爽神柳州味螺螄粉

李雙喜

夜市里的江湖底色

傍晚時分，我們到達白蓮機場，九月份的柳州依然潮濕溫潤。

從機場開往位于白沙路的柳州凱悅嘉軒酒店，40分鐘的路程，公路兩旁舉目可見廣西一帶獨特的秀美山水。

來接我們的司機姓黃，是位土生土長的年輕柳州仔，“前幾日一直下雨，雨水沖刷過后河水變成有點黃色，不然我們柳江可是翠綠翠綠，澄澈瀏亮的。”柳江浩浩蕩蕩地穿過這座小城，江面上一座座橋梁飛跨，連通了兩岸柳州人的生活，也見證了這座城市的變遷。“你們知道我們柳州也被稱為橋梁博物館嗎？跨江大橋已達到二十多座了，柳江大橋、河東大橋……太多了，有時間你們真的要好好轉一下。”黃師傅用不太標準的普通話試圖讓我們快速了解這座城市。他的語速很快，音調起伏也大，我想大概是因為桂柳方言的加持，一言一語間都透露出柳州人性格中的熱情與爽朗。他一路給我們當起了向導，從這邊的水到那邊的橋。到達酒店前，甚至還幫我們安排好了夜宵去處：“去勝利燒烤城喝杯我們柳州的漓泉啤酒，再嗦一碗螺螄粉，這才是年輕人該過的夜晚。”

夜市陪伴了當地人的晚間時光，也一定程度上成就了柳州人的“柳州胃”。黃師傅說柳州人喜歡“一日四餐”：過早、吃晌午、吃夜飯和夜宵。在黃師傅的介紹下，我想象中的夜市也應當是既有江湖氣概，又有看淡人生滄桑的境界。

放下行李，我們就按黃師傅的路線出發，直奔勝利夜市。

天色漸暗，路燈按捺不住地明亮起來，藏在商貿城里的勝利燒烤城悄悄地與食客們見面了——一排大棚下各具特色的排檔紛紛開門迎客。