貴州山區鱘魚苗種培育技術研究

韓碧澤， 張顯波， 陳飛雄， 趙 飛， 周其椿， 趙振新， 楊 興， 李建光

(貴州省農業科學院 水產研究所/貴州省特種水產工程技術中心， 貴州 貴陽 550025)

貴州山區水資源豐富、水質優良，據不完全調查，地下水年排泄量為259億m3，深層地下水儲量181億m3，大部分水溫在15～20℃，同時具有大量大中型水庫、河流等優質水資源，是養殖鱘魚的理想地。1999年貴州開始引進鱘魚進行商業養殖試驗，并陸續在全省推廣，取得了較好的效果[1-6]。據統計，2020年上半年貴州省鱘魚養殖面積達57.68萬m2，產量1.41 t，產量升至全國第二位。魚苗培育是鱘魚養殖的關鍵階段，對養殖效益的影響很大，也一直是影響貴州漁業發展的短板，制約了貴州鱘魚養殖業的快速發展。鑒于此，筆者等于2020年4月13日至5月22日進行了鱘魚苗種培育試驗，以期總結出規范化的苗種培育技術，推進貴州鱘魚養殖業的可持續發展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 苗種培育池 室內圓形玻璃鋼盆10個，直徑1 m、深度0.2 m，水深0.15 m。盆底略呈平凹狀，中間為排水、排污口，用鉆滿孔眼的PC管連接，并在PC管外套一層40目尼龍篩絹網，PC管內套一排水管，用于排污和調節桶內水位。鋼盆邊緣表面進水，中心底部排水，進水量0.12 m3/h。

1.1.2 水源 供試水源來自曝氣后的地下水，距養殖車間200 m，用溝渠引進，用PC管引入各苗種培育池，進水用過濾棉過濾。水質符合漁業水質標準，試驗期間水溫17.9～19.4℃，pH 7.2～7.7，溶氧量為6.73～7.55 mg/L。

1.1.3 試驗魚 供試鱘魚為出膜后、尚未開口攝食外源性餌料的雜交鱘魚苗，5萬尾，由貴州省農業科學院水產研究所繁殖，放養密度5 000尾/池。

1.1.4 餌料 供驗餌料為水蚯蚓(購自貴州貴陽貴鋼花鳥市場)，人工配合飼料(S1、S3規格，購自山東升索飼料科技有限公司)。

1.2 試驗方法

1.2.1 魚苗開口 仔魚卵黃囊吸收完后開始投喂開口餌料水蚯蚓，投喂前用3%食鹽水消毒3～5 min，以水蚯蚓不發白為宜。水蚯蚓清洗后用豆漿機打磨成漿，每天投喂6次，每次投喂量以水蚯蚓在整個池底均勻分布為宜。投喂前5 min關閉進水，投喂后20 min打開進水，避免餌料隨流水排出。連續投喂4 d后不再投喂水蚯蚓漿，將水蚯蚓切成小段投喂，連續投喂4 d后開始轉投人工配合飼料。每次喂食前利用虹吸法清除培育池中殘渣剩餌，及時撈出死魚苗。開口期間，每隔3 d用0.5%～1%食鹽水浸泡魚苗30～40 min。

1.2.2 魚苗馴化轉食 魚苗正常攝食后開始馴化轉食，將食鹽處理的水蚯蚓切成小段與S1粉料進行配制，現配現喂。每2 d調整1次水蚯蚓和人工配合飼料配比，1～2 d比例為8∶2、3～4 d為6∶4、5～6 d為4∶6、7～8 d為2∶8，之后投喂全人工配合飼料。水蚯蚓與配合飼料需混合捏成黃豆大小的團狀，均勻投入盆中，每次投入20～30粒/盆，每天投喂6～8次。轉食馴化10 d后將規格整齊、體質健壯、食欲好的魚苗單獨飼養，用配合飼料揉成團、粒狀投喂。弱小的魚苗單獨用水蚯蚓投喂4 d，體質恢復后再次進行轉食馴化。

鱘魚苗達50 mm規格時逐漸轉食顆粒料，將S1和S3飼料加適量水，揉成團、粒狀投喂，現配現喂。每2 d調整1次S1和S3配比，1～2 d比例為8∶2、3～4 d為6∶4、5～6 d為4∶6、7～8 d為2∶8，之后投喂顆粒飼料，每天投喂6～8次。轉食馴化10 d后將規格整齊、體質健壯、食欲好的魚苗單獨飼養，用S3配合飼料揉成團、粒狀投喂。弱小的魚苗單獨用S1飼料投喂7 d，體質恢復后再次進行轉食馴化。

轉食期間每隔3 d用0.5%～1%食鹽水浸泡魚苗30～40 min。及時清除池中殘餌，撈出死魚苗。每2 d用毛巾擦拭1次魚苗盆底和盆壁，水清澈后利用虹吸法清污。

1.3 數據采集

每天16:00隨機挑選30尾魚苗，測定其全長、體重，統計魚苗死亡量，計算魚苗存活率。

魚苗存活率=[(魚苗總數—死亡數)/魚苗總數]×100%

2 結果與分析

從圖1看出，鱘魚苗卵黃囊吸收完后，經過40 d培育，全長達60 mm以上。投喂水蚯蚓漿階段鱘魚苗的存活率為93.7%，投喂水蚯蚓小段階段的為98.6%，水蚯蚓轉食S1粉料階段的為94.2%，投喂S1粉料階段的為95.4%，S1粉料轉食S3顆粒料階段的為98.3%，投喂S3顆粒飼料階段的為98.2%，培育40 d的最終存活率為80.2%。

3 小結

試驗結果表明，鱘魚苗卵黃囊吸收完后，經過40 d不同階段的培育，存活率達80.2%。但在試驗投喂水蚯蚓漿第4天，部分魚苗體力不支，身體消瘦，為攝食不足引起，改投水蚯蚓小段后攝食性強，吃完后沉底休憩。因此，建議投喂水蚯蚓漿的時間控制在1～2 d，不易過長。

鱘魚為雜食性魚類，轉食期間未吃飽的鱘魚苗會出現相互咬傷，建議適量增加投喂量、投喂時間和次數。在圓形養殖盆中盡量沿盆壁周圍投飼，一旦飼料流入排水口處，鱘魚不再攝食。鱘魚苗易感染細菌性疾病，建議隔3～5 d采用殺菌類藥物浸泡1次，同時投喂增強免疫性的藥物，以提高魚苗存活率。吸污時吸出來的魚苗不宜用漁網撈回養殖盆，以免擦傷魚苗鰭條和硬鱗，以隨水流入為宜。