貴州冬閑田土著鯉人工繁殖及其經(jīng)濟(jì)效益分析

張顯波， 龔青春， 陳飛雄， 周其椿， 李建光， 吳國(guó)平， 李正友*

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 水產(chǎn)研究所， 貴州 貴陽(yáng) 550025； 2.從江縣平正魚苗魚種繁育農(nóng)民專業(yè)合作社， 貴州 從江 557400； 3.從江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 從江 557400)

貴州省位于中國(guó)西南部，處于云貴高原向東部低山丘陵過(guò)渡的斜坡地帶，為高聳于四川盆地和廣西盆地之間的一個(gè)強(qiáng)烈?guī)r溶化的高原山區(qū)。貴州山地占61.7%，丘陵占30.8%，山間平壩占7.5%，是全國(guó)唯一沒(méi)有平原支撐的省份，耕地面積僅占全省國(guó)土面積的10%左右，人均耕地僅530 m2左右，其中坡地占70%。近些年，由于多數(shù)青壯年外出務(wù)工等原因，導(dǎo)致大量耕地被閑置，在秋冬季節(jié)尤為明顯。在貴州地區(qū)，冬閑田閑置時(shí)間在185～245 d，即當(dāng)年9月水稻收割至次年4月插秧階段。冬閑田的存在導(dǎo)致農(nóng)田利用不足，復(fù)種指數(shù)不高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值低，嚴(yán)重制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，冬閑田的開發(fā)利用對(duì)提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。

貴州獨(dú)特的氣候和豐富的地下水資源為發(fā)展生態(tài)漁業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。生態(tài)漁業(yè)的快速發(fā)展也伴隨著魚苗需求的井噴式增長(zhǎng)。目前，貴州魚苗供應(yīng)缺口大，大多購(gòu)自外省，但遠(yuǎn)距離運(yùn)輸耗時(shí)耗力耗財(cái)，魚苗存活率低，嚴(yán)重降低養(yǎng)殖效益。利用冬閑田繁殖魚苗可達(dá)到資源合理利用的目的，緩解魚糧爭(zhēng)地矛盾，滿足貴州魚苗內(nèi)需。從江縣海拔低，氣溫高，年平均氣溫18℃，水稻生長(zhǎng)周期短，農(nóng)田閑置時(shí)間長(zhǎng)。從江土著鯉是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期稻田馴化形成的性情溫順、不愛跳躍、耐低氧、適宜在水淺埂低的稻田水體中生活的地方優(yōu)良魚種。因其比較“座田”，即漲水時(shí)魚不隨水外逃出稻田，又被稱為“從江田魚”“呆鯉”。因其習(xí)性好和品質(zhì)優(yōu)良，深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者喜愛。為充分利用貴州山區(qū)冬閑田和土著鯉資源，在從江縣平正村進(jìn)行了冬閑田土著鯉繁殖研究，并分析經(jīng)濟(jì)效益，以期為其推廣利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 親魚培育

從江土著鯉雌雄親魚由從江縣平正魚苗魚種繁育農(nóng)民專業(yè)合作社培育，選擇腹部膨大、柔軟的雌魚和輕壓腹部有精液流出的雄魚作為親魚，雌雄比例1∶3。9月水稻收割后，加深稻田水位至30～40 cm，出水口設(shè)置攔漁網(wǎng)，稻田中放置適量樹枝，為親魚提供安全的棲息環(huán)境。放養(yǎng)后備親魚1 500 kg/hm2，雌雄分開飼養(yǎng)，雌親魚均為3齡及以上，體重1.5～2.5 kg；雄親魚均為2齡，體重0.1～0.2 kg。

投放后每天正常投喂飼料，投喂量在魚體重的1%以下，12月中旬左右、水溫低于14℃時(shí)停止投喂，期間出現(xiàn)晴朗天氣時(shí)可少量投喂。次年3月，隨著水溫升高開始正常投喂2～3周，后選擇晴朗天氣進(jìn)行繁殖，繁殖前停食1～2 d。

1.2 魚巢的制作與設(shè)置

鯉魚產(chǎn)黏性卵，需要有產(chǎn)卵巢，以便受精卵粘附發(fā)育。因此，要選擇質(zhì)地柔軟、纖細(xì)、須多，在水中易散開不易腐爛的石松作為產(chǎn)卵巢材料。石松經(jīng)消毒處理后扎制成束、大小合適、不疏不密，然后將其綁在細(xì)竹竿上，懸吊和平列于產(chǎn)卵池(2.5 m×3 m×1.2 m)中，池中注水深50 cm，產(chǎn)卵巢離池底15 cm。管理時(shí)注意魚巢著卵情況，并及時(shí)換取。

1.3 催情

2020年3月20日和23日，分別催情2批親魚，20日催情26組，23日催情27組，雌雄比例1∶3。雌親魚同時(shí)一次注射促黃體素釋放激素A2(LHRHA2，寧波第二激素廠)5 μg/kg和絨毛膜促性腺激素(HCG，寧波第二激素廠)600 IU/kg，雄魚劑量減半，雌雄親魚均為胸鰭基部注射。注射后將雌雄親魚放入同一產(chǎn)卵池，產(chǎn)卵池中不斷有流水進(jìn)入。1 140組親魚不注射催情劑，直接按雌雄1∶3比例配對(duì)放入產(chǎn)卵池。繁殖時(shí)間為2020年3月15日至4月10日，8個(gè)產(chǎn)卵池輪番使用，每次每個(gè)產(chǎn)卵池配對(duì)25～30組。

1.4 受精卵孵化與水花暫養(yǎng)

采用室外淋水孵化方式孵化受精卵。在稻田上方30 cm位置，用竹竿搭建長(zhǎng)6 m、寬1.5 m的孵化臺(tái)(大小也可根據(jù)稻田情況靈活掌握)，底部覆上一層蕨類植物。魚巢從產(chǎn)卵池中取出排列在孵化臺(tái)上，上面再蓋以濕水蕨類植物，避免受精卵受陽(yáng)光直射。孵化臺(tái)上加固一木板，以流水打落在木板上濺出水花，給受精卵提供濕潤(rùn)環(huán)境。搬運(yùn)魚卵時(shí)動(dòng)作輕捷，發(fā)現(xiàn)死卵及時(shí)清除。

魚苗出膜后約3 d轉(zhuǎn)移至消毒清理后的稻田，控制水位30 cm，保證流水，等待出售。

1.5 經(jīng)濟(jì)效益分析

冬閑田從江土著鯉繁殖成本體現(xiàn)在親魚成本、親魚飼料、催情劑、催情用具、人工費(fèi)等方面，產(chǎn)卵巢用石松和孵化用蕨類植物為天然野生植物，不計(jì)材料成本，納入人工成本。產(chǎn)值為水花銷售所得，產(chǎn)值減去總成本即為利潤(rùn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 親魚培育

本次從江土著鯉繁殖共培育雌親魚約2 300尾，其中1 193尾用于繁殖，使用農(nóng)田約2.33 hm2；培育雄親魚約7 000尾，其中3 579尾用于繁殖，使用農(nóng)田約0.8 hm2。

2.2 催情效果

20日催情26尾雌魚，其中23尾成功產(chǎn)卵，產(chǎn)卵率88.46%，催情后產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為16～21 h；23日催情27尾雌魚，其中25尾成功產(chǎn)卵，產(chǎn)卵率92.59%，催情后產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為17～21 h；未催情的1 140尾雌魚中1 015尾成功產(chǎn)卵，產(chǎn)卵率89.04%，配對(duì)后排卵效應(yīng)時(shí)間為17～28 h。表明，注射催情劑對(duì)親魚的產(chǎn)卵率影響不明顯。

2.3 取卵與孵化

本次共催情53尾雌親魚，其中48尾順利排卵，獲得著卵產(chǎn)卵巢130束，每束著卵約6萬(wàn)枚，共獲魚卵約780萬(wàn)枚；配對(duì)后自然產(chǎn)卵的1 015尾雌魚著卵產(chǎn)卵巢2 860束，共獲魚卵約17 160萬(wàn)枚。孵化獲得水花約300 kg，約30萬(wàn)尾/kg，孵化出膜存活率50.17%。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益

從表1看出，3.13 hm2冬閑田繁殖從江土著鯉，按稻田魚價(jià)格50元/kg計(jì)，2 300尾雌魚(平均1.60 kg/尾)成本18.40萬(wàn)元，7 000尾雄魚(平均0.15 kg/尾)成本5.25萬(wàn)元，親魚成本共計(jì)23.65萬(wàn)元。共投喂飼料3 t，成本1.80萬(wàn)元。催情劑等藥具成本0.10萬(wàn)元。親魚培育和繁殖由合作社農(nóng)民自發(fā)組織，人工費(fèi)2 000元/(月·人)，9月至次年3月共7個(gè)月，成本1.40萬(wàn)元。總成本共計(jì)26.95萬(wàn)元。

表1 3.13 hm2冬閑田繁殖從江土著鯉的效益

共獲得從江土著鯉水花約300 kg，總產(chǎn)值42.00萬(wàn)元，平均13.42萬(wàn)元/hm2。總利潤(rùn)為15.05萬(wàn)元，平均利潤(rùn)4.81萬(wàn)元/hm2。

3 小結(jié)與討論

冬閑田利用是提高農(nóng)田經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要手段，在諸多省份已取得不錯(cuò)的效果[1-6]。但在貴州山區(qū)冬閑田的利用開發(fā)不夠，利用冬閑田放養(yǎng)后備親魚，與池塘養(yǎng)殖鯉魚相比[7-10]，該模式放養(yǎng)密度低，不用擔(dān)心缺氧情況；稻田中存在大量天然餌料，每天只需投喂少量飼料和低溫季節(jié)不用投料，冬閑田培育土著魚親魚，在飼料和人工管理上可節(jié)約大量成本，平均養(yǎng)殖利潤(rùn)達(dá)4.81萬(wàn)元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益明顯，具有較好的推廣價(jià)值。

注射催情劑的從江土著鯉親魚產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為16～21 h，產(chǎn)卵率88.46%～92.59%；未注射催情劑的產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為17～28 h，產(chǎn)卵率89.04%。表明，注射催情劑有助于加快土著鯉產(chǎn)卵和促進(jìn)產(chǎn)卵的同步性，但對(duì)產(chǎn)卵率影響不大。結(jié)合當(dāng)?shù)亓?xí)慣，采用淋水孵化方式，孵化出膜的存活率為50.17%，略低于鯉魚的池塘凈水、水泥池流水、孵化桶、孵化槽和孵化環(huán)道等幾種孵化方式[11-12]，從江土著鯉受精卵的孵化方式還有待進(jìn)一步改善提高。