興山縣8 個茶樹品種的綠茶適制性研究

龔成云 ，王春光 ，王芹 ，趙云青 ，黃友誼 ，劉亞楠 *

（1.湖北省興山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北興山 443700；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，湖北武漢 430000）

湖北興山縣產(chǎn)茶歷史悠久， 約有170 多年的歷史，全縣茶葉生產(chǎn)以綠茶為主[1]。 茶園主要分布在海撥600～1200 米之間的半高山、 高山地區(qū)，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。 主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為水月寺、峽口、昭君、南陽、高橋。 2014 年，興山整合近 4000萬元資金推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。 近年來， 茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均有提高。 截至2019 年，茶園面積將近4500 公頃， 茶葉總產(chǎn)量達(dá)1500 噸， 產(chǎn)值近1.3 億元。茶葉已成為全縣農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。興山縣一直非常重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這些年加快了茶樹良種的引進(jìn)， 引種了很多國家級和省級茶樹良種，包括烏牛早、福鼎大白、巴渝特早、安吉白茶等數(shù)十種。

茶樹品種與茶葉品質(zhì)密切相關(guān)， 茶樹品種影響鮮葉內(nèi)含成分的含量， 在一定程度上決定了茶葉品質(zhì)的優(yōu)次。 茶樹品種適制性是反映品種與品質(zhì)關(guān)系的重要指標(biāo)， 也是篩選和推廣品種的重要依據(jù)之一[2]。 興山縣引進(jìn)的茶樹品種特性不一，當(dāng)前缺乏對這些品種的適制性研究， 導(dǎo)致興山綠茶產(chǎn)品的品質(zhì)不一。為此，針對興山縣已引進(jìn)的茶樹品種，文章比較不同品種的綠茶適制性，篩選出適合興山縣加工生產(chǎn)綠茶的品種， 以促進(jìn)全縣綠茶品質(zhì)的提高， 同時為了解已有品種在興山的適應(yīng)性和開展引種推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

鮮葉原料為宜昌市興山縣引種的8 個代表性茶樹品種，每個品種的栽培面積均有較大的規(guī)模，其編號及具體來源詳見表1。……