受到?jīng)_擊，若是疫情持續(xù)時間很長，嚴重地區(qū)的供應(yīng)鏈將面臨破裂甚至消失的風(fēng)險，零售服務(wù)業(yè)供應(yīng)鏈也面臨中斷后的重構(gòu)，對于較為依賴線下的傳統(tǒng)零售企業(yè)，由于被極大地削弱了其賴以生存的客流優(yōu)勢，傳統(tǒng)零售業(yè)在庫存、經(jīng)營成本等方面承壓巨大。但提前轉(zhuǎn)型的零售企業(yè)卻實現(xiàn)了逆勢增長，開拓“線上+線下”消費及OMO商業(yè)模式的優(yōu)勢體現(xiàn)了出來，本文站在不同的角度分析此次疫情對零售業(yè)帶來的沖擊，也將客觀地看到這次疫情所帶來的機遇，以供應(yīng)鏈管理的相關(guān)理論為基礎(chǔ)，指出了零售服務(wù)業(yè)實施供應(yīng)鏈管理的必要性，深入分析零售服務(wù)業(yè)的優(yōu)化方向，對于疫情后零售業(yè)的發(fā)展有重要意義。

關(guān)鍵詞：新冠疫情;新零售;OMO商業(yè)模式;供應(yīng)鏈;

1新冠疫情對中國零售業(yè)的影響

經(jīng)過幾個多月的狙擊，新冠疫情的態(tài)勢基本得到控制。而在防控之下，各大機構(gòu)也開始關(guān)注零售業(yè)的現(xiàn)實壓力，各大數(shù)據(jù)研究表明，零售業(yè)受到疫情沖擊的影響很大。

1.1 消極影響

受消費者流量大幅縮減的影響，百貨店、購物中心等傳統(tǒng)線下行業(yè)因更多依賴線下客流，短期內(nèi)收入和利潤均承受巨大壓力。考慮到零售企業(yè)的租金、人工成本剛性較強，疫情對零售企業(yè)利潤的影響應(yīng)明顯大于對收入的影響，出現(xiàn)虧損的企業(yè)將大幅度增加，經(jīng)營出現(xiàn)大幅度下滑是在所難免的。

日前，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，第一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值206504億元，按可比價格計算，同比下降6.8%。分產(chǎn)業(yè)來看，第一產(chǎn)業(yè)增加值10186億元，下降3.2%;第二產(chǎn)業(yè)增加值73638億元，下降9.6%;第三產(chǎn)業(yè)增加值122680億元，下降5.2%。

消費者行為和偏好的改變將進一步影響消費市場的競爭格局。疫情將引發(fā)零售企業(yè)進一步向線上轉(zhuǎn)移，形成“線上+線下+服務(wù)”的OMO商業(yè)模式，以提高整體業(yè)績與效率。

1.2 積極影響

1.2.1 “線上+線下+服務(wù)”的OMO商業(yè)模式經(jīng)營的新零售企業(yè)異軍突起

新冠疫情使得零售業(yè)加速轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)線下零售行業(yè)由于受到人員流動的嚴格限制，導(dǎo)致實體百貨和購物中心的客流銳減、貨物積壓，擁有實體店基礎(chǔ)和大量一線員工的零售商產(chǎn)生了巨大的人力成本和租金壓力。而快速轉(zhuǎn)型為 “線上+線下+服務(wù)”的OMO商業(yè)模式的新零售業(yè)受疫情的不利影響相對較小，成為銷售額增長中的主力軍。

據(jù)官方數(shù)據(jù)，上半年，全國實物商品網(wǎng)上零售額同比增長14.3%，增速比1—5月份加快2.8個百分點;實物商品網(wǎng)上零售額占社會消費品零售總額比重為25.2%，同比提高5.6個百分點。全國網(wǎng)絡(luò)購物用戶人數(shù)比上一年增長1億人，主要網(wǎng)絡(luò)零售平臺店鋪數(shù)同比增長3.8%。

得益于線上的優(yōu)勢，大量消費者從線下轉(zhuǎn)移到線上消費，以O(shè)MO商業(yè)模式經(jīng)營的部分企業(yè)的業(yè)務(wù)得到了快速增長。

1.2.2促使供應(yīng)鏈的整合化、社會化、協(xié)同化和平臺化趨勢加速

供應(yīng)鏈協(xié)作體系是消費零售產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)壓器，供應(yīng)鏈平臺應(yīng)該注重產(chǎn)品尋源采購整合和物流效率提升，實體商業(yè)聚焦、社區(qū)布點、到家配送，強化精準中終端服務(wù)，獲取準確需求對接大平臺，提升消費者服務(wù)體驗，增強客戶黏度，提高整體銷售業(yè)績增長，穩(wěn)定供應(yīng)鏈體系。

其中社區(qū)零售平臺以較低的成本獲取大量用戶和流量，且在蔬菜和肉類訂單量劇增的驅(qū)動下加大與供應(yīng)商的對接力度，使其供應(yīng)鏈體系進一步完善。

2零售業(yè)化挑戰(zhàn)為機遇—以社區(qū)零售為例

受居民出行率急劇降低的影響，零售業(yè)增速放緩，尤其是線下零售行業(yè)客流大幅減少的態(tài)勢尤為明顯。

但與此同時，以新零售和“到家業(yè)務(wù)”為代表的零售業(yè)線上服務(wù)模式，靠著線上線下多渠道融合的優(yōu)勢表現(xiàn)甚是亮眼。

實際上，“線上+線下+服務(wù)”并非一個新鮮詞，中亞硅谷海岸產(chǎn)業(yè)園有著前瞻性地提出OMO商業(yè)模式創(chuàng)新理念，OMO商業(yè)模式將電商和線下實體店的供應(yīng)鏈、倉儲、數(shù)據(jù)將打通，形成線上線下一體化管理，而不是分離成兩個部門，一個中心倉可以同時為電商和實體店服務(wù)，線上線下滯銷庫存可以互相轉(zhuǎn)化。當下的嚴峻形勢，正是在考驗零售企業(yè)的“線上+線下+服務(wù)”有沒有做好、做深、做透。

從社區(qū)零售的表現(xiàn)可以看出，社區(qū)零售“線上+線下+服務(wù)”的商業(yè)模式中，已經(jīng)開始有所收獲。以盒馬鮮生為例，排除疫情期間220%的訂單增長不講，一年半以上的成熟門店單日銷售額能達到80萬元，坪效超5萬元/平，這幾乎是傳統(tǒng)超市的2-3倍，除此之外，社區(qū)拼團也是社區(qū)零售在疫情期間能夠生存的重要原因，線下實體商業(yè)網(wǎng)點利用深入社區(qū)的優(yōu)勢，主動聯(lián)系門店周邊小區(qū)物業(yè)、居委會，通過發(fā)布微信小程序、公眾號、建立顧客群等多種途徑，支持居民在家單獨或組團線上購物下單，由商家配送到家或社區(qū)。以小區(qū)旁的水文超市為例，社區(qū)拼團的銷售額在其總銷售額中占比高達50%。社區(qū)拼團新型社區(qū)消費模式除了其本身在價格上來就占有優(yōu)勢，與原產(chǎn)地直接合作，省去中間商比市場上的同類產(chǎn)品相比要更加的便宜，而且質(zhì)量有保證畢竟做的長久買賣，而且，社區(qū)拼團解決了最后一公里問題，對于居民來說不用出門就能買到更便宜更好的商品。

經(jīng)過調(diào)查，60%的零售企業(yè)表示“線上+線下+服務(wù)”對本企業(yè)有促進作用，增加了客流量、銷售收入，讓消費者感受到“最后一公里”的品牌溫度，提高客戶滿意度和忠誠度，以增強顧客黏度。

3新冠疫情下中國零售行業(yè)發(fā)展的框架思路與探究

3.1加強供應(yīng)體系協(xié)同整合

由于受限于防控措施，供應(yīng)鏈運輸能力受限、產(chǎn)品采購成本上升、生產(chǎn)供給不足、配送返工延遲等影響了供應(yīng)鏈的有效配置。因為供應(yīng)鏈中各成員所處的位置不同，對于信息的掌握也不同，如果供應(yīng)鏈中流動的信息被扭曲了，那么供應(yīng)鏈上的成員就可能基于失真的信息在做決策，那么他們的決策就不可能協(xié)調(diào)起來會導(dǎo)致供應(yīng)鏈中著名的現(xiàn)象牛鞭效應(yīng)，中端市場的需求有了微小的波動或者大的波動，這種波動可能會順著供應(yīng)鏈被放大，造成整個供應(yīng)鏈的波動甚至崩潰。

從供應(yīng)鏈運作的角度來看這些零售企業(yè)要特別關(guān)注市場走勢，實時優(yōu)化自己的生產(chǎn)采購策略，謹防出現(xiàn)牛鞭效應(yīng)，為了有效防止信息的扭曲我們需要跨組織的信息的流動，透明和共享，比如聯(lián)合的需求預(yù)測，一些線上平臺企業(yè)與供應(yīng)商共享需求的信息，以及各種形式的供應(yīng)商管理庫存的策略，使處在供應(yīng)鏈不同位置的成員能及時作出決策調(diào)整使整個供應(yīng)鏈更加順暢的運行，從而增強整個供應(yīng)鏈的競爭力，提高供應(yīng)鏈中各成員的效率和效益。

此次疫情檢驗了零售業(yè)供應(yīng)鏈能力。因為部分地區(qū)物流中斷疫情期間本地供應(yīng)商發(fā)揮了巨大作用。未來要思考如何搭建長期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，合理規(guī)劃廠家直供、外阜供應(yīng)商、本地供應(yīng)商三者之間的比例關(guān)系，要認識到本地供應(yīng)商在突發(fā)事件中發(fā)揮保供能力的作用，在以后合作中應(yīng)該調(diào)整供應(yīng)關(guān)系，分類實施現(xiàn)金供貨、賬期供貨、實銷實結(jié)三種合作模式，真正實現(xiàn)互利雙贏。關(guān)于生鮮商品，加強基地合作，實施訂單、標準化種植，建立長期、牢固的合作關(guān)系。

3.2實體零售業(yè)加快線上線下融合發(fā)展

疫情下零售企業(yè)應(yīng)進一步向線上轉(zhuǎn)移，同時戰(zhàn)略性收縮在線下的布局，以提高整體業(yè)績與效率。

在疫情中運營脆弱的零售企業(yè)受較大沖擊，而提前布局線上業(yè)務(wù)的零售企業(yè)從容應(yīng)對，“線上線下融合發(fā)展可以優(yōu)勢互補，是零售業(yè)未來的發(fā)展方向。”一方面，零售企業(yè)應(yīng)該主動構(gòu)建OMO業(yè)務(wù)框架并開發(fā)APP，在業(yè)務(wù)層面與線上電商置換部分資源。另一方面，也可以選擇選擇與互聯(lián)網(wǎng)巨頭聯(lián)手，甚至通過成立合資公司來運營OMO業(yè)務(wù)。

線上線下融合的定位下，門店可以很好的發(fā)揮體驗、自提、售后的功能補充線上服務(wù)，顧客在線下購物使用電子支付其行為被線上收集，從線下獲得良好體驗后，可繼續(xù)從APP或網(wǎng)站上下單，送貨到家，實現(xiàn)線上線下雙向交織流動。另外由于傳統(tǒng)零售的采購、倉儲、干線物流上能力強，這部分供應(yīng)鏈應(yīng)共享，但其末端配送能力較差，這部分供應(yīng)鏈應(yīng)重新建設(shè)。

3.3依靠數(shù)字化提高供應(yīng)鏈效率。

針對外部市場變化，從供應(yīng)鏈角度優(yōu)化企業(yè)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)，為企業(yè)創(chuàng)造價值。適應(yīng)力包含三方面，一是主動性主動適應(yīng)外部市場環(huán)境的變化，另一個是系統(tǒng)性供應(yīng)鏈上成員協(xié)同發(fā)展，第三是動態(tài)，環(huán)境是在不斷變化的企業(yè)要主動擁抱新技術(shù)，數(shù)字化技術(shù)。

疫情將進一步擴大OMO配送服務(wù)的需求。在此背景下，未來的行業(yè)競爭中，OMO的服務(wù)質(zhì)量以及整體數(shù)字化體驗以此提高供應(yīng)鏈效率將決定誰是贏家。無論從疫情防控產(chǎn)品本身來看，還是從一般商品的供應(yīng)鏈流動來看，企業(yè)都應(yīng)思考如何提升技術(shù)水平、擴大對供應(yīng)鏈上下游的掌控與整合能力，將供應(yīng)鏈上下游通過互聯(lián)網(wǎng)連通，從單一式向交互式發(fā)展，提高供應(yīng)鏈效率，從而使得產(chǎn)業(yè)鏈條的運行更加高效，使得企業(yè)在激烈的競爭取得無可替代的地位。

從長遠看，未來圍繞產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型在5G、云計算、大數(shù)據(jù)以及互聯(lián)網(wǎng)+智慧城市、互聯(lián)網(wǎng)+先進制造等領(lǐng)域等存在巨大的市場空間。零售企業(yè)要抓住機遇，加快向數(shù)字化智能化升級，運用“線上經(jīng)營”“智能化制造”“互聯(lián)網(wǎng)+”“人工智能”“大數(shù)據(jù)”“物聯(lián)網(wǎng)”等技術(shù)提高生產(chǎn)與管理效率，提升供應(yīng)鏈的效率。

4結(jié)論

總之，這場疫情雖然對零售行業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟損失，但也給零售行業(yè)帶來了新的變化，讓行業(yè)看到了未來新的機遇，倒逼零售企業(yè)加速成長。

1）從國家層面來看，零售企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，線上線下相融合既推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革也是降低實體經(jīng)濟成本的重要舉措。

2）從零售企業(yè)層面來看，OMO商業(yè)模式將推動消除線上與線下數(shù)據(jù)的區(qū)分，誰先完成線上線下數(shù)據(jù)及服務(wù)一體化閉環(huán)，誰就將在零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要節(jié)點上立于不敗之地。線下服務(wù)擁有線上的便利，線上服務(wù)也將擁有線下級別的體驗和服務(wù)。

3）從供應(yīng)鏈層面來看，OMO是中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的重要力量，中國零售業(yè)衰落主要是因為坪效（指的是每坪的面積可以產(chǎn)出多少營業(yè)額），而OMO正可以極大提高坪效和供應(yīng)鏈效率。

正所謂“等風(fēng)來”不如“追風(fēng)去”，在零售業(yè)整體形勢向好的背景下，能夠及時轉(zhuǎn)型為“線上+線下+服務(wù)” OMO商業(yè)模式的企業(yè)，必然會掌握更大的市場話語權(quán)。

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作者簡介：周子人（1999-），女，漢族，新疆烏魯木齊市人，本科在讀，學(xué)生，研究方向：應(yīng)用經(jīng)濟學(xué)。