水產養殖中藥物濫用的危害及問題研究

楊計芳 康玉亮

摘 要 隨著我國經濟的快速發展，群眾物質生活水平逐步提高，對于水產品需求量也在逐步增大，但是水產品質量安全問題仍然凸顯，其中的濫用藥物問題不僅會對產品質量造成直接影響，同時還會對水資源環境產生一定的負面作用。本文針對水產養殖藥物泛濫以及藥物殘留等相關問題進行分析，探索水產養殖藥物使用以及藥物殘留的監控優化措施。

關鍵詞 水產養殖;藥物濫用;危害問題;解決措施

水產品味道鮮美使得人們餐桌食品更加豐富，也給水產養殖業帶來了突飛猛進的發展，同時藥物的使用對于水產品病害防治具有積極的作用，但是如果藥物過量或藥物濫用，不僅會造成水產細菌的耐藥性，同時藥物也會通過食物鏈直接累積在人體體內并危害生態水環境，對于長期性的水產養殖發展非常不利。相關工作人員應注重水產養殖藥物濫用危害，有針對性的采取科學措施進行監督防控，注重現代化技術的使用，確保水產養殖產業健康平穩發展。

1水產養殖中藥物濫用的危害及問題分析

（1）藥物應用水平較低。我國的經濟總量雖然在不斷增大，但是對于水產品養殖相關方面的研究仍處于起步階段，水產品的藥物使用已經制定了相關科學合理的劑量以及運用方式，但是由于我國市場經濟的快速發展，水產市場需求不斷擴大，水產業相關的藥物殘留以及代謝動力與市場發展的速度還存在較為明顯的差異性，尤其在藥物種類以及代謝產物等環節研究還不夠深入，對于病理模式下的藥物使用規律明顯與當前市場發展不相符，總體來說藥物應用水平較低，由于缺乏相關的養殖經驗，因此在使用過程中存在著盲目性和跟風性等問題。

（2）藥物使用不夠安全。在改革開放的40年當中，我國市場經濟所取得的成績有目共睹，但是水產養殖中也存在著急功近利、唯利是圖等不良現象，藥物可以有效增加水產品的病害抵抗力，但是很多藥物的科技含量并不高，在泛濫使用的過程中會造成更多的問題，很多養殖戶為了追求更大的經濟效益，常常選用價格低廉的藥物，不僅對水產品自身的健康生長造成很大影響，同時也會危害到周邊的自然環境。藥物應用安全性低還會危害到食用者的身體健康，如果在養殖過程中造成的藥物泛濫問題無法得到有效控制，一旦細菌產生抗藥性則會產生難以挽回的經濟損失。

（3）藥物市場缺乏有效的監管體系。隨著社會的發展以及市場需求量的不斷增大，我國政府以及相關部門已經對藥物生產企業進行了有效的制藥管控，但是某些行政管理手段只能在短期內對市場行為產生約束作用，要想市場長期健康平穩發展，需要建立有效的監管體系。很多企業為了追求更大的經濟效益，往往生產大量的低廉藥物，甚至企業自身并沒有通過相關認證，以次充好的藥物會嚴重擾亂市場秩序，不僅會對養殖戶造成重大的經濟傷害，同時也會給相關的藥物市場造成沖擊[1]。

（4）養殖戶缺乏先進的水產養殖觀念。很多水產養殖戶對于使用藥物缺乏先進的管理觀念，對于預防和控制病害并沒有客觀的科學態度，單純從自身的利益角度出發使用藥物，更多的時候是依據自身經驗以及別人的建議和勸告。正是由于缺少水產養殖藥物使用方面的系統學習，因此在病害防治與預防方面較為保守，一般情況下病害發生后才采用治療手段，而沒有注重提前的預防措施，而且大部分養殖戶缺少可持續行業發展的正確觀念，并沒有意識到一旦自然水體造成要污染，將會對社會以及行業的打擊非常巨大，甚至在個別水域無法進行養殖。

2水產養殖中藥物濫用的監管措施分析

（1）充分發揮藥物使用的積極作用。水產品養殖如果要想更好的發揮疾病控制預防效能，需要將藥物預防、免疫預防以及生態預防三個環節相結合。相對而言生態預防和免疫防有更積極作用，要針對養殖特點和養殖方式，對藥物進行嚴格管控，實現科學用藥、安全用藥、高效用藥。減少藥物的使用量可以有效降低細菌的抗藥性，養殖戶應注重改善水產品的生存環境，加大綠色技術的相關投入，防止藥物泛濫問題發生，提高水產動物的自身抵抗能力。但是當生態預防以及免疫預防兩方面都不能有效遏制病害發生時可及時利用藥物進行范圍控制，充分發揮藥物使用的積極作用。

（2）做好藥物的先關基礎研究。食品安全和自然環境關系到人類的健康發展以及社會形態，水產養殖不僅需要滿足人們的口舌之欲，同時也要注重生態的長效綠色發展，因此進行水產養殖藥物使用的過程中，需要針對基礎藥學理論進行深化研究，注重藥品的安全性和分解性，保證藥物在水產動體內可以大部分進行自然代謝。在防治病害的同時，要降低藥物的毒性，避免毒素在產品體內積累以及危害人類身體健康。為了能夠更加合理的使用水產養殖藥物，可以設定合理的休藥期，并對相關水產品種類進行藥物劑量劃分，同時也要注重新藥的開發以代替老藥，如果暫時沒能研制出更加有效的健康性的藥物替代品，可以有針對性地對水產養殖環境進行治理和修復加速藥物以及代謝物的分解速率，提高養殖區域的水質環境[2]。

（3）加強市場的監督與管理。對于水產品養殖的藥物使用全過程，應該充分重視政府的指導作用以及監管機構的管理職能。地方政府應根據當地的市場發展制定行業及行政監管法律及體系，加強對一級市場的監督與排查，根據每次抽查的結果對養殖戶進行打分，以養殖戶的平均表現建立誠信體系，嚴格監管和治理使用藥物的不良情況。同時也要對生產藥物的廠家進行市場監督，既要確保藥物的生產合格率，同時也注重生產的規模化，保證藥物市場的秩序穩定。建議政府以電子化公示欄向消費者透明公開檢查內容及檢查結果，注重市場的導向作用，充分發揮監管機構的履責職能。

3結束語

綜上所述，水產品是我國農業經濟發展的重要組成部分，不僅為廣大人民群眾提供更加豐富營養的食品來源，同時對于促進區域化經濟的快速發展也起著重要的作用。但是經濟的發展并不能只注重效益的擴大化，還要加強行業的健康有序平穩過渡，改變傳統粗獷式的養殖模式，注重綠色環保理念，更多的要依托于現代科學技術進行無公害水產養殖，減少藥物的使用劑量，為現代化水產養殖發展不斷創新和探索。

參考文獻

[1] 陳昌福.水產養殖動物病害頻發，濫用藥物導致雪上加霜[J].科學養魚，2019（11）：42-43.

[2] 蔡長結.水產養殖藥物殘留的危害及監控措施探討[J].科學與財富，2020（16）：242.