電子商務助農精準扶貧對策研究

黃金超 呂曉敏

摘 要：隨著互聯網、物流等技術的不斷發展以及網民數量的增加，生鮮電商近幾年呈現出“井噴”式的發展。通過走訪調研方式，分析在電子商務精準扶貧背景下生鮮水果農產品的現狀與發展，通過加強電商人才體系建設、完善生鮮水果農產品產業鏈，構建全國源頭產品站點網絡體系聯合分散于各地的貧困果農們共同建立起一條穩定、優質的線上銷售渠道，利用電子商務幫助全國各地的果農能真正從源頭脫貧，從而達到電商扶貧的預期效果。

關鍵詞：電子商務;生鮮電商;精準扶貧;鄉村振興

一、生鮮電商的發展以及扶貧現狀

電子商務被公認為是發展中國家經濟增長的新動力，生鮮電商市場的興起也是時代發展的必然產物。一方面，傳統生鮮市場的缺陷日益明顯，整體市場缺乏有效組織、調控，傳統的銷售流程環節復雜且從源頭產地產出到最終銷售的周期長，通常會造成銷售方式單調、市場情況反饋滯后等情況，在各個環節上的各種額外費用又會通過各種途徑加到產品的最終售價之上，最終導致我國水果市場上水果品質不一且價格普遍較高，市場的價格體系也越發不合理;另一方面，電子商務第三方平臺的日益成熟、物流冷鏈技術不斷進步以及移動支付手段的日益普及，推動了生鮮水果電商市場的快速興起。如今生鮮電商市場需求持續擴大，使用電商渠道購買生鮮食品的人群不斷增加，電商平臺所提供的水果品種也越來越多，總體而言生鮮電商行業在電商領域中逐漸占據了重要的地位。

近年來，政府也在鼓勵和支持農村生鮮電商的健康發展。生鮮農產品電商的規模不斷擴大、數量不斷增加、交易量也在不斷上升，為我國在鄉村攻堅扶貧及產業升級、轉型提供強有力的持續動力支持。同時阿里巴巴、拼多多等電商巨頭也在農村進行了一系列的布局，為農村的發展帶來了新動力。通過實踐證明農村生鮮電商確實能夠助力鄉村振興、脫貧致富。

但是，在這些機遇和成就之后，農產品生鮮電商的發展也面臨著一系列的難題和挑戰。如何讓農村生鮮電商的持續健康發展與我國鄉村振興戰略相融合，如何通過“互聯網+”來幫助貧困鄉鎮打造一條從根源上解決貧困問題的道路，又如何結合各大電商平臺來完善當地的相關產業鏈經營建設等，這些問題唯有在深思熟慮之后，才能找到解決辦法，讓我國的農產品生鮮電商發展以及助農精準扶貧將更加有成效。

二、助農的銷售市場分析

隨著“互聯網+現代農業”行動的推進，如今我國尚未完全成熟的生鮮電商擁有巨大的發展空間。現在中國生鮮電商行業市場格局初步確立，根據艾媒北極星監測數據顯示，各主要生鮮電商用戶月活在2018上半年開始有較大波動，而在下半年趨于平穩。從活躍用戶數上看，市場變化將趨于穩步增長，同時用戶將進一步向頭部企業、商家集中，行業競爭格局初步確立。2019年生鮮電商領域活躍用戶穩步增長，網購生鮮消費習慣正在養成。

2020年開年，一場突然暴發的新冠肺炎疫情，讓生鮮電商行業迎來了一個快速發展的契機。疫情帶來的居家隔離，讓人們使用電商購物的行為更加頻繁。除了傳統的商業巨頭淘寶、京東等，生鮮電商的用戶也在大規模增長。根據QuestMobile數據顯示：疫情期間叮咚買菜日均活躍增速達到93.1%、盒馬生鮮的供應量比平時單日最高峰增加了50%，京東生鮮銷量環比之前增長超370%，賣出了4000多噸生鮮產品，3-6線城市銷量同比增長了近300%。這樣的大環境會進一步加強中國生鮮電商的滲透率，面對新冠疫情，電商企業、平臺也紛紛啟動應急預案，扶持農業的發展，共度疫期難關。

三、我國生鮮發展問題現狀

1.同業踩踏

國內生鮮水果品牌基本上還停留在“區域品牌”階段，以區域名稱為產品品牌。行業內部缺乏統籌規劃指導，散兵游勇打亂仗，以次充好，低價競爭屢見不鮮。同類果品區域自相殘殺，同期上市果品互相踩踏。渠道混亂無序，利用渠道強權，謀取私利，最終造成供求脫節、秩序混亂、價格波動等一系列的問題使行業整體下滑。

2.水果市場渠道混亂，急需梳理

我國傳統水果市場銷售渠道混亂，大多種植戶是在采摘期等者采購商上門收購。其次果品混級混裝銷售，不僅出售品相難看，而且售價相對較低，還會造成銷售滯慢。銷售商利用果農銷售困難時急于出手心理，在收購果品時肆意壓級壓價，使得果農利益無法得到切實保障。此外果農在銷售方面各自為政，不能形成合力進行有效議價，惡性競爭突出，銷售風險大。

3.水果市場供應鏈管理分散，無法形成閉環、一站式服務體系

我國果農分布于全國各地，種植分散、不成規模、自產自銷，供應鏈不穩定，最終導致品質產品不能長期穩定可持續地供應。在種植方面又脫離市場，產銷無計劃，往往先種植后找市場。時常在短時間內大面積擴種，形成大量滯銷。果品方面優質大果比例少，小果次果相對較多，缺少競爭優勢，低端產品拉低市價，深加工產業也未充分開發。果農們彼此分散信息不通，缺乏交流，遇到問題，時常只能孤軍作戰。同時粗放式經營管理體制，使水果的生產無法形成規模化和產業化。

4.中國水果行業個體品牌化程度弱，需要新生力軍的崛起

中國水果行業目前為止沒有一個能夠與國際接軌的中國水果產品品牌，國內農產品品牌現狀基本上還停留在“區域品牌”階段，缺乏真正意義上的領導品牌，沒有將果品優勢轉化為對應的品牌優勢。無法形成品牌，那么產品溢價能力就弱，果農的銷售利潤也就無法上升。

5.進口水果的沖擊

我國水果進口體量增長過快，品牌品質性價比高。自我國加入世貿組織以來，進口農產品的關稅不斷降低，相比過去價格高出國產水果幾倍的進口水果價格也不斷下降。而且某些進口水果除了色澤漂亮、口感美味外，還比國產水果更注重品質安全，這就導致進口水果對國內水果市場造成了巨大的沖擊。

四、電商助農精準扶貧對策

1.打造標準化體系

為確保水果質量和供應來源的可靠性，可采用“商業+種植地+農民”的模式，源頭產地應該參照GLOBALGAP標準進行種植和規范化管理，產出的高質量水果應優先出售給可靠的合作企業。企業必須將產品質量和安全管理深化到從生產、采購、倉儲、運輸、銷售等全流程的所有環節，按照標準化建立起一個全過程的產品溯源體系，以確保產品的所有環節均可呈現在消費者眼前。同時也要滿足客戶對產品當季性的需求和解決銷售渠道之中的水果種類單一問題，企業也可以選擇直接與農民合作，采用“企業+農民”的模式，挑選優質水果進行適當采購。在保證品質的前提下，企業與源頭產地應保持積極的交流，及時反饋市場信息，一方面可以讓源頭產地及時調整種植計劃和產業布局，另一方面可有效滿足下游客戶多樣化的需求，對基地的品種、數量進一步補充和豐富，通過多品類一站式的服務增強下游客戶的黏性。

此外，還需要深化生鮮電商產業在供給側方面的結構性改革，推動從提高產品產量到提高產品質量轉型。構建現代農產品的一體化產業鏈加工體系，是生鮮電商行業未來發展的必然趨勢。強制性要求生產人員嚴格執行生產標準，推行和擴大標準化生產，提升全程化質量把控能力。加強食品安全檢測等體系認證，落實各個環節對產品質量的控制工作，那么生鮮農產品的品質和標準化生產能力將會不斷提高，使產品能避免出現優質不優價、增產不增收的不利情況，更有利于源產地的農產品得到市場認可。

整合水果分散供應市場，建立合理的產銷計劃，以及健全加工標準化體系，有利于果商挑選優質大果保證果品質量，也有利于果農減少盲目擴種所帶來的損失。

2.堅持打造生鮮水果品牌，構建產品信用背書

針對各個不同地區的地方特色生鮮水果產品，應該挑選并確立當地的特色主導產品，加強對主導特色產品的品牌體系建設。現在農村生鮮電商行業仍處于發展初期階段，許多基礎性的問題仍未解決，要充分利用政府出臺的針對性政策的支持，引導當地農村生鮮電子商務的健康、可持續發展，結合各大電商平臺推動當地“一縣一品”助農項目進程，形成特色產品，打造特色產業鏈，形成地方特色品牌，提高產品知名度。同時對于產品質量保障方面需要進行一些無農藥殘留認證、綠色食品認證、有機產品認證等檢測，從源頭把控好產品質量。其次，要根據生鮮產品的不同特性，因地制宜、因品制宜地制定相適應的包裝、運輸、冷藏、保鮮等環節措施，減少在流程中對農產品質量的影響，形成一整套從源頭產地到最終消費者手中全過程的標準規范制度。結合產品本身特點在儲存方面把控溫度、濕度，在包裝材料方面要選擇可回收、無味、質量較好的安全材料，在包裝手法以及形式上要根據產品的成熟度、軟硬、大小以及考慮運輸季節、地點等因素，在夏季做好冷鏈降溫，冬季及時布置好保溫措施。外側包裝的設計既要符合大眾審美，也要起到一定的宣傳推廣作用。在物流運輸方面也要結合發貨地與收貨地的不同選擇與兩地物流系統布局完善的物流運輸公司深度合作，同時在物流過程中要實時監控物流信息，遇到相關問題及時與物流公司反饋、解決，以提高物流效率以及生鮮農產品的新鮮度。最后還需要做好產品的溯源工作，及時解決產品在各個環節給顧客帶來困擾的問題，構建產品信用倍數，打造生鮮水果品牌。

3.積極培育鄉村電商人才，提高貧困戶對電商認知

通過電子商務進行精準扶貧最重要的就是幫助貧困地區培育專業電商人才，首先要加大對電子商務的宣傳力度，讓人們明白電子商務的概念和作用。其次需要充分利用村委會、講座等途徑對電子商務結合生鮮農產品的脫貧致富作用進行宣傳，積極配合地方政府號召，適時派遣專業電子商務人士在農村群體中開展對電子商務的理論知識以及實操的基礎培訓，進行電商致富思想的引導。派遣的扶貧指導人員要耐心地幫助貧困戶對互聯網知識的進一步認知。通過線下線上的各種渠道在碎片化的時間中對貧困果農開展具體模塊的電子商務專業知識課程的培訓，通過實際操作加深他們對各個流程環節的理解程度，例如如何選擇合適的電商平臺、怎樣與客戶貿易交流、網商產品的營銷等，以此提高他們的電商文化水平。并還需要組織幫扶農戶進行考核與交流學習經驗，及時鞏固學習知識。

此外，還需要結合政府方針政策讓當地更多的年輕群體，如青年村官、有志的大學生創業者、返鄉投資人員等參與到農村電子商務建設之中，并及時為他們傳達、解析各大平臺上的支持與鼓勵政策，讓他們在電商的致富之路上面少走彎路。選拔出有潛力、發展較好的店鋪運營者起到模范帶頭示范作用，讓更多的貧困家庭通過電子商務走上致富道路。

4.優化、拓展產品銷渠道及流程

在運營好產品和保證風險可控的基礎上，充分發揮公司優勢，探索各種可行的銷售模式，挖掘潛在優質的大客戶，與其建立良好的合作關系。同時擴大產銷渠道，進一步提高整體盈利能力。一方面在確保產品安全和質量的基礎上，加快推進銷售市場區域和下游客戶認證工作，持續優化和調整下游客戶結構;另一方面還要通過實地考察、調研等方式不斷完善產品的采購和銷售的區域性布局。此外，仍要提高物流效率，優化銷售網絡結構體系，提高產品在市場上的競爭力。逐步開啟電商合作，利用平臺流量進行推廣，以最低成本取得最好的推廣效益，最終實現助力銷售精準扶貧的根本目的。

5.構建全國源頭產品站點網絡體系

在電子商務的助農扶貧過程之中，通過對源頭果農的電商培訓可以讓他們了解更多的電商運營知識和體系，但是由于生鮮水果產品的季節性強等特性，且在同一區域區產地的果農們往往只從事于一個品種或是幾個品種的產品，一旦這幾樣產品完成銷售后店鋪將會面臨無貨可賣的現象，之前所運營和積累的粉絲也將會慢慢流失，那么店鋪的品牌和形象地位也會在顧客的心中隨之下降，等到來年產品上架之后又相當于重新開業，這對于店鋪的持續運營來說是一個巨大的困難。電商扶貧的作用還是沒有從根源上起到持續效果。

針對這一問題，也找出了相對應的方法和策略——構建全國源頭產品站點網絡體系。我國地廣物博，地理環境復雜，適應于許多生鮮水果產品的生長，通過對全國各地的生鮮源產地在網絡上構建組織體系，加強相互之間的聯系，能夠在B2B電商平臺的店鋪中出售相互的產品，實現從源頭到源頭的直接對接，從而達到幫扶果農電商店鋪全年有產品、產品品種多的目的，果農在自家產地的非果期間也可以通過出售其他站點的產品賺取相應的利潤，自營的店鋪不會在某個時間段因為缺少產品而失去平臺的流量和人氣。

五、總結

本文結合傳統生鮮行業以及在電商扶貧過程之中存在的一些問題，通過研究分析了當前我國生鮮電商實際狀況和發展趨勢，制定了生鮮水果電商在精準扶貧方面的相關設計與規劃，首先對原產地果農進行電商操作運營等知識的培訓，其次建立起產品的標準化制度，充分利用國家助農政策以及電商平臺推出的各類扶貧活動逐步建立生鮮水果品牌形象，在全國層面上構建全國源頭產品站點網絡體系，讓果農聯合起來從而增強抵御產品風險的能力，使得從根源上為果農們創造持續脫貧致富的源泉，為我國生鮮產品的發展打造堅實的基礎。

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作者簡介：黃金超，浙江樹人大學信息科技學院，學生;呂曉敏，浙江樹人大學信息科技學院電子商務教師，講師，研究方向：電商運營、大數據挖掘與分析