識五谷，學(xué)節(jié)糧

李敏君 楊桂群

【摘要】勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，在小學(xué)教育實(shí)踐中積極的進(jìn)行節(jié)約意識的灌輸，讓學(xué)生從小樹立節(jié)約的良好習(xí)慣，這不僅對良好道德品質(zhì)傳承有積極的作用，對優(yōu)秀的社會風(fēng)氣塑造也有顯著的價(jià)值。從目前的分析來看，當(dāng)代的學(xué)生成長條件非常優(yōu)渥，尤其是城市中的孩子，自小生長在城市，不辨五谷，不懂糧食生產(chǎn)的艱辛，所以在生活實(shí)踐中存在著比較普遍的糧食浪費(fèi)情況，這對于社會發(fā)展、國家進(jìn)步有著顯著的影響。為了讓學(xué)生樹立正確的糧食意識，在生活實(shí)踐中可以規(guī)避糧食浪費(fèi)問題，強(qiáng)調(diào)“識五谷、學(xué)節(jié)糧”有積極的意義，所以文章就相應(yīng)的內(nèi)容做分析與討論。

【關(guān)鍵詞】小學(xué)生;浪費(fèi)糧食;節(jié)約

從目前的小學(xué)生生活實(shí)踐調(diào)查來看，糧食浪費(fèi)現(xiàn)象在小學(xué)生中非常的普遍。就這種現(xiàn)象分析來看，從個(gè)體角度來講，其屬于學(xué)生的習(xí)慣問題，和自身受到的教育以及自身的意識等有顯著的關(guān)系。從糧食安全的角度來看，小學(xué)生在生活實(shí)踐中存在的糧食浪費(fèi)問題會間接影響我國的糧食安全，所以無論是從良好習(xí)慣養(yǎng)成角度進(jìn)行分析，還是從國家糧食安全角度進(jìn)行分析，重視學(xué)生糧食浪費(fèi)問題的解決是非常必要的。總之，強(qiáng)調(diào)目前學(xué)生教育實(shí)踐中的識五谷、學(xué)節(jié)糧教育有突出的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

一、我國小學(xué)生浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象

對我國目前小學(xué)生浪費(fèi)糧食的具體情況做調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小學(xué)生浪費(fèi)糧食的情況主要表現(xiàn)為以下幾類。一是是習(xí)慣性的剩飯剩菜。從現(xiàn)實(shí)調(diào)查的情況來看，部分學(xué)生在食物消費(fèi)的時(shí)候并不是吃不下食物，而是因?yàn)樽陨淼牧?xí)慣要剩飯。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生有習(xí)慣性剩飯的問題，即不管飯菜多少，吃到最后的時(shí)候總要在盤中留下一兩口或者是更多，這種情況在浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象中占比約在10%左右;二是象征性吃幾口導(dǎo)致剩飯剩菜。從目前的資料分析來看，學(xué)生的家庭條件普遍好轉(zhuǎn)，所以學(xué)生在生活實(shí)踐中會有各種各樣的零食，平時(shí)象征性地吃幾口飯然后以零食為主食，所以會有大量的飯菜剩余。從具體調(diào)查的結(jié)果來看，此種現(xiàn)象在糧食浪費(fèi)中的占比在20%—30%;三是吃不下所導(dǎo)致的浪費(fèi)，即看到食物后就想吃，但是正經(jīng)吃的時(shí)候沒幾口就飽了，這是現(xiàn)階段學(xué)生糧食浪費(fèi)的一種主要表現(xiàn)。在生活中，部分學(xué)生總是比較好奇自己眼睛看到的事物。食物也一樣，有些學(xué)生看到別人吃的覺得很好吃，但是他自己也是吃過東西的，所以當(dāng)給他一份其他人食用的食物后，其往往會嘗試幾口便不再動了，這種情況會造成比較嚴(yán)重的食物浪費(fèi)。

二、小學(xué)生浪費(fèi)糧食的原因

對小學(xué)生浪費(fèi)糧食的具體原因進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)在實(shí)踐中，導(dǎo)致學(xué)生食物浪費(fèi)的原因是多樣的，以下是具體的原因分析。

首先，意識問題。所謂的意識問題指的是小學(xué)生沒有糧食節(jié)約的意識。在他們的思想觀念里，飯菜是自己花錢買來的，所以自己擁有支配權(quán)。在這樣的意識指導(dǎo)下，他們是吃完飯菜還是剩飯剩菜，都與其他人沒有關(guān)系，所以他們覺得是否剩飯是個(gè)人行為，與他人無關(guān)。其次，飯菜本身的問題。從實(shí)踐分析來看，飯菜本身的可口度對于餐飲浪費(fèi)是有顯著影響。在調(diào)查中有不少學(xué)生表示，其實(shí)自己沒有要浪費(fèi)飯菜的意愿，但是因?yàn)轱埐吮旧淼奈兜捞盍耍猿砸徊糠志筒幌氤粤耍詴沟羰Ｏ碌娘埐恕Ｔ俅危埐说挠?jì)量問題。從現(xiàn)實(shí)分析來看，不同個(gè)體的飯量差異是顯著的，尤其是男女生的飯量差異比較大。基于這樣的情況，要實(shí)現(xiàn)飯菜浪費(fèi)問題的解決，在打飯的時(shí)候需要做針對性的詢問。但是因?yàn)樾W(xué)生數(shù)量眾多，工作人員的工作量大，所以在實(shí)際打飯的過程中，不可能實(shí)現(xiàn)及時(shí)的詢問與溝通，所以在小學(xué)食堂放飯的過程中，基本都是教育標(biāo)準(zhǔn)量的，因?yàn)椴糠謱W(xué)生食量小，無法消耗標(biāo)準(zhǔn)量食物，所以會出現(xiàn)食物的浪費(fèi)。

三、教育學(xué)生節(jié)約糧食的做法

從上文的具體分析來看，在目前的小學(xué)生生活實(shí)踐中，糧食浪費(fèi)問題是非常普遍的，這種情況對于學(xué)生正確的糧食意識培養(yǎng)不利，對我國優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的傳承也不利，所以在實(shí)踐中需要積極地強(qiáng)調(diào)有關(guān)學(xué)生的糧食節(jié)約教育。以下是基于實(shí)踐總結(jié)的可以有效加強(qiáng)學(xué)生節(jié)約糧食意識的教學(xué)對策與方法。

1.推薦節(jié)約糧食的繪本

小學(xué)生處在生長發(fā)育的重要階段，通過積極的引導(dǎo)能夠改變其不良的習(xí)慣，所以在教育實(shí)踐中，借助有效的工具或者載體進(jìn)行節(jié)約糧食的教育，學(xué)生節(jié)約糧食的意識會明顯的加強(qiáng)。就目前掌握的資料來看，小學(xué)生對繪本有比較濃厚的興趣，所以在節(jié)約糧食的教育實(shí)踐中，可以推進(jìn)家長購買節(jié)約糧食的繪本，并強(qiáng)調(diào)其與學(xué)生的共同觀看與學(xué)習(xí)。這樣基于繪本內(nèi)容的掌握，學(xué)生會有節(jié)約糧食的意識。就目前的分析來看，《怕浪費(fèi)婆婆》《盤中餐》《小語種麥子》《謝謝你，好吃的面包》等繪本故事圖書的趣味性強(qiáng)，對學(xué)生的吸引力比較大，積極利用這些繪本故事告訴學(xué)生節(jié)約糧食的重要意義，他們節(jié)約糧食的意識會有顯著的加強(qiáng)。

2.召開節(jié)約糧食主題班會課

在小學(xué)教育實(shí)踐中，要加強(qiáng)學(xué)生節(jié)約糧食意識的培養(yǎng)，還可以通過主題班會課進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。就主題班會課的具體開展而言，首先需要明確主題，即節(jié)約糧食，其次需要基于節(jié)約糧食這個(gè)主題做相關(guān)的闡述與討論，在闡述的過程中，教師可以利用多媒體設(shè)備進(jìn)行糧食的重要性介紹，還可以展示老照片，主要是發(fā)生饑荒的照片進(jìn)行佐證，可增加學(xué)生的形象感知。在基礎(chǔ)介紹的環(huán)境下引導(dǎo)學(xué)生做相關(guān)的討論，其對糧食的價(jià)值和節(jié)約糧食的意義會有更全面的理解，如此一來，學(xué)生節(jié)約糧食的意識會更加強(qiáng)烈。

3.與家長溝通，共同引導(dǎo)

就節(jié)約糧食教育而言，教師需要和家長進(jìn)行溝通，實(shí)現(xiàn)共同引導(dǎo)和教育，這樣相關(guān)教育效果會更加出眾。學(xué)校和家庭是學(xué)生活動的兩個(gè)重要場所，也是教育的具體實(shí)施場所，如果雙方不能保持協(xié)調(diào)一致，那么教育效果是無法提升的。教師基于自身的教育計(jì)劃積極地與家長溝通，尋求家長的理解與配合。家長在家庭中基于教師的教育計(jì)劃進(jìn)行相關(guān)措施的利用，通過這樣的聯(lián)合教育實(shí)施，教師的教育效果會更加的突出。以節(jié)約糧食為例，教師在學(xué)校提出要求，家長在家中做好監(jiān)督并及時(shí)和教師溝通，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題后教師做有效的針對教育，這樣學(xué)生節(jié)約糧食的習(xí)慣會養(yǎng)成。

4.教師起示范作用

在學(xué)生心中，教師是榜樣，是模范，所以教師的行為會對學(xué)生的行為、意識等產(chǎn)生顯著的影響。在學(xué)校，教師基于節(jié)約糧食發(fā)揮模范作用，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的生活習(xí)慣，學(xué)生節(jié)約糧食的意識會加強(qiáng)，良好的飲食習(xí)慣也會得到培養(yǎng)。

綜上所述，節(jié)約糧食問題在目前的小學(xué)教育實(shí)踐中有重要的現(xiàn)實(shí)意義，所以在教育實(shí)踐中分析研究關(guān)于節(jié)約糧食的相關(guān)教育有突出的價(jià)值。文章分析小學(xué)生糧食浪費(fèi)的基本現(xiàn)狀以及相關(guān)的原因，并就節(jié)約糧食教育的方法和措施進(jìn)行討論，旨在為實(shí)踐提供幫助與指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：

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