2019年全球蜂蜜貿易概況

孟麗峰 羅照明

（1 中國農業科學院蜜蜂研究所；2 中國蜂產品協會）

2019年，全球蜂蜜出口額總計19.9億美元。總體而言，自2015年以來，所有出口國的蜂蜜出口金額平均下降了14.4%，2015年全球蜂蜜出口額為23億美元。從2018年到2019年，全球蜂蜜出口額下降12.5%。

在各大洲中，歐洲國家在2019年期間出口的蜂蜜價值最高，出口額為8.386億美元，占國際蜂蜜總貿易額的42.1%。與之相比，亞洲出口商的比例為24.4%，拉丁美洲（含墨西哥但不包括加勒比地區）為13.5%，大洋洲（主要是新西蘭和澳大利亞）為13.4%，北美洲（6%）和非洲（0.5%）的占比相對較小。

圖1 2019年出口蜂蜜金額最高的15個國家

圖2 2019年蜂蜜凈出口額最高的15個國家

圖3 2019年蜂蜜凈進口額最高的15個國家（或地區）

2019年，中國是全球蜂蜜出口額最高的國家，蜂蜜出口額高達2.353億美元，占全球蜂蜜出口額的11.8%，同比下降5.6%。此外，全球出口蜂蜜金額超過1億美元的國家由高到低依次還有新西蘭（出口額2.288億美元，占比11.5%，與2018年相比下降6.8%）、阿根廷（出口額1.467億美元，占比7.4%，同比下降16.3%）、德國（出口額1.315億美元，占比6.6%，同比下降6.9%）、烏克蘭（出口額1.133億美元，占比5.7%，同比增加了15.6%）（詳見圖1）。

在最大的出口國中，自2015年以來增長最快的蜂蜜出口國是：烏克蘭（增長34.9%）、波蘭（增長33.6%）、新西蘭（增長14.4%）和匈牙利（增長10%）。出口蜂蜜銷量下降的國家是：墨西哥（下降64.3%）、越南（下降44.2%）、比利時（下降24.2%）、加拿大（下降20.8%）和中國（下降18.5%）。

凈出口額為一個國家的總出口額減去其總進口額。統計數據表明，在全球蜂蜜貿易中，雖然中國出口額最高，但是由于中國蜂蜜出口價格低，而且隨著近年來中國進口蜂蜜的逐漸增長，2019年中國蜂蜜凈出口額位居第二，僅為1.5億美元，自2015年以來凈出口額下降了29.7%。新西蘭蜂蜜凈出口額最高為2.273億美元，自2015年以來凈出口盈余增長了14.1%，顯示了強大的全球競爭力。

其次是阿根廷、烏克蘭、印度，2019年的蜂蜜凈出口額分別為1.465億美元、1.132億美元、9780萬美元。自2015年來，烏克蘭蜂蜜凈出口額增長最快達35%，阿根廷和印度的蜂蜜凈出口額均呈下降態勢，下降幅度分別為10.4%、18.3%（詳見圖2）。

此外，2019年蜂蜜凈出口額較高的國家還有匈牙利（8250萬美元）、巴西（6790萬美元）、墨西哥（5570萬美元）、越南（5570萬美元）、保加利亞（3690萬美元）、羅馬尼亞（3560萬美元）、西班牙（3370萬美元）。

美國是蜂蜜進口大國，2019年蜂蜜凈進口額為4.068億美元，為全球之首（凈進口額為一個國家的總進口額減去其總出口額）。其次是日本、德國，2019年蜂蜜凈進口額分別為1.442億美元、1.181億美元。從全球范圍來看，美國、日本、歐盟、英國屬于重要的蜂蜜進口國，蜂蜜進口額占比相對也較高（詳見圖3）。