肉雞的飼養管理

文│李中習（河北省大名縣農業農村局）

一、做好雛雞飼養準備

1.育雛舍建造。育雛舍應建在通風良好、地勢高燥、不易積水、工作便利的位置，育雛舍保溫性能要好且應具備增溫和通風設施、設備，飼養器具和測溫、照明等器具的擺放和安置應符合要求。

2.數量和品種。育雛前應根據資金、空間、技術、勞動力等確定育雛品種和數量，以防因勞動力、管理、技術等原因造成生長緩慢或死亡率高。

3.雛雞的預訂。在育雛3周前，從規模大、信譽好、種雞健康、管理嚴格、證件齊全的種雞場預訂相應品種和數量的雛雞，雛雞最好是由240～390日齡種雞所生。

4.設備和用具。確定育雛數量后應準備與育雛數量、飼養方式等相適宜的飼養用具，并在育雛前5～7天對所有設施設備和育雛舍墻壁、房頂進行嚴格檢修，檢修好后安裝或擺放相應設備及用具。

5.嚴格消毒。育雛前在嚴格清掃、清洗、消毒基礎上，育雛前3～4天用適量甲醛和高錳酸鉀消毒雞舍及其環境，熏蒸消毒時要關閉所有門窗和通風口并在熏蒸消毒2小時后通風。

6.增溫保暖。育雛前2天用相應增溫設備增溫，使用增溫設備時應注意防火和通風，開始育雛時育雛舍內溫度要達到31～33℃，并保持育雛舍內空氣清潔、新鮮、無異味。

7.飼料和獸藥。育雛前1天根據雛雞品種和數量購買相應開口飼料，開口飼料應營養豐富、結構合理、搭配均衡、適口性好，并且要易消化吸收，同時購買適量葡萄糖、電解多維、開口樂及預防雞白痢的藥物。

8.雛雞接運。應派有經驗的技術人員接運雛雞，運輸工具應清潔衛生且符合動物防疫要求，運輸方式和路徑應簡捷方便且避開相關疫病封鎖區，并在啟運前依法取得相應動物檢疫合格證明。

隨著肉雞養殖規模的增大和集約化程度的提高，肉雞常見病的發病頻率和程度都在增強，再加上飼養成本的提高使單只肉雞利潤率明顯下降，所以搞好常見疾病預防是提高肉雞養殖效益的重要途徑。

二、做好肉雞常見病預防

1.肉雞常見病。

（1）雞白痢。雞白痢是雞白痢沙門氏菌引起的一種傳染病。主要發生于2～3周齡雛雞；病雞以昏睡、食欲減少、兩翅下垂為特征；病雞出現嗉囊內充滿氣體或液體，糊肛和肝臟有針尖狀壞死，大腸內有乳白色糊狀物等病理變化。

（2）雞傳染性法氏囊病。雞傳染性法氏囊病是由雞傳染性法氏囊病毒引起的一種接觸性傳染病，病死率高為主要特征。主要發生于20～60日齡雛雞，其中20～40日齡雛雞最易感。病雞表現精神沉郁、腹瀉、食欲減少或不食等癥狀。出現腿肌和胸肌出血，腎臟腫大且有尿酸鹽沉積，法氏囊腫大、出血等病理變化。

（3）雞大腸桿菌病。雞大腸桿菌病是由特定血清型大腸桿菌引起的一種傳染病。空氣潮濕、通風不良、免疫力低下可誘發該病；病雞有腹瀉癥狀，并出現包心、包肝、大腸黏膜出血、腸壁變薄等病理變化。

（4）盲腸球蟲病。盲腸球蟲病是由柔嫩艾美爾球蟲寄生于3～6周齡雞盲腸引起的一種寄生蟲病，易感雞通過接觸被盲腸球蟲及其卵囊污染的飼料、飲水、用具等經消化道感染，人員流動也可傳播雞盲腸球蟲病。

2.肉雞常見病的預防措施。

（1）改善飼養模式。應采用“分批飼養、全進全出”模式飼養肉雞。肉雞常見病除在雞群中橫向傳播外，還可在不同批次間縱向傳播，所以為防止常見病縱向傳播，應在“分批飼養，全進全出”基礎上，每批雞入欄前和出欄后分別進行徹底消毒。

自繁自養，規范引進。自繁自養基礎上引進雛雞或種雞時，應從規模大、管理嚴、凈化好、母源抗體高的種雞場引進，運輸工具應符合動物防疫條件，運輸路徑應避開相應疫病封鎖區。

（2）嚴格檢疫。引進雛雞或種雞時應安排能識別病雞和弱雛的技術人員前去，并依照《中華人民共和國動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》中的相應規定依法取得相應動物檢疫合格證明。

（3）環境條件控制。飼養期雞舍內溫度從開始的31～33℃每周降2～3℃，降到22～24℃為止；10日齡前濕度60%～65%，10日齡后逐漸降到55%～60%；初期密度為45只/ 平方米，其后每周降低3～6只/平方米。

（4）搞好免疫和消毒。在嚴格按照免疫程序規定搞好相應疫病免疫基礎上，每月消毒雞場和器具1～2次，每周帶雞清掃、消毒（每連續3次消毒后，藥物成分應更換一次）2～3次，每天通風換氣2小時以上。

（5）減少疫病傳入和傳播。加強進場人員管控和消毒，杜絕非工作人員進入雞舍。工作人員應搞好個人衛生和防護，并分工明確、各司其職、堅守崗位，同時應采取相應措施，防止散養畜禽和野生動物進入場內。

（6）改善飼料營養。科學合理的飼料營養是肉雞生長的物質基礎，還是肉雞保持較高免疫力的前提條件，而且不同階段肉雞需要的飼料營養不同，為此應根據相應日齡肉雞生理需要提供具有相應營養結構的飼料。

（7）防止飼料霉變或過期。在搞好飼料保存和管理的基礎上，發現過期、變質或發霉飼料應立即停止飼喂并銷毀或無害化處理后另做它用，每次飼喂時應根據肉雞采食量適量添加飼料并將上次的剩料清理干凈。

（8）搞好藥物預防。藥物預防在肉雞疫病預防中是免疫接種的補充，搞好藥物預防和免疫接種的前提是保證藥物質量。因此，藥物預防時，應到正規獸藥店購買包裝和標簽及其標注信息均符合要求的獸藥。

三、做好雞痘病的預防

1.全進全出，搞好衛生。不同批次或用途雞分開飼養，同一批次和用途雞同步飼養和出欄，在此基礎上每批雞入欄前和出欄后分別徹底消毒，每次消毒前應嚴格清掃或清洗被消毒部分表面并及時銷毀或無害化處理。

飼養期嚴格管控和消毒進場人員和車輛基礎上，每月進行1～2次全場大清除并消毒，每周帶雞消毒2～3次，每天通風換氣2小時以上，工人應分工明確、堅守崗位、操作規范、技術熟練。

2.殺蟲滅蚊。為了防止雞痘病的傳播和發生，飼養期間應在門窗和通風口處，用小孔窗紗罩住，并在雞舍內合理懸掛粘蟲板，同時通過加強飼養管理減少雞只打斗和啄癖，雞舍外定期噴灑殺蟲滅蚊藥。

3.免疫接種。35日齡時，使用雞痘鵪鶉化弱毒疫苗于雞翅膀下無血管處皮下刺種（且1雞1針），接種3～4天后檢查刺種部位，有輕微紅腫、結痂（2周后結痂脫落）的說明免疫成功，否則要及時重免或補免。

4.藥物防控。雞群發生雞痘后要在大群雞飼料中均勻混入雞痘散（濃度為1%）并在飲水中添加適量病毒靈。

四、做好呼吸道疾病預防

1.雞呼吸道病發病原因。

（1）雞舍因素。有的養雞場因雞舍簡陋，保暖或隔熱性能不好使其內部環境“冬寒夏熱”，同時因其門、窗、通風口及墻壁密封不嚴致使散養或野生動物、昆蟲隨便出入。

進入雞舍的動物偷食、偷飲以及昆蟲吸血或其他活動不僅可直接造成生物污染和疫病傳播，引發呼吸道疾病，而且還可通過應激反應使相應雞群免疫力降低和呼吸道疾病的發生。

（2）氣候因素。寒冷季節因氣候寒冷、雞舍簡陋、保暖不力、增溫困難使雞舍內溫度與環境氣溫相差無幾，冬季雞舍內氣溫一般為5～10℃，甚至有的雞舍內溫度降到5℃以下，進而增加了雞群呼吸道病的發生率。

（3）氨氣濃度。雞舍內不良氣體濃度太大時，雞體黏膜（尤其是呼吸道黏膜）因長時間受到刺激而破損或防御能力降低，進而通過直接或間接作用加大了呼吸道疾病的發生率。

（4）疾病因素。雞群發生新城疫、大腸桿菌病、沙門氏菌病、支原體病、傳染性支氣管炎等疫病時，直接或間接地誘發呼吸道疾病的發生，進而使雞呼吸道病發生率增加。

（5）疫苗因素。在疫苗免疫接種時因操作不規范、疫苗刺激等應激因素使相應雞群免疫力降低和發病率升高，進而因疫苗作用直接（如雛雞用H52首免）或間接引起呼吸道疾病發生率升高。

2.預防措施。

（1）改善雞舍環境。通過技術指導和政策支持鼓勵發展規模化雞場，并通過科學選址、規范建造、合理安裝與使用設施設備，使雞舍內溫度控制在18～25℃，進而降低雞群呼吸道病的發生率。

（2）改建改造。現有的簡易雞舍應通過改建整頓在更大程度上增強其保暖防寒和通風降溫性能。冬季可在雞舍四周圍密封塑料布基礎上加厚雞舍迎風面墻體厚度；夏季可在陽面用藤蔓植物或遮陽網遮陽降溫。

（3）消毒通風。通風換氣不僅可以引進新鮮空氣還可以排出不良氣體和水蒸氣，進而提高雞舍內環境舒適度和降低呼吸道疾病的發生，所以無論環境溫度如何，都應按時通風，必要時可啟用通風實施。

開始育雛時應通風換氣使雛舍內空氣新鮮、無異味，飼養期間每天應通風換氣2小時以上，每次噴霧消毒1～2小時后必須通風換氣。

寒冷天氣通風時應防止因雞舍內溫度驟降引發雞呼吸道病，每次通風前應先將相應雞舍內溫度提升2～3℃。

（4）搞好免疫。為防止雞呼吸道病的發生應嚴格按照相應免疫程序規定按時搞好相應疫病的免疫，切忌用金屬容器或自來水、井水直接稀釋疫苗液，免疫后及時銷毀或無害化處理免疫廢棄物及其污染物品。

（5）搞好衛生。在“分批飼養、全進全出、徹底消毒”基礎上，飼養期間每月帶雞消毒雞場及器具1～2次，每周帶雞消毒2～3次，每次消毒前先清掃、清洗，產生的廢棄物及其污染物品及時銷毀或無害化處理。

五、夏季搞好肉雞飼養管理

1.防止漏水。夏季雞舍或飲水系統漏水可進一步增大雞舍內空氣濕度，進而降低雞舍環境生活舒適度，所以夏季應定期檢修相應設施設備，防止雞舍供水系統漏水。

2.防止積水。夏季降雨較多情況下若雞場內排水系統功能異常，雨水因不能及時排出而蓄積在場內，可能通過雞舍墻壁滲入雞舍或通過空氣流通使雞舍內濕度增大，所以夏季應通過定期清除排水系統淤泥防止積水。

3.做好環境衛生。高溫高濕環境不僅因病原體繁殖較快而加快疫病的發生和傳播，而且還可通過腐殖物發酵散發出大量不良氣體，危害雞群健康。所以夏季應通過定期清洗、消毒和定時通風換氣來做好環境衛生。

4.降溫防暑。高溫天氣降低雞群采食量和免疫力，間接給雞群造成危害，而且還可直接造成部分肉雞中暑，甚至死亡。為此，夏季應在雞舍陽面種植藤蔓植物或架設遮陽網防止輻射，還可通過灑水并通風加大蒸發降溫。

為進一步防止雞只中暑可在肉雞飼料或飲水中均勻添加適量4%碳酸氫鈉，增加相應雞群體內堿儲，同時還可在相應肉雞飼料或飲水中添加適量維生素C，必要時在其飼料中添加適量防暑散。

5.通風換氣。夏季通風換氣可排出雞舍內多余的水蒸氣和不良氣體并引入新鮮空氣，因此夏季每天應用風扇通風3小時以上。

6.殺滅蚊蟲。吸血昆蟲從雞體吸取血液，不僅造成雞只營養流失和應激，還將其攜帶的病原體傳染給雞只，所以夏季應通過懸掛粘蟲板、噴灑殺蟲藥或滅蚊燈來捕殺雞舍乃至雞場內的吸血昆蟲。

7.嚴防偷食。野生或散養動物偷食時不僅可造成飼料浪費、強烈應激、生物污染，還可通過攻擊致殘、致死，所以不能在雞場內散養動物，并且應嚴防野生動物進入養殖場內偷食。

8.防止飼料霉變。高溫高濕環境中飼料及其原料極易變質或發霉，肉雞食入這樣的飼料輕則因營養缺乏而生長受阻，重則因飼料或飼料原料發霉而中毒死亡，為此夏季應加強飼料、飼料原料及其倉庫的管理。

飼料及飼料原料倉庫內保持清潔干燥的基礎上，每次適當減少飼料、飼料原料的購入，飼喂時應少喂勤添，盡量讓雞群在0.5～1小時內吃完，而且每次少喂，剩料應及時清除并另做他用。

9.保證營養。夏季為了保證營養供給，應將飼喂時間調整到上午8點前和下午5點后，并在夜間0點至凌晨2點補飼，氣溫最高的中午時段可飼喂適量瓜菜類多汁食物。

10.疫病預防。夏季為有效搞好肉雞相關疫病的預防，應在“全進全出”基礎上，每批雞入欄前和出欄后分別進行徹底消毒，飼養期間每月進行1～2次大消毒，每周帶雞噴霧消毒2～3次。

11.清除廢棄物。應及時銷毀清洗、消毒產生的廢水、廢液，按照相應規定無害化處理、清掃、清洗、消毒污染的場所和物品，進而搞好疫病預防。