文旅融合背景下旅游管理專業導游講解教學改革
——以宏村導游講解為例

沈 宏 錢 燁 吳 燕

（安徽機電職業技術學院，安徽 蕪湖 241000）

旅游是文化的市場載體，文化是旅游的內在靈魂。 旅游是根植于文化的產業形態和生活形態， 其本質就是文化[1]。 自2018 年文化與旅游部組建以來，旅游和文化的融合成為旅游發展的新主題。在文旅融合的大背景下，導游員講解工作的文化性進一步凸顯，如何提升學生的文化素養，并發掘文化、傳達文化、弘揚文化，這對高校旅游管理專業人才培養提出了新的要求，旅游專業課程也亟需新的教學理念和設計。

《導游實務》是旅游管理專業學生的專業核心課程，導游講解是旅游管理專業學生的專業核心技能， 也是學生參加導游資格證考試的面試必考科目[2]。本文以《導游實務》課程的導游講解章節的教學實施為例，研究面對00 后生源，如何利用信息化教學手段提高導游講解工作的文化內涵。 該研究成果應用于實際教學中，獲2019 年安徽省高等職業院校教學能力大賽一等獎和2019 年全國職業院校教學能力大賽三等獎。

一、整體教學設計

（一）教學內容

本課選自旅游管理專業核心課程《導游實務》，根據專業和行業的相關標準，參考國家規劃教材、導游證考試大綱、全國職業院校技能大賽“導游服務” 賽程，確定《導游實務》課程六大教學項目：導游認知、導游服務程序、導游帶團技能、導游講解技能、旅游者個別問題處理、旅游故障預防與處理[3]。本課題選自項目四——“導游講解技能”， 具體以安徽省導游證考試面試景點宏村為例，所需學時為8 學時。

（二）學情分析

1.職業面向：本課所面對的授課對象是旅游管理專業大二年級學生， 該專業人才培養方向之一為面向旅游景區從事導游講解員。

圖1 教學內容示意圖

2.既有能力：在學習本課之前，學生已經學習《旅游學概論》《全國導游基礎知識》《旅游服務禮儀》等前置課程，掌握了旅游專業基礎的理論知識，對導游職業充滿向往，渴望考取導游證，能較熟練使用移動互聯網。

3.不足之處：通過問卷星調查統計，發現部分同學有一定的自助游經歷， 對專職景區導游講解充滿好奇但認知片面，對景點的文化內涵缺乏深入了解，實踐講解中存在抄稿背稿現象。

（三）教學目標

根據崗位要求、導游證考試大綱、全國職業院校技能大賽“導游服務”賽程，結合學情，確定本次課的教學目標為“知內涵、能創作、會講解”：“知內涵”即要求學生掌握宏村景區的文化內涵；“能創作”即要求學生能結合團型進行個性化導游詞創作；“會講解”即要求學生掌握導游講解的方法和技巧進行導游講解。 根據教學內容和學生已有的知識與能力，確定本課的教學重點為全面掌握宏村的旅游景點知識， 挖缺其文化內涵；教學難點一方面是結合不同團型， 完成個性化導游詞的創作，另一方面是靈活運用不同講解方法， 提升宏村景點的文化內涵，弘揚徽文化。

（四）教學策略

基于以上教學分析，本課采用“三導”教學策略：即“導學”、“導疑”、“導練”。導學即通過創設情境、知識測試、網絡資源、闖關游戲來激發學生的學習興趣， 提高學生的自主學習能力；導疑即通過分組討論、視頻找茬的方式，引發學生思考，進行探究式學習；導練主要采用情境模擬講解、3D 虛擬講解和教師示范講解的方式，規范和提高學生的導游講解能力。

（五）教學實施

本課利用網絡教學資源和云班課平臺， 全程以學生為主體、教師為主導，開展“課前自學、課中導學、課后助學”的教學活動。

圖2 教學流程示意圖

1.課前自學知宏村

課前，教師將課程慕課和相關紀錄片等學習資源上傳到課程平臺，學生在線進行自學并完成有關宏村和徽文化知識的課前測試，發現學生對宏村景點知識普遍掌握，但是對其蘊含的徽文化知識如古徽州風水文化、徽州三雕等缺乏深入了解。

2.課中導學品宏村

課中，根據學生的認知規律，設計三大教學環節，即：自主學習和文化內涵挖掘“研宏村”；結合團型進行個性化導游詞創作“寫宏村”；靈活運用講解方法“話宏村”。 整個過程遵循學生主體、教師主導的教學理念，靈活運用信息化手段及資源，通過線上線下有機融合，將三個環節融為一體。

（1）環節一：“研宏村”（1 學時）

根據學生課前測試， 統計分析學生對宏村景點知識了解較多，但對宏村所蘊含的徽文化知識點掌握不足。 課中，教師有針對性的推送信息化資源如黃山宏村有聲版APP， 組織學生分組進行資料收集，并指導學生繪制宏村“牛形村”的思維導圖并分享。 而后，組織學生進行教師自主研發的知識闖關小游戲，發現學生通過率明顯提高，說明學生對徽文化的認知較之前有了明顯提高。 隨后，教師總結原創口訣整體概括宏村的講解要點，即“千年宏村在黃山，風水形勝牛來連。 賈而好儒饒資財，徽派民居最經典。陰陽交匯兩相宜，明清古建一脈傳。雕梁畫棟奪天工，青瓦白墻有內涵。 畫里鄉村人如織，舉世矚目齊稱贊。 ”最后，要求學生圍繞此知識總結，進行進一步資料搜集，挖掘宏村的文化內涵，為宏村景點個性化導游詞創作奠定基礎。

（2）環節二：“寫宏村”（3 學時）

首先，教師講授導游詞創作的概念、寫作格式、創作程序和要領， 并分析常見十種團型的特點， 總結出導游詞寫作的“三性三化三感”， 旨在引導學生結合不同團型撰寫個性化導游詞。

隨后，各小組根據教師分配的不同團型，進行情景模擬。課堂上教師隨機選取一名同學，結合團型進行現場模擬導游，并組織學生根據教師制定的評分依據進行分組討論， 指出模擬過程中存在的問題。 教師再進行歸納總結，指出學生個性化導游詞創作過程中的三個共性問題，即“主題不明、內涵不足、內容單薄”。 之后，教師投屏一篇結合研學團的個性化導游詞范本進行剖析，指出作品的優點之處，并進行總結，提煉出個性化導游詞創作的“五個度”，即“素材上繁簡適度、內容上難易適度、 表達上雅俗適度、 情感上重輕適度、 風格上嚴諧適度”。 根據這五個度，再要求學生利用石墨文檔對小組的講解詞進行同步修改打磨，形成新的導游講解詞。

最后，組織學生在課堂進行導游詞再次展示，發現導游詞創作質量明顯提高。

（3）環節三：“話宏村”（4 學時）

首先，教師結合案例講授導游9 種常用講解方法，指導學生根據景點特點，靈活應用不同講解方法自然得體的進行講解。

隨后， 教師分析云平臺中學生對各組模擬導游講解視頻的點評，并請優秀學生代表利用3D 導游虛擬軟件在環幕前進行導游講解，學生帶上3D 眼鏡觀看以增強現場感。 而后，教師進行現場點評，并對學生的不足之處進行示范講解，并請資深的導游人員對導游講解技能進行總結和提煉。 之后，學生通過觀摩和總結進行小組討論，并在教師指導下開展練習。

最后，在小組練習結束后，派代表進行現場展示PK，其他同學扮演游客給予評分，選出該場次最佳講解員。 展示過程中發現之前的背稿、缺乏現場感等問題得到了極大改觀。

圖3 環節3 部分教學實施流程圖

3.課后助學揚宏村

本專業每學期期中開展導游業務實訓， 包含為期兩天的校外導游實踐活動，讓學生實地講解，實現真導實講、寓教于游。 實踐中要求學生結合不同講解方法，在宏村景區內進行現場講解，并錄制視頻上傳至課程平臺，各小組之間進行互評，并引入游客評價。 如果講解中能吸引游客聆聽并給予較高評價，考核時將給予該小組加分。

二、課堂教學實施成效

（一）知識掌握全面，文化理解加深

通過以上教學活動的開展，提高了學生整理素材、獨立思考的能力，能夠牢固掌握宏村景區的知識點，測試平均分由60分上升至96 分，學生對徽文化的認知加深，導游詞也更有針對性和內涵性，講解能力有較大提升。

（二）多元評價體系，檢測教學目標

本課題依托云班課平臺，在整個教學過程中采取個人、小組、教師、游客多元評價的方式[4]，并及時反饋，全面提升學生導游詞創作和講解能力，實現“知內涵、能創作、會講解”的教學目標。

（三）導游證通過率提高，大賽成果豐碩

近兩年學生導游資格證考試通過率提高明顯，超過60%，遠大于全國平均通過率30%。 專業學生多次在國家級、省級職業院校技能大賽導游服務賽項獲得一、二等獎，畢業生也廣泛受到用人單位的好評。

圖4 課程評價體系示意圖

（四）導游志愿服務，樹立勞動意識

由旅游專業成立的校園導游，連續3 年已開展10 余次校園導游志愿服務活動。 通過志愿服務工作，加強了勞動教育，傳播了“奉獻、友愛、互助、進步”志愿精神，展現了良好的專業形象，樹立了學生的勞動意識。

三、教學反思與改進

本課利用教師自主研發的闖關游戲、思維導圖等信息化手段，將復雜的知識變得簡單化，突破教學重點；利用3D 旅游數字體驗式教學系統、街景地圖等信息技術，有效解決學生學習過程中缺乏實地考察宏村的教學難點。 通過課程學習，加強了學生對源遠流長的徽文化的認知與感悟，激發學生愛國愛家鄉的情懷，樹立保護世界遺產的觀念，實現課程思政。

然而，教學反思需要與時俱進，譬如2020 年面對新冠肺炎疫情給教學帶來的影響，如何及時調整教學策略，落實“停課不停學”[5]，完善線上線下混合式的教學方式，建立在線課程的教學質量監督與考核機制[6]，這都是我們需要不斷思考和創新的，以及社會擴招新計劃和旅游行業發展等新變化，也需要我們進一步研究學情，適當調整教學內容以適應新形勢。

四、結語

要給學生一碗水，教師要有一桶水。要提高學生對景區的文化內涵認知，教師需要投入更多的時間和精力去研究和總結，并通過學生喜聞樂見的形式開展教學，如知識闖關游戲、原創口訣、思維導圖、示范教學等。 只有讓文化活起來，才能不斷傳承與創新。 一方水土孕育一方文脈，只有傳承文脈，講好旅游故事，才能彰顯文化自信，做中國優秀傳統文化的傳播者。