
伯爵紅茶
伯爵紅茶,即格雷伯爵茶Earl Grey,常簡稱伯爵茶,是以中國的祁門紅茶或正山小種為茶基,或再配以大吉嶺或錫蘭紅茶等,在其中加入香檸檬油或佛手柑精油等的一種調味茶,其香氣清新優(yōu)雅,柑橘風味突出,適合搭配奶油蛋糕等甜點。相傳19世紀,一名清朝官員為感謝格雷伯爵的船員救了自己的兒子一命,將一款中式禮品茶作為禮物獻給伯爵,自此得名。
玫瑰花茶
玫瑰花茶令人聯(lián)想到少女氣息,在快節(jié)奏的都市生活中,一杯飄著縷縷茶煙的玫瑰花茶能讓心情瞬間放松下來。這種茶由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成,所采用的茶底常為紅茶、綠茶。半開放的玫瑰花最適合入茶用,品質佳,甜香撲鼻、滋味甘美。玫瑰花中的槲皮苷、脂肪油、有機酸等成分都有助于美容養(yǎng)顏,所以玫瑰花茶很適合女性飲用。
日式抹茶
抹茶起源于中國隋唐時期,后隨遣唐使傳入日本。上好的抹茶要避光生長,制作工藝復雜,顏色翠綠迷人。對于經日本本土化改良并傳承下來的日式抹茶,在家里也可以體驗品嘗,需遵循簡單的“點茶法”,即先將茶餅碾碎后置于碗中,注入沸水并用茶筅打出濃厚的泡沫。微微帶澀的清甜是“抹茶控”無法抗拒的滋味。
黑糖鮮奶茶
繼奶蓋茶、水果茶之后,來自中國臺灣地區(qū)的黑糖鮮奶茶或者說黑糖珍珠奶茶正成為年輕人的新寵。一方面,這是人們對奶茶文化的懷舊,鐘情于黑糖的古早味;另一方面,黑糖即紅糖,具有一定健康作用。……
悅游 Condé Nast Traveler
2020年11期