辣椒新品種‘農(nóng)椒3 號’的選育

王小平，何 梅，江 錚，陳遠良

（新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 昌吉 831100）

1 育種目標

辣椒是我國重要的蔬菜栽培作物，也是我國北方地區(qū)保護地和露地種植的主要果菜類蔬菜之一[1-2]，其中螺絲辣椒就占據(jù)了新疆85%以上的鮮食辣椒種植面積[3]。由于辣椒果實含有非常豐富的營養(yǎng)價值，如富含維生素C，因此受到當?shù)貜V大群眾的喜愛[4-5]。同時辣椒育種行業(yè)也因此取得了長足發(fā)展，其育種目標主要集中在優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)及早熟等方面[6-7]。近些年，新疆科研院所和育種企業(yè)針對新疆市場辣椒需求選育出新的螺絲辣椒應用于生產(chǎn)，但新選育品種在某些性狀方面未能達到區(qū)域市場需求。因此新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院設施農(nóng)業(yè)研究所辣椒課題組針對新疆地區(qū)螺絲椒生產(chǎn)中存在的前期產(chǎn)量低、膨果速度慢、早熟性不足、不耐低溫寡日照及抗病豐產(chǎn)性差等問題，開展螺絲辣椒新品種選育工作，通過多年的不斷努力選育工作，培育出新品種辣椒‘農(nóng)椒3 號’。

2 選育過程

2.1 親本來源及特征

2.1.1 母本的選育及特征 母本‘2013XL-02-81’是由甘肅引進的牛角形辣椒材料，自2010 年開始，經(jīng)過連續(xù)7 代自交選育而成的穩(wěn)定自交系。植株生長潛力強，株型緊湊，早熟，第1 朵花蕾著生在7～8 節(jié)位，常著生雙花，果實粗壯，基部皺縮，成熟果長度15～20 cm、寬度4.5 cm，肉厚0.35 cm，單果質(zhì)量70～80 g，青熟果油綠色，老熟果顏色鮮紅，香辣味重，連續(xù)坐果性好，豐產(chǎn)性強。對辣椒病毒病和辣椒疫病有較強抗性。

2.1.2 父本的選育及特征 父本‘2013XL-10-23’是由江蘇引進的大果形牛角椒，自2010 年開始，經(jīng)過連續(xù)6 代自交選育而成的優(yōu)質(zhì)、抗病自交系。植株生長強勁，莖粗壯，分枝角度大，株型開展，熟性中等，主莖平均第8 節(jié)位著生始花蕾，果實短圓形，果面整體微皺，成熟果長度25～28 cm、寬度8～10 cm，肉厚0.35～0.40 cm，單果質(zhì)量最高可達220 g，青熟果油綠綠色，成熟果實顏色鮮紅，香辣味輕。抗病毒病，耐疫病。

2.2 選育經(jīng)過

2013 年共配制28 個雜交組合并進行組合篩選，其中‘2013XL-02-81×2013XL-10-23’表現(xiàn)優(yōu)異而成為中選組合。2014—2015 年開展了品種比較試驗，于新疆5 個區(qū)域（吐魯番、伊犁、塔城、庫爾勒、喀什）安排試驗，同期開展區(qū)域試驗和生產(chǎn)示范。目前已在新疆吐魯番、伊犁、庫爾勒、喀什等地推廣種植，推廣面積超過300 hm2。2020 年4 月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，注冊登記名稱為‘農(nóng)椒3 號’，登記號為GPD 辣椒（2020）650131。

3 選育結(jié)果

3.1 品種比較試驗

試驗在吐魯番設施農(nóng)業(yè)示范中心園區(qū)開展，2014—2015 年進行了連續(xù)2 a（年）的品種比較試驗。選取‘豬大腸’（CK1）和‘新椒15 號’（CK2）作為對照品種。試驗研究采用隨機區(qū)組排列，設置小區(qū)面積4 m2，3 次重復。采用穴盤育苗移栽于日光溫室，起高壟覆白色地膜，壟背雙行定植，滴管定量供肥水澆灌，壟距0.6 m，株距0.35 m，每小區(qū)30株。每年11 月開始穴盤播種育苗，次年1 月定植，3 月上中旬初次采收，6 月下旬采收結(jié)束。試驗結(jié)果（表1）表明，‘農(nóng)椒3 號’2 a 平均667 m2前期產(chǎn)量為1 205.3 kg，總產(chǎn)量為5 423.6 kg，與2 個對照品種相比較，前期產(chǎn)量較‘豬大腸’（CK1）增產(chǎn)20.3%，較‘新椒15 號’（CK2）增產(chǎn)10.3%；總產(chǎn)量較‘豬大腸’辣椒增產(chǎn)28.1%，較‘新椒15 號’增產(chǎn)11.1%，差異均達顯著水平，‘農(nóng)椒3 號’表現(xiàn)出較好的適應性和豐產(chǎn)性。

表1 ‘農(nóng)椒3 號’在品種比較試驗中的結(jié)果

3.2 區(qū)域試驗

2014—2015 年分別在吐魯番、伊犁、塔城、庫爾勒、喀什日光溫室進行區(qū)域試驗，選取當?shù)刂髟云贩N‘豬大腸’（CK1）和‘新椒15 號’（CK2）作為對照。試驗研究采用隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積7 m2，3次重復。起高壟，白地膜覆蓋，提前穴盤育苗，壟背雙行單株定植。試驗結(jié)果表明，‘農(nóng)椒3 號’2 a 平均667 m2前期產(chǎn)量為1 166.5 kg，比對照‘豬大腸’增產(chǎn)18.2%，比對照‘新椒15 號’增產(chǎn)10.5%；平均667 m2總產(chǎn)量為5 340.7 kg，比‘豬大腸’增產(chǎn)25.7%，比‘新椒15 號’增產(chǎn)10.8%，差異均達顯著水平（表2）。

3.3 生產(chǎn)示范

2014—2015 年‘農(nóng)椒3 號’在新疆吐魯番、伊犁、塔城、庫爾勒、喀什等日光溫室進行春提早生產(chǎn)示范種植，各示范區(qū)面積3.34 hm2以上。因新疆地域面積大，天山南北溫熱條件差異顯著，辣椒示范推廣中育苗、定植、采收時間安排上有所不同（表3）。各地生產(chǎn)示范結(jié)果表明，‘農(nóng)椒3 號’普遍表現(xiàn)出早熟性好，前期坐果集中，管理簡單，商品果賣相好，效益高；平均667 m2產(chǎn)量為5 486.3 kg，表現(xiàn)出穩(wěn)定的豐產(chǎn)性（表3）。

表2 ‘農(nóng)椒3 號’辣椒在區(qū)域試驗中的結(jié)果

3.4 抗病性

2015 年新疆農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳植物保護站采用辣椒疫霉菌人工接種的方法對‘農(nóng)椒3 號’區(qū)域試驗的4個試驗點進行疫病田間抗性鑒定，以新椒15 號’為對照。試驗結(jié)果表明，‘農(nóng)椒3 號’病情指數(shù)為13.8，低于對照‘新椒15 號’（病情指數(shù)為15.4），對疫病的抗性級別為中抗。

2015 年6 月，昌吉州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站植保專家在農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院東泉試驗基地對‘農(nóng)椒3 號’的苗期黃瓜花葉病毒（CMV）和煙草花葉病毒（TMV）進行人工接種鑒定，以‘新椒15 號’為對照。結(jié)果表明：‘農(nóng)椒3 號’CMV 的病情指數(shù)為21.3，低于對照‘新椒15 號’（病情指數(shù)為24.8），即田間耐受CMV；‘農(nóng)椒3 號’TMV 的病情指數(shù)為28.5，低于對照‘新椒15 號’（病情指數(shù)為33.2），即田間中抗TMV。在試驗中，各區(qū)域試驗和生產(chǎn)示范中均未發(fā)現(xiàn)相關病害，田間綜合表現(xiàn)良好。

表3 ‘農(nóng)椒3 號’辣椒在生產(chǎn)示范中的結(jié)果

3.5 果實品質(zhì)

2016 年經(jīng)新疆食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（烏魯木齊）進行品質(zhì)指標檢測，‘農(nóng)椒3 號’干物質(zhì)含量8.8%，維生素C 含量141 mg·kg-1，可溶性糖含量35 g·kg-1；對照‘新椒15 號’干物質(zhì)含量8.8%，維生素C 含量145 mg·kg-1，可溶性糖含量35 g·kg-1，二者品質(zhì)差異不明顯。

4 品種特征特性

‘農(nóng)椒3 號’為早中熟辣椒。植株生長強勁，莖稈粗壯，正常株高80～100 cm，株型開張度80 cm，分枝較多，葉卵圓形，葉色深綠。第1 花蕾著生在8～10 節(jié)位，單株掛果30 個左右，成熟果實縱徑25～30 cm，果實肩寬4.5 cm 左右，果肉厚度0.3～0.4 cm，平均單果質(zhì)量120 g，最大可達200 g。果實粗牛角形，色澤油綠，果實基部微皺，辣味適中，商品性好，耐低溫弱光，田間耐受CMV，中抗TMV。早期產(chǎn)量較高，667 m2產(chǎn)量5 500 kg，適用在新疆及西北保護地區(qū)越冬、早春時期及露地栽培，特別適合我國喜食香辣型辣椒區(qū)域栽培（見彩插2）。

5 栽培管理要點

‘農(nóng)椒3 號’辣椒育苗苗齡50～70 d。日光溫室、起高壟、覆膜、滴管供肥水栽培。壟面寬約70 cm，壟高20～25 cm，行距55～60 cm，株距30～33 cm，滴灌帶外側(cè)定植2 行辣椒苗，1 穴1 株。每667 m2施有機肥6 000 kg、有機菌肥150 kg、磷酸二銨30～40 kg。進入結(jié)果高峰期，根據(jù)辣椒采收周期，結(jié)合灌水每667 m2滴施平衡水溶肥15 kg。按市場需求及時采摘辣椒，防止辣椒植株早衰。同時定期預防辣椒病毒病、白粉病的侵染，防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等蟲害暴發(fā)。