貴州雷公山保護區小丹江區域野生水果植物調查初報

廖佳　謝鎮國　楊紹軍

摘? 要：通過對貴州雷公山國家級自然保護區小丹江區域野生水果資源的調查研 究，共統計出雷公山保護區小丹江區域野生水果56種，隸屬22科33屬。野生水果具有營養價值豐富、藥用價值高等特點;重點介紹楊梅、中華獼猴桃、香港四照花、絲栗栲、黃毛草莓、黑老虎、櫻桃等7種小丹江地區較為常見野生水果的生物學特性和分布狀況及利用現狀。

關鍵詞：雷公山保護區小丹江區域;野生水果;開發利用

1、基本概況

小丹江管理站位于雷公山國家級自然保護區東南部，國土面積8183公頃，其中林地7751.27公頃，森林覆蓋率94.12%。森林植被主要以中亞熱帶常綠闊葉林為主。屬中亞熱帶季風山地濕潤氣候區，具有冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量充沛的氣候特點。小丹江區域地區雨量較多，年降雨量大致在1300～1600mm，并以春、夏季降水較多，而秋、冬季降水較少。春、夏半年（4月～8月）各月降水量均在150mm以上，其中，降水集中的5、6、7月各月降水量均在200mm以上，說明小丹江地處中亞熱帶，顯示出溫暖濕潤的特點，光、熱、水資源豐富，氣候類型多樣，為多種多樣的生物物種生長發育提供了良好的生態環境。

2、調查方法

主要通過到雷公山保護區小丹江區域實地調查，市場走訪。野外調查時，利用野外巡護工作時對轄區的野生水果資源進行調查，記錄野生水果的種類、生境、分布區等情況。市場調查主要調查野生水果的種類、數量、價格、人們的喜好等情況。同時，充分檢索、查閱文獻，了解前人對于當地野生水果的調查、研究相關的成果材料。

3、調查時間

該項調查于2005年12月開始，至2019年6月補充調查完成。期間陸續進行野外調查與市場調查，并結合以往調查資料，進行統計分析。

4、雷公山保護區現地區域野生水果調查結果

根據初步調查統計，雷公山保護區小丹江管理站區域野生水果植物種類比較豐富，共計22科33屬56種，在這些野生水果植物中，被子植物占絕對優勢，有21科32屬54種，裸子植物較少，只有1科1屬2種。其中薔薇科的野生水果植物種類最多，共計9屬20種，其中懸鉤子屬的水果植物最多共計10種。

4.1雷公山保護區小丹江區域野生水果植物特點

4.1.1木本植物占優勢。經過調查統計，雷公山保護區小丹江管理站區域野生水果植物共56種隸屬22個科，其中木本植物類野生水果有55種，占比98.2%占絕對優勢;草本僅1種，占1.8%。木本植物類野生水果中藤本類水果有18種，占32.7%，灌木類水果植物有17種，占30.9%，小喬木及喬木類水果植物有20種，占36.4%.

4.1.2藥用價值高。根據其他研究人員的調查研究和科學的檢測，生長在山區里的許多野生水果都具很高的藥用價值。在小丹江地區野生水果黑老虎的營養與藥用價值高，具有食用、觀賞、美化、綠化及藥用于一體，根藥用，能行氣活血，消腫止痛，治胃病，風濕骨痛，跌打瘀痛，并為婦科常用藥。大血藤具有清熱解毒，活血通絡，祛風止痙的作用;可以治療風濕痹痛，赤痢，血淋，月經不調，疳積，蟲痛，跌撲損傷等。櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療;櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。胡頹子種子、葉和根可入藥;種子可止瀉，葉治肺虛短氣，根治吐血及煎湯洗瘡疥有一定療效。

4.1.3營養豐富。雷公山保護區小丹江區域的野生水果植物多為漿果，且多漿汁液，酸甜可口，生食性好，并具有一定的醫療保健作用。大部分的野生水果植物在研究人員的努力下，大部分的野生水果植物營養成分已經被測出，并公布在網絡上。部分常見的野生水果植物的營養成分在網絡就可以直接查證。如胡頹子果實富有營養，每百克鮮果含Vc12-30mg，胡蘿卜素3.15mg，Vb10.4-0.7mg，還含鈣20.6mg，磷57.2mg。果肉含水分90.6%，粗蛋白2.45%，脂肪2.8%，總糖5.1%，總酸1.45%，含17種氨基酸^[1]。櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。獼猴桃屬植物含多種維生素及脂肪、蛋白質、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等，其中維生素C含量很高，每100克獼猴桃含Vc62毫克，獼猴桃的營養價值較高適宜多種人群食用。

4.1.4分布相對集中。經過調查發現，小丹江區域的野生水果植物各類水果分布相對集中，部分野生水果植物成片分布，形成優勢群落，如絲栗栲等殼斗科的植物在小丹江地區呈集中分布形成優勢群落。在小丹江地區已利用較多的野生水果植物有黑老虎、絲栗栲、楊梅、櫻桃、中華獼猴桃、大血藤、空心泡、香港四照花等。

4.2幾種在小丹江地區常見的野生水果

4.2.1楊梅是楊梅科楊梅屬植物，常綠小喬木，一般高度為3—8米，直徑10至20多公分不等。果實為核果球形，成熟時深紅色、紫紅色、白色，花期4—5月，果熟期6—7月。在小丹江區域主要分布在農田附近及小路旁。

4.2.2中華獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬植物，落葉藤本，常攀附于灌木及小喬木上。俗稱為陽桃，羊桃，羊桃藤，藤梨等。藤莖、葉片和果實均有細小絨毛。果實為漿果呈橢圓形，果皮褐色，果肉青色，種子黑色，成熟期是十月中上旬。主要分布于小丹江區域的大榜、交當、橋水及蒿菜沖一帶。

4.2.3香港四照花是山茱萸科四照花屬植物，常綠喬木或灌木，高5-15米，稀達25米;樹皮深灰色或黑褐色。果實為球形聚花果，直徑2.5厘米，被白色細毛，成熟時黃色或紅色;，長3.5-10厘米，近于無毛。花期5-6月;果期11-12月^[1]。主要分布于小丹江地區的交當至鳩系坡一帶。

4.2.4絲粟栲是殼斗科，錐粟屬的植物。當地又稱絲栗。為常綠小喬木，是貴州落葉闊葉林的主要樹種之一。未成熟的果實，外表長滿芒刺。其果實的成熟期是10月下旬。果實為堅果圓錐形，棕褐色，富含淀粉，可以鮮食，也可以作為食品加工用。小丹江地區全境均有分布。

4.2.5黃毛草莓是薔薇科、草莓屬植物。別名森林草莓，多年生草本植物。高5—30cm左右，莖有柔毛。葉的邊緣有鋸齒上表面有柔毛，下表面有短柔毛或無毛。果實為聚合果圓形，白色、淡白黃色或紅色，宿存萼片直立;瘦果卵形，光滑。花期4-7月，果期6-8月^[2]。新鮮的黃毛草莓可生食。主要分布于小丹江地區的鳩系坡至烏沙溪一帶。

4.2.6黑老虎是木蘭科、南五味子屬藤本植物，別名：冷飯團、臭飯團、大葉南五味等。果實為聚合果，近球形，紅色或暗紫色，徑6-10厘米或更大;小漿果倒卵形，長達4厘米，外果皮革質，不顯出種子。種子心形或卵狀心形。花期4-7月，果期7-11月。集中分布于小丹江地區毛坪大灣至烏沙溪一帶的闊葉混交林中。

4.2.7櫻桃是薔薇科櫻屬的植物，小喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實為核果近球形，紅色，直徑0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。小丹江地區全境均有分布。

4.3利用現狀

4.3.1采摘及初加工。大部分野生水果自然成熟期，當地百姓采摘生食，很少對外售賣。對含水量少的水果，當地老百姓采收后，用晾曬或糖漬的方法處理后再食用、銷售。此種利用方式的水果有野柿子、中華獼猴桃、毛栗等。

4.3.2釀酒。楊梅、獼猴桃、大血藤等果實，當地群眾在果實成熟時采摘后，晾曬后用于泡酒或釀酒來飲用，這類泡制的酒類有獨特風味和一定的保健功能。

4.3.3引種馴化。小丹江區域百姓在近年來，開始對當地特有的野生水果黑老虎開始引種栽培，且已進入大面積種植階段，部分農戶引種的黑老虎開始結果及對外銷售;香港四照花作為行道樹與綠化樹種進行引種栽培。相對于小丹江區域眾多的野生水果植物，引種馴化率太低。當地群眾對大部分的野生水果資源的利用處于最原始方式，單純采摘果實食用，沒有對野生資源進行引種馴化栽培。

5、結果分析

小丹江地區野生水果植物種類多且資源量大，但是存在以下問題：一是野生資源受人為破壞較為嚴重，如野生楊梅的多存留于耕地附近不利于保護，如冷飯團等藥用價值大于水果價值，百姓多采集多年生的主干用于泡酒來治療相關疾病。二是野生水果植物的開發利用的種類不多。在小丹江區域已被引種栽培的野生水果植物只有黑老虎與香港四照花等兩種，其他的例如獼猴桃、野生楊梅等野生水果資源的利用處于最原始方式，只是單純采摘果實食用，沒有對野生資源進行引種馴化栽培。

隨著小丹江地區的經濟發展與旅游發展，開發利用野生水果植物資源，已經成為一種致富脫貧的重要手段。應當加強資源保護，同時對引種技術成熟的野生水果植物資源進行引種栽培，帶動當地百姓發展。

參考文獻

[1]? 陳新.川渝地區胡頹子屬藥用植物資源研究[J].成都 中醫藥大學學報，2001，24（2）：40-42.

[2]? 李玉山，李田，譚志鑫，等.胡頹子降血糖、血脂及抗脂質過氧化作用的研究 [J].安徽醫藥.2005，9（7）：489-491.

[3]? 張洪，葉麗萍.枳棋子有效部位的初步研究[J].廣東藥學院學報 .2003，19（2）：l11.

[4]? 劉世珍 .中華獼猴桃的營養價值[J].中國食物與營養，2003，5.

[5]? 姚淑均. 貴州省野生果樹種質資源的開發利用[J]. 種子，2005.9

[6]? 楊婷婷等.荔波縣野生水果資源及其保護利用[J].貴州林業科技。2013.8

論文來源于雷公山國家級自然保護區管理局局長科研基金項目。