“西海固”脫貧：如何拉長產業鏈？

韓永

永寧縣閩寧鎮。攝影/本刊記者 于晶

在楊志榮家不算很大的院子里，有兩個很顯眼的牛棚，一大一小，大的養了8頭牛，小的有4頭，這兩個牛棚，占了院子的近一半空間，牛在這個家庭中的地位肉眼可見。

楊志榮是寧夏西吉縣馬蓮鄉麻子灣村村民。這些看起來高大精壯、有異域血統的牛，是這個家庭的主要經濟來源，也是當地農民脫貧的主要寄望。

西吉位于著名的“西海固”貧困帶。“西海固”是寧夏南部山區的代稱，范圍包括固原市的原州區、西吉縣、涇源縣、隆德縣、彭陽縣，中衛的海原縣，以及吳忠的同心縣的部分區域。

“西海固”曾在1972年被聯合國糧食開發署確定為最不適宜人類生存的地區之一，苦瘠甲天下。西吉則是寧夏回族自治區最后一個尚未進行脫貧驗收的縣。

隨著脫貧最后期限的臨近，寧夏回族自治區各級政府部門，從村到鄉、縣、市直至自治區層面，都在忙著驗收前最后的掃尾。

肉牛的生意

在楊志榮家不遠處，有大片剛剛收割的玉米地，其中主要是青貯玉米。這些玉米收割后，被連稈帶棒堆積在一個30平方米左右、兩端高中間低的露天池子里，經過半個月左右的發酵，作為這些牛的主食。

種青貯玉米和修池子，地方政府都有補助。西吉縣常務副縣長張永強告訴《中國新聞周刊》，農民種青貯玉米，一畝地補助200元;挖一個用于發酵的池子，補助2000元。

種青貯玉米，并在池子里發酵，用作牛的主食，相比以前味道寡淡的干草，更適合牛的胃口，因而成長更快。……