儉以養德 百善俱興

胡承山

中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會不久前聯合發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；2015年中國城市餐飲業餐桌食物浪費量在1700萬至1800萬噸之間，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。對此，2020年8月，習近平總書記再次對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為；要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

近日，我們學習貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，腦際不禁浮現出雷鋒當年勤儉節約、精打細算的事跡和形象。雷鋒有一句名言：“在工作上，要向水平最高的同志看齊；在生活上，要向水平最低的同志看齊。”他每次吃完飯，都把灑在桌子上和地面上的飯粒打掃干凈，送到豬食缸里。他的“節約箱”裝滿了平時隨手撿來的各種廢舊物件。遇到要用的時候，他就從箱子里找出來適用的東西，實在用不上的再拿去賣掉，得來的錢全部繳公。雷鋒曾說：“穿破的衣服補好了再穿，省下的衣服交給國家，既減少了國家的開支， 又發揚了勤儉節約的優良作風。”可見，雷鋒儉省節約不是為了自己，而是為了讓人民更幸福、國家更富強。

節儉戒奢，不僅事關個人德性，而且制約國之興亡

戰國時期，秦穆公問屬下才士由余曰：“古之明王得國失國何以故？”由余答曰：“常以儉得之，以奢失之。”北宋司馬光云：“眾人皆以奢靡為榮，吾心獨以儉素為美。” 他專門寫過一篇教子文章《訓儉示康》，強調“有德者，皆由儉來”，告誡兒子要“以儉立名”，不要“以侈自敗”。清人朱柏廬說：“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”一個饅頭、一塊面包擺上餐桌，都少不了從種到收，再到磨成面粉、發酵蒸熟的漫長過程，無不凝結著千百人的辛勤勞動。生活中看起來不起眼的尋常之物，也是多少人付出大量心血汗水才創造出來的。珍惜它們，實際上就是對勞動的珍惜，對勞動者的尊重。“儉，德之共也；侈，惡之大也”“靜以修身，儉以養德”“儉則約，約則百善俱興；奢則肆，肆則百惡俱縱。”這些代代相傳的勤儉格言清楚地表明，儉省節約歷來是中華民族治國安邦的法寶和提升道德品質修養的重要途徑。

“強本而節用，則天不能貧；本荒而用侈，則天不能使之富。”通常，我們總講中國地大物博、人口眾多， 似乎兩者都是值得炫耀的優勢。但是，如果從資源占有率上講，用14億人口去平分地大物博，那就成了地少物薄，恐怕就不能那么樂觀了。據資料統計，我國主要資源人均占有量不足世界水平的1/2或1/3。比如，我國人均水資源占有量2200立方米，是世界平均水平的1/4； 我國耕地人均約1.4畝，不到世界人均水平的40%。前一個時期，由于經濟增長屬于“高投入、高消耗、高排放、低效率”的粗放型增長方式，我國自然資源的消耗增長快，浪費大、污染重，不僅嚴重損害了資源，也嚴重損害了環境。如果不走資源節約型的路子，長此以往，不僅我國的資源難以支持經濟持續增長，而且人民群眾的身體健康也難以得到保障，造成的社會后果不堪設想。因此，我們必須按照黨的十九大提出的要求，“堅持節約資源和保護環境的基本國策，像對待生命一樣對待生態環境”。

“天育物有時，地生財有限，而人之欲無極。以有時有限奉無極之欲，而法制不生其間，則必物暴殄而財乏用矣。”習近平總書記早在主持浙江工作期間，就多次引用唐代詩人白居易的這句話告誡人們，追求發展的需求和地球資源的有限供給是一對永恒的矛盾，解決的辦法只能是控欲節用。家底薄、東西少，又不能像帝國主義國家那樣去搶奪別人的財富，出路只能有一條，就是靠要精打細算，能省則省，盡量節約。可在現實生活中，許多人卻忘記了老祖宗講的“強本節用”的道理， 還存在不少大手大腳的浪費現象：辦公室里的電燈、空調整天開著；集體食堂的泔水桶里經常有倒掉的饅頭、包子，飯店里的餐桌上經常堆著沒吃完的剩飯剩菜，甚至在馬路邊上的垃圾箱里，也經常看到被扔掉的面包、油條。考慮到當前精準扶貧、精準脫貧正處在奪取最后全面勝利的決戰決勝關鍵時刻，這樣的浪費現象就更在必須徹底掃除之列了。

崇尚節儉，才能提高人自身的文明素質和內在幸福感

有人說，消費能刺激生產，而且掙的錢是屬于自己的，如何消費是個人的自由。誠然，消費是滿足人的基本需要、促進經濟社會發展的重要動力。恩格斯曾明確指出，消費“一是為了生存，二是為了享受，三是為了發展和表現自己”。2019年，消費對我國經濟增長的貢獻率達57.8%。商品的豐富，銷售的旺盛，反映了我國經濟社會欣欣向榮的好形勢，反映了人民“芝麻開花節節高”的好生活，體現出中國特色社會主義制度的優越性。無論什么時候，擴大內需、增加消費，都是我們必須長期堅持的基本方針。

但是，也應清醒地看到，商品經濟的本性，就是通過提供不斷花樣翻新的產品和服務，來獲取最大的利潤。因此，不斷刺激各種需求和欲望，在消費者中制造無中生有、有中生大、敢于“剁手”的購買欲，就成了商家重要的的營銷手段。這種“促銷”有正面作用，也有負面后果，那就是在部分人群中形成了不恰當的攀比性消費、炫耀性消費和過度性消費。有人為了炫富、擺闊、有臉面， 一味追求超前消費，甚至寅吃卯糧，靠借貸買下了許多用不上、用不完、堆積越來越多的“剩余物資”。這種追求虛榮、盲目占有的消費理念，瘋狂購物、無節制花錢的消費行為，表面上形成了需求旺盛、生活提高的現象，短期內也可能促進經濟發展，但實際上造成了資源的大量浪費、財富的肆意揮霍，必定為經濟社會的可持續發展埋下后患，是難以持久的。

還應該看到，任何消費都是在社會中進行的。作為文明社會的合格公民，都有義務做一個“負責任”的消費者，自覺承擔起對生態環境保護的責任，對社會公平正義的責任，對扶危濟困共同富裕的責任。對于個人來說， 消費的目的也不應該僅僅是從購買和占有中享受一時的快感，而是要通過物質需要和精神需要的雙重滿足，提高自身的文明素質和內在幸福感。雷鋒當年雖然過的是節衣縮食的日子，但他照片中展現的發自內心的笑容表明，他精神的充實感、內心的幸福感，絕對是今天那些錦衣玉食、揮金如土的人無法企及的。因為那種一味爭強好勝的“土豪式”消費，必然在與他人的攀比中陷入“同質化消費”的焦慮與緊張，造成一種身心俱疲的狀態。這就是人們常說的“花錢買罪受”。在現實中，用未來的錢買現在的享受，已經讓一些使用“套路貸”“校園貸”等金融產品的年輕人付出了沉重代價。

“儉則智榮，奢則愚恥。”人類歷史證明，走向現代化既要物質豐富，更要精神高尚。因此，越是文明進步， 越要節約成習。現在我國資源短缺，已向我們敲響了警鐘，即使將來資源緊張緩解了，生活更加富裕了，也應當以節約為榮，浪費為恥，保持健康、文明、科學的生活方式。那種競相奢侈的表現，從道德層面看，無論對國格還是個人的人格，都是一種損害。因此，必須“倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和不合理消費，開展創建節約型機關、綠色家庭、綠色學校、綠色社區和綠色出行等行動”。我們惟有落實黨的十九大提出的這些要求，落實習近平總書記制止餐飲嚴重浪費現象的指示，處處向雷鋒看齊， 自覺做到艱苦奮斗、勤儉節約，才能真正創造和享受美好的生活。